Potraviny povolené pri refluxnej chorobe pažeráka
Ľudia s gastroezofageálnym refluxom majú rôzne príznaky v závislosti od druhu konzumovanej potravy. Preto, aby bolo možné identifikovať faktory výživy a životného štýlu, ktoré vyvolávajú príznaky choroby, sa odporúča viesť si potravinový denník.
Cereálie a múka. Nízkotučné pečivo, rožky, pečivo a celozrnné výrobky, bez semien alebo sušeného ovocia, sušienky s nízkym obsahom tuku, ryža, jačmeň, ovos, rezance, špagety, makaróny a iné cestoviny.
Mliečne výrobky nízkotučné, múka pripravená z múky, ovsené vločky, krupica, rezance, ryža, nízkotučné, mierne solené, nekvasené syry: urda, tvaroh, jemný kravský syr, tofu.
Chudé mäso hydina (kuracie mäso, morka bez kože), čerstvé alebo mrazené ryby, konzervované vo vode, zvyčajne akékoľvek chudé mäso, mierne korenené.
Vajcia uvarené do mäkka alebo na pletivo vo vode.
zeleninu čerstvé, konzervované mrazením, zelenina a mladá zelenina (zelená fazuľa, hrášok, tekvica, špenát, šalát atď.), pečené zemiaky, varené alebo pretlačené, varené bez tuku.
ovocie čerstvé, mrazené, konzervované v kompóte, okrem citrusových plodov a orechov (vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, pistácie).
tuky - čerstvé nesolené maslo, rastlinné oleje získané lisovaním za studena, omáčky s nízkym obsahom tuku a mierne korenené. Po uvarení pridáme olej alebo maslo.
Cukor v malom množstve, domáce koláče so suchým alebo vareným cestom, krupicový puding alebo ryža, prírodný med, želé, bezsemenný džem, ovocné želé, pusinky, zmrzlina.
Nápoj - obyčajná minerálna voda, bylinkové čaje
Korenie, aromatické byliny - petržlen, kôpor, smrekovec, estragón, tymián, kmín, bobkový list, škorica, tymian, aníz, klinčeky, korenené jedlá, horčica a ocot s mierou.