Potravinový odpad 8 praktických spôsobov, ako proti nemu bojovať
Potravinový odpad, teda potravinový odpad, nie je novým konceptom, ale donedávna sa viac vzťahoval na odpad produkovaný reštauráciami, hotelmi alebo reťazcami supermarketov.
Veci by nemali byť také, ale mali by sme začať myslieť mikro, aby sme začali od seba, keď chceme vyriešiť tento globálny problém. Ročne sa vyhodí asi tretina svetovej potravy, čo znamená 1,3 miliardy ton odpadu.
Aj v priebehu roka sa v Európe alebo Amerike vyhodí na obyvateľa 95 až 115 kg potravín a v Afrike alebo južnej Ázii je priemer niekde medzi 6 až 11 kg. Ak by sme dokázali na svete ušetriť aspoň štvrtinu zbytočne vyhodeného jedla za rok, boli by sme schopní uživiť 870 miliónov ľudí. Na akomkoľvek úsilí záleží.
Zistite, ako môžete znížiť plytvanie potravinami 10 jednoduchými spôsobmi, ktoré budete mať na dosah ruky.
Pri nakupovaní buďte realistickí a inteligentní
Znie to jednoducho, ale je to v skutočnosti jedna z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť. Keď idete do supermarketu, nezabudnite si kúpiť príliš veľa vecí naraz, aj keď to znamená cestovanie niekoľkokrát. Skúste si urobiť zoznam a nevybočujte z neho, nenechajte sa okradnúť o ponuku, ktorú máte pred sebou. Naplánujte si tiež jedálniček na ďalších pár dní a pokúste sa kúpiť iba to, čo potrebujete. Spočiatku je to trochu ťažšie, ale všetko je to o disciplíne.
Pri varení buďte opatrní s porciami
My Rumuni máme tendenciu variť vo veľkom množstve a podávať ešte väčšie množstvo. Naši hostia väčšinou tanier nedokončia a potravinový odpad je na dennom poriadku, keď máme hostí. Ak sa vám podarí dodržať toto pravidlo, objavíte ďalšiu výhodu: pomôže to vašej strave. Dám ti ďalší tip - použite malé taniere, ktoré vo vás vyvolajú dojem, že sú vždy plné.
Chladničky a jesť zvyšky jedla
Ak neviete odhadnúť množstvo jedla, ktoré pripravujete, alebo ak varíte pre jednu osobu, uistite sa, že ste zvyšky dobre uložili a že ich v najbližších dňoch spotrebujete. Zvyčajne máme tendenciu odložiť zvyšky jedla do chladničky a jednoducho na ne zabudnúť. Ak tiež nemôžete jesť, keď ste v reštaurácii, požiadajte o zabalené jedlo a pokúste sa ho darovať niekomu, kto to potrebuje.
Skladujte potraviny na správnych miestach
Tento trik sa vždy podceňuje, musíte však mať na pamäti, že niektoré druhy ovocia a zeleniny vyžadujú zvláštne teplotné podmienky, inak sa príliš rýchlo pokazia. Existuje veľa online zoznamov, ktoré vám môžu pomôcť pri konzultácii. Napríklad, keď uvidíte, že sa banány alebo iné ovocie začnú kaziť, porciovajte ich a skladujte v mrazničke. Potom ich môžete použiť do smoothies.
Vyvarujte sa tlačeniu v chladničke a mrazničke
Často sa stáva, že na určité výrobky, ktoré kupujeme, zabudneme, kým nevyprší ich platnosť alebo že sa ich životnosť končí. Zvyčajne sa to stane, keď je chladnička plná a my nevieme, čo obsahuje. Keď kupujete nové výrobky, prineste staré výrobky spredu, aby ste ich lepšie videli, a nové, čerstvé, sa môžu vrátiť späť.
Neberte dátum spotreby tak vážne
Viem, že to môže znieť trochu čudne. Neradím vám, aby ste jedli pokazené výrobky, ale často výrobcovia stanovujú kratšie termíny, aby boli potraviny bezpečné. Pred vyhodením mlieka, ktoré včera expirovalo, ho najskôr vyskúšajte ochutnať a ovoňať. Exspirované výrobky majú okamžite známky a vaše zmysly vás neklamú. Ak ešte nezmenila svoje vlastnosti, je v poriadku ich konzumovať.
Skúste si zapísať všetko, čo vyhodíte
Skúste si na mesiac zapísať všetko, čo vyhodíte, pokiaľ ide o jedlo. Na konci mesiaca nakreslite čiaru a mohli by ste sa čudovať odpadu, ktorý tvoríte, aj keď sa zdá, že jeho množstvo nie je každý deň veľké.
Prispieť
Je asi trochu zložité darovať každý deň alebo každý týždeň, ale keď idete na dlhšiu dovolenku a vstávate s plnou chladničkou, nečakajte, až sa vrátite a nájdete pokazené jedlo. Nájdite útulok alebo mimovládnu organizáciu, ktorá sa o to postará, a venujte všetok prebytok.