Potraviny bohaté na vápnik odporúčané počas pôstu - Nízke alebo Tukové
Zistite, ktorá zelenina a ovocie bohaté na vápnik sa odporúčajú počas pôstu.
Zelenina bohatá na vápnik
špenát patrí medzi zeleninu najbohatšiu na vápnik. 100 g špenátu obsahuje 210 mg vápniku, ale toto množstvo sa líši v závislosti od spôsobu jeho prípravy. Napríklad v prípade vareného špenátu sa množstvo vápniku zníži na 158 mg.
Kapusta je tiež veľmi bohatý na vápnik. 100 g kapusty obsahuje 150 mg vápniku, ktorý si organizmus ľahko osvojí.
Cibuľa je rastlinná potravina bohatá na stopové prvky a minerály. 100 g cibule obsahuje 20 mg vápnika. Cibuľa zaisťuje správne fungovanie žalúdka, má močopudné funkcie a stimuluje chuť do jedla.
100 g žeruchy zaistiť viac ako 20% množstva vápniku odporúčané pre dospelých. Okrem vápnika obsahuje žerucha aj minerály ako horčík, draslík, sodík, fosfor, chlór, síra, železo a jód.
Významné množstvo vápnika obsahuje aj riasy, brokolicu, repu a špargľu.
Strukoviny bohaté na vápnik
sója sa dá ľahko porovnať s kravským mliekom z hľadiska obsahu vápnika. Sója obsahuje daidzeín, látku, ktorá zabraňuje strate vápnika z kostí a jeho vylučovaniu močom. 100 g varenej sóje obsahuje 102 mg vápnika. Významné množstvo vápniku obsahujú aj odvodené produkty: sójové mlieko a tofu.
100 g Biele fazule obsahujú asi 70 g vápnika a 100 g zelené fazule - 177 mg vápnika.
kačica je veľmi bohatý na železo, bielkoviny a vlákninu a navyše obsahuje 50 mg vápniku na gram.
Mastné ovocie bohaté na vápnik
Mastné plody sú potraviny rastlinného pôvodu veľmi bohaté na vápnik. Ich obsah vápnika je taký vysoký, že ľudia s intoleranciou laktózy môžu ľahko nahradiť mliečne výrobky sušeným ovocím. Vďaka príjmu vápniku mastné plody zabraňujú osteoporóze. Vápnik udržuje kosti v dobrej kondícii a zabraňuje ich krehkosti. U detí zabezpečuje konzumácia tohto druhu ovocia harmonický rast. Okrem vápniku obsahujú mastné plody aj Omega 3 a draslík.
Mandle sú dobrým príkladom mastné plody bohaté na vápnik, s 240 mg vápnika na 100 g. Vlašské orechy obsahujú iba 170 mg vápnika na 100 g, zatiaľ čo lieskové orechy - 140 mg vápnika a pistácie - 110 mg vápnika na gram.
Z čerstvého ovocia, ktoré obsahuje vápnik, spomenieme jahody, figy, citróny, guavu, mango a jablká, ale ich obsah vápnika je mierny.
Voda, dôležitý zdroj vápniku
Voda - buď voda z vodovodu alebo balená voda - môže byť bohatá na vápnik, minerál, ktorý prijme, keď prekoná vápenaté pôdy. To, čo nazývame „tvrdosť“ vody, závisí od jej obsahu uhličitanu vápenatého, a teda od oblastí, cez ktoré prechádzala, až kým nedosiahla naše okuliare.
Minerálne vody je dôležitým zdrojom vápniku a významne prispieva k zabezpečeniu denného príjmu vápniku. Vápnik v zložení vody je ľahko absorbovaný telom. 100 ml minerálnej vody obsahuje asi 25 mg vápniku.