Potravinový štýl PALEO
Paleo diéta sa považuje za jednu z najzdravších diét, ktorá poskytuje potrebný výživový príjem na udržanie kondície, silu a aktivitu. Nespočetnekrát sa dokázalo, že moderná strava plná spracovaných produktov, tukov a cukru je hlavnou príčinou degeneratívnych chorôb (autoimunitných), ako sú: obezita, cukrovka, kardiovaskulárne choroby, Parkinsonova choroba, rakovina, depresie, neplodnosť, Alzheimerova choroba. atď.
Paleo diéta je potravinový štýl formovaný podľa modelu pravekej ľudskej stravy pred objavením sa poľnohospodárstva a chovov zvierat v období paleolitu. V tomto období žili naši predkovia lovci a zberači, ktorých hlavným zdrojom potravy bol lov a zber.
Paleo diéta zjednodušuje na minimum stravu moderného človeka a je založená na dvoch hlavných zložkách: potravinách živočíšneho pôvodu a prírodných rastlinách.
Nasledujúcich sedem základných princípov paleo diéty pomôže optimalizovať zdravie, minimalizovať riziko chronických chorôb a schudnúť:
Po tomto všetkom sa pozrime, čo jeme a ako si vytvoriť zdravú paleo stravu.
- Čisté zdroje bielkovín: Bielkoviny z chudého mäsa pomáhajú budovať silné svaly, zdravé kosti a optimálny imunitný systém. Proteíny tiež udržiavajú pocit sýtosti medzi masami.
- Ovocie a zelenina: pretože sú bohaté na vitamíny, minerály a enzýmy, znižujú riziko autoimunitných chorôb.
- Zdravé tuky: obstarané z orechov, semien, avokáda, olivového oleja, rybieho oleja a mäsa zo zvierat kŕmených trávou.
Povolené potraviny: Ovocie, zelenina, lieskové orechy a semená, mäso alebo divina, ryby, najmä tie, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ako sú losos, makrela a tuniak, oleje z ovocia alebo orechov, napríklad olej. olivový alebo orechový olej.
Zakázané potraviny: Obilniny ako pšenica, ovos a jačmeň; Strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica, arašidy a hrášok; Mliečne výrobky; Rafinovaný cukor; Soľ; Zemiaky; Spracované potraviny všeobecne.