Potraviny s nízkym zvyškom stravy, jedálne lístky a ďalšie

Nikdy som o tom nepočul? Základná myšlienka je, že budete jesť jedlá, ktoré sú ľahko stráviteľné, a vylúčite z nich tie, ktoré nie sú.

Čo je to diéta s nízkym obsahom zvyškov?

„Trosky“ znamenajú nestrávené potraviny vrátane vlákniny, z ktorých sa robí stolica. Cieľom diéty je mať každý deň menej a menej črevných pohybov. To zmierni príznaky ako hnačka, nadúvanie, plyn a žalúdočné kŕče.

Váš lekár môže túto diétu odporučiť na krátku dobu, keď máte vkus alebo po operácii, aby ste sa zotavili, ale nejedná sa o všeobecný stravovací plán pre všetkých ľudí s IBD.

crohny môžu telu sťažiť vstrebávanie živín z potravy. Požiadajte svojho lekára, aby vám odporučil odborníka na výživu, ktorý sa postará o to, aby bola vaša strava vhodná pre vás. Tiež vám môžu povedať, či potrebujete nejaké vitamínové doplnky.

Čo môžeš jesť

Na nekvalitnej strave môžete jesť:

Rafinovaný alebo obohatený biely chlieb a jednoduché sušienky, ako napríklad soľ alebo melba (bez semien)
Varené obilniny, ako napríklad farina, pšeničná múka a zrná
Studené obilniny, ako je nafúknutá ryža a kukuričné vločky
Biela ryža, rezance a rafinované rezance

ovocie a zelenina

Šupka a semená mnohých druhov ovocia a zeleniny sú nabité vlákninou, takže ich musíte olúpať a vyhnúť sa semienkam.

Dobre uvarená čerstvá zelenina alebo konzervovaná zelenina bez semien, ako sú napríklad špargľa, červená repa, zelené fazule, mrkva, huby, špenát, tekvica (bez semien) a tekvica
Varené zemiaky bez šupky
Paradajková omáčka (bez semien)

Ovocie v zozname je:

Zrelé banány
Jemný melón
Medová Rosa
Konzervované alebo varené ovocie bez jadierok alebo šupky, napríklad jablkové pyré alebo konzervované hrušky
avokádo

mlieko a mliečne výrobky

Mliečne výrobky sú v poriadku s mierou. Mlieko nemá vlákninu, ale môže spôsobiť príznaky ako hnačky a kŕče, ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, čo znamená, že vaše telo nedokáže mlieko spracovať. Môžete použiť doplnky laktázy alebo jesť výrobky bez laktózy.

Živočíšne produkty neobsahujú vlákninu. Môžete jesť hovädzie, jahňacie, kuracie, ryby (bez kostí) a bravčové mäso, pokiaľ je „chudé, jemné a mäkké“. Vajcia sú tiež v poriadku.

Tuky, omáčky a koreniny

Všetci majú stravu:

Margarín, maslo a oleje
Majonéza a kečup
kyslá smotana
Hladké omáčky a zálievka
sójová omáčka
Číre želé, med a sirup

Sladkosti a občerstvenie

Svoju chuť na sladké môžete uspokojiť diétou s nízkym obsahom zvyškov. Tieto dezerty a občerstvenie môžete jesť s mierou:

Jednoduché koláče a sušienky
Želatína, obyčajný puding, krémeš a zmrzlina
Zmrzlina a zmrzlina sa objaví
Tvrdá sladkosť
praclíky
Vanilkové oblátky

Káva, čaj a sýtené nápoje bez kofeínu (kofeín vám môže znepríjemniť žalúdok)
mlieko
Šťavy bez semien alebo dužiny, napríklad jablko, pomaranč bez dužiny a brusnica
Samostatné zeleninové šťavy

Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť

V tomto pláne sa držte ďalej od:

Semená, orechy alebo kokosové orechy, tiež do chleba, obilnín, dezertov a sladkostí
Celé zrná vrátane chleba, obilnín, krekrov, cestovín, ryže a kashy
Surové alebo sušené ovocie, napríklad slivky, bobule, hrozienka, figy a ananásy
Väčšina surovej zeleniny
Určitá varená zelenina, vrátane hrášku, brokolice, zimnej tekvice, ružičkového kelu, kapusty, kukurice (a kukuričného chleba), cibule, karfiolu, zemiakov zbavených šupky a pečenej fazule
Fazuľa, šošovica alebo tofu
Silné mäso s chrústom a údenými alebo stuženými pochúťkami
Syr so semenami, orechmi alebo ovocím
Chrumkavé arašidové maslo, džem, džem alebo konzervy
Nakladané uhorky, olivy, príchuť, kyslá kapusta a chren
Popcorn
Ovocné šťavy s dužinou alebo semenami, slivková šťava alebo hruškový nektár

Ukážka ponuky

Pokiaľ budete dodržiavať všeobecné pravidlá týkajúce sa stravovania, môžete si ich ľubovoľne kombinovať. Existuje veľa možností, ako sa dostať z diéty s nízkym obsahom zvyškov, napríklad:

Káva bez kofeínu so smotanou a cukrom
Šálka džúsu, napríklad pomarančového, jablkového alebo brusnicového džúsu bez citrónu
pšeničná múka
praženica
Vafle, francúzsky toast alebo palacinky
Toast z bieleho chleba s margarínom a hroznovým želé (bez semien)

Obedovať

Pečené kuracie mäso, biela ryža, konzervovaná mrkva alebo zelené fazuľky
Pečený kurací šalát, americký syr, hladký šalátový dresing, biela večera
Pečený zemiak (bez šupky) s kyslou smotanou a maslom alebo margarínom
Hamburger s bielou bezsemennou žemľou, kečupom a majonézovým šalátom, ak to nezhorší vaše príznaky

K dispozícii je pečené hovädzie mäso, biela ryža, varená mrkva alebo špenát, biela večera s margarínom alebo maslom
Cestoviny s maslom alebo olivovým olejom, francúzsky chlieb, ovocný kokteil
Pečené kuracie mäso, biela ryža alebo pečené zemiaky bez kože a varené zelené fazuľky
Vyprážaná ryba, biela ryža a konzervované zelené fazuľky

Ako to urobiť za vás

Každý je iný. S niektorými vecami v časti „Jedlo, ktorým sa treba vyhnúť“ môžete byť v poriadku, zatiaľ čo iné položky v zozname „Jedlo pre potešenie“ vám môžu prekážať.

Veďte si denník jedla niekoľko týždňov. Sledujte, čo jete a ako sa cítite, aby ste vedeli, čo pre vás pracuje.

Ak máte radi celozrnné výrobky, orechy a surové ovocie a zeleninu, prechod na stravu s nízkym obsahom zvyškov môže byť ťažký. Ak však máte radšej biele pečivo a cestoviny, nevadí vám konzervované ovocie a zelenina a radi si dáte občerstvenie na slaných a vanilkových oplátkach, môže to prísť prirodzene.

Pamätajte, že to nie je zdravý spôsob stravovania dlho, pretože preskočí mnoho dôležitých živín. Ak potrebujete zostať na tejto diéte, poraďte sa so svojím lekárom a registrovaným dietetikom, aby ste sa uistili, že prijímate všetky potrebné živiny.