Potraviny s vysokým obsahom omega-3 - NetDoktor
Sarah Schocke vyštudovala výživové vedy v Gießene a medzinárodné potravinárske podnikanie a spotrebiteľské štúdie v Kasseli a Fulde. Pracuje ako odborná novinárka a autorka pre všetky témy týkajúce sa výživy - vrátane kuchárskych kníh.
Omega mastné kyseliny konzumujú ľudia prostredníctvom svojej stravy. Pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín je však nesprávny. Odborníci preto odporúčajú zvýšený príjem omega-3 mastných kyselín. Potraviny, ktoré ho obsahujú veľa, by vám preto mali pravidelne pristávať na tanieri. To zaisťuje dobrý prísun Omega 3. Jedlo, ktoré obsahujú veľa, nájdete tu.
Dobré zdroje omega-3
Potraviny s vysokým obsahom omega-3 sú väčšinou živočíšneho pôvodu, existujú však aj niektoré rastlinné zdroje. Rastlinná strava je predovšetkým bohatá na kyselinu alfa-linolénovú, zatiaľ čo živočíšna strava má vysoký podiel kyseliny eikosapentaénovej a dokozahexaénovej. Nasledujúca tabuľka zobrazuje dobré zdroje potravy omega-3:
Jedlo
Obsah omega-3 na 100 g
Omega 3: Je možné aj vegánske
Vegáni sa nemusia obávať ich prísunu omega-3. Pretože rastlinné oleje z ľanu, repky alebo vlašských orechov, ako aj chia semiačka, ľanové semienka a vlašské orechy obsahujú veľa omega-3. Štúdie ukazujú, že sa preukázalo, že dve polievkové lyžice ľanového oleja denne zlepšujú zápal a hladinu lipidov v tele, ako aj krvný tlak.
Omega-3: výživa alebo doplnok výživy?
Teraz je na trhu veľa špeciálnych „omega-3 potravín“, ktoré sú podľa výrobcov určené na zabezpečenie dostatočného prísunu omega-3 mastných kyselín, ako sú omega-3 margaríny alebo omega-3 oleje. Pri druhom menovanom však stojí za to pozrieť sa na štítok. Čistý repkový alebo ľanový olej má väčšinou väčšinou vyšší obsah omega-3 ako omega-3 olej.
Pozor na príliš veľa omega-3
Omega-3 sa dajú kúpiť aj ako doplnok výživy vo forme tabliet. Tieto takzvané kapsuly z rybieho oleja majú pomôcť ľuďom, ktorí nejedia ryby, získať omega-3 mastné kyseliny. Tu sa odporúča opatrnosť. Na jednej strane je účinnosť kapsúl kontroverzná, na druhej strane môže predávkovanie tabliet omega-3 ohroziť zdravie.
Ak nie je dodaný dostatok antioxidantov súčasne, môže oxidácia omega-3 mastných kyselín viesť k metabolickým produktom, ktoré poškodzujú bunky. Okrem toho môže stúpať hladina cholesterolu a môže dôjsť k narušeniu imunitného systému. Preto sa poraďte so svojím lekárom, či máte užiť tabletu Omega 3. Jedlo, tými, ktoré obsahujú veľa omega-3, sa na druhej strane nemožno ľahko predávkovať.