Potraviny, ktoré sú bezlepkové, drahé a zdraviu nebezpečné

zdraviu

Jedenie bezlepkových potravín nemusí byť nevyhnutne prospešné pre zdravie, tvrdí nová štúdia. Odborníci varujú, že takáto strava zvyšuje riziko srdcovo-cievnych chorôb, uvádza nezávislý úrad bez toho, aby bol nevyhnutný.

Štúdia, publikovaná vo februárovom čísle časopisu Journal of Human Nutrition and Dietetics, porovnávala obsah živín a náklady na bežné bezlepkové potraviny vo Veľkej Británii.

Vedci z univerzity v Hertfordshire hodnotili informácie o výživovej hodnote a náklady na potraviny zberom údajov z webových stránok výrobcov a supermarketov.

V dnešnej dobe veľa ľudí začína jesť bezlepkovú diétu alebo jesť malé množstvo potravín obsahujúcich lepok, čo nie je vôbec múdre rozhodnutie.

U osôb trpiacich niektorými stavmi, ako je celiakia, je konzumácia bezlepkových potravín nevyhnutná pre ich zdravie, v prípade iných ľudí však takáto strava nie je indikovaná.

Podľa vedcov neexistuje dôvod, prečo by sa mu ľudia, ktorí netrpia stavom spôsobeným konzumáciou lepku, mali úplne vyhýbať.

Je nepravdepodobné, že bezlepkové potraviny poskytnú zdravé alternatívy k bežným potravinám, s výnimkou tých, ktoré pri diagnostikovaných chorobách vyžadujú diétu GF.

Vedci zistili, že bezlepkové potraviny zvyčajne obsahujú viac nasýtených tukov, cukru a soli ako obvykle, zatiaľ čo ich obsah vlákniny a bielkovín je nižší. Čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Výsledky štúdie tiež zdôraznili rozdiel v nákladoch medzi bežnými a bezlepkovými potravinami. Bezlepkové potraviny sú asi o 159% drahšie ako bežné potraviny.