Potraviny s horkými látkami (zoznam) - WirEssenGesund

horké látky

Bohužiaľ, často sme zabudli, ako sa trpko stravovať. Pre naše telo by bolo dôležité opäť povoliť horké látky v potravinách. Podporujú trávenie, potláčajú chute a tým nám pomáhajú aj pri chudnutí. Chceli by sme vám preto ukázať, ktoré potraviny obsahujú horké látky.

Potraviny s horkými látkami sú zdravé

Kto dlho nejedol a nepil horké látky, už ich neochutná. Chvíľu trvá, kým si opäť zvyknete na chuť. Naše jedlo, bohužiaľ, teraz často neobsahuje horké látky, pretože by mali prevládať príchute sladké, slané a umami.

Jedlo s horkými látkami je mimoriadne zdravé. Stimulujú naše trávenie zvýšenou tvorbou slín už v ústach. To potom pokračuje do gastrointestinálneho traktu. Tam sa aktivuje pečeň, pankreas a žlčník, čoraz viac sa produkujú tráviace šťavy a riešia sa aj črevá.

Takže s horkými látkami možno cielene zabrániť plynu, nadúvaniu, strate chuti do jedla, nekontrolovanému grganiu alebo zvýšenej chuti do jedla. Stručne povedané, horké látky v potravinách regulujú našu rovnováhu v žalúdku a črevách, čo všeobecne vedie k zvýšenému pocitu zdravia.

Tipy na výživu: Čistenie a detoxikácia po dovolenke

Preto sú horké látky dôležité pre zdravie

Jedlo s horkými látkami ako stôl

Prírodné potraviny sú často stále požehnané horkými látkami. U mnohých plemien sa však horké látky špecificky vypestujú z potravy. Radi by sme vám poskytli zoznam tých potravín, v ktorých bežne nájdete viac horkých látok.

  • Horehound
  • artičok
  • Valerián (bylina mačiek)
  • Pelyň (husia bylina, palina divá)
  • brokolica
  • Čakanka
  • čakať
  • Angelica
  • horec
  • sedmokráska
  • hop
  • zázvor
  • púpava
  • Olivový list
  • mäta pieporná
  • Radicchio
  • Raketa
  • Ružičkový kel
  • rukola
  • rebríček
  • Centaury
  • Čakanka (čakanka)

Mnoho byliniek s horkými látkami, ako je napríklad rebríček, sa stále dá hojne nájsť na kvitnúcich prírodných lúkach.

Kupujte potraviny s množstvom horkých látok

Väčšina supermarketov má iba veľmi moderné ovocie a zeleninu. Musí zodpovedať chuti masy a horké látky zvyčajne prekážajú. Ak si ale napriek tomu chcete kúpiť originálne jedlo s množstvom horkých látok, mali by ste sa porozhliadnuť po farmárskych trhoch. Väčšinou stále existujú staré odrody, ktoré si zachovali svoju horkú chuť nezmenené. Alternatívne sú ekologické farmy dobrým zdrojom originálneho ovocia a zeleniny. Zvyčajne stojí za to opýtať sa na staré odrody, ktoré tam existujú.

Ak máte vlastnú záhradu, môžete si tiež vyrobiť vlastné jedlo s trpkými látkami. Zodpovedajúce semená sa stále predávajú na burzách osív a vo vybraných špecializovaných predajniach rastlín. Prípadne v súčasnosti existujú rôzne prípravky, ktoré horké látky špeciálne ponúkajú ako kvapky.

7 bylín pre lepší spánok

Jogging - domáce lieky na kŕče v nohách, pľuzgiere a iné ochorenia

Záver o potravinách s horkými látkami

Mali by sme si dovoliť opäť častejšie jesť horké jedlo. Bez ohľadu na to, či chceme schudnúť s horkými látkami, predchádzaním chute alebo inak regulovať náš tráviaci systém, horké látky v potravinách sú užitočné.

Dobré na tom je, že si ľudia zvyknú. Aj keď nám horkastá chuť na začiatku vadí, čoskoro jej už neochutnáme. Naopak, naše telo si uvedomuje, že je to pre neho dobré, takže si ho vyžiada.

S čajmi a ako príloha k obvyklému jedlu sa dá pomaly vrátiť späť k chuti. Potraviny s horkými látkami sa oplatia!