Potraviny určené a kontraindikované pre zdravú pečeň

Pečeň je nevyhnutný orgán, ktorý v tele plní množstvo úloh: produkuje bielkoviny a cholesterol, ukladá vitamíny, minerály a sacharidy, odbúrava toxíny ako alkohol, drogy a vedľajšie produkty metabolizmu. Pre dobré zdravie je dôležité udržiavať pečeň v najlepšej kondícii.

Aké potraviny sú dobré pre pečeň

• Zelená listová zelenina
Pre udržanie zdravia vašej pečene je vhodné jesť čo najviac zeleniny. Odporúčajú sa najmä tie so zelenými listami (brokolica, špenát, kel, ružičkový kel atď.), Pretože zvyšujú hladinu enzýmov, ktoré sa zaoberajú detoxikáciou, a pomáhajú chrániť pečeň. Niektoré štúdie naznačujú, že napríklad brokolica môže poskytovať ochranu pred nealkoholickým tukom v pečeni. Aj keď nejde o zeleninu, ktorá povzbudí vašu chuť k jedlu, ak ju sparíte a zmiešate so soľou, prelisovaným cesnakom, citrónovou šťavou, olivovým olejom a plátkom fety, premení sa na vynikajúce jedlo.

• Grapefruit
Toto ovocie obsahuje dva antioxidanty (naringenín a naringín), ktoré prirodzene chránia pečeň. Ochranný účinok grapefruitu sa prejavuje znížením zápalu v pečeni a ochranou jeho buniek. Antioxidanty môžu znižovať rozvoj fibrózy pečene, stavu spôsobeného chronickým zápalom.

určené
určené

• Čučoriedky a brusnice
Tieto dva druhy ovocia obsahujú antokyány, ktoré podľa štúdií môžu udržiavať zdravie pečene a spomaliť rozvoj fibrózy. Množstvo testov navyše preukázalo, že brusnicový extrakt môže brzdiť rast rakovinových buniek v pečeni. Aby mali tieto priaznivé účinky, mali by sa čučoriedky a brusnice konzumovať 3-4 krát týždenne.

• Hrozno
Hrozno, najmä červené a fialové, obsahuje veľa zlúčenín prospešných pre telo, vrátane resveratrolu, s účinkami na znižovanie tukov a krvného tlaku. Hrozno a prírodná šťava z nich získaná zmierňujú zápal a zabraňujú poškodeniu pečene. Štúdia, v ktorej účastníkom bol podávaný extrakt z hroznových jadierok počas troch mesiacov, preukázala, že zlepšila ich funkciu pečene.

• Mandle
Zdá sa, že mandle sú dobrým zdrojom vitamínu E a pomáhajú chrániť pred tukovou pečeňou. Jesť hrsť surových mandlí ako občerstvenie alebo nakrájať a pridať ich do šalátu so zeleninou.

• Mastné ryby
Vďaka obsahu Omega-3 mastných kyselín ryby bránia ukladaniu tuku v pečeni a bojujú proti zápalom. Jesť mastné ryby dvakrát až trikrát týždenne (tuniak, makrela, sleď, losos).

• Šťava z červenej repy
A zdá sa, že červená repa má tiež vplyv na zníženie zápalu v pečeni a na zvýšenie hladiny enzýmov, ktoré pomáhajú pri detoxikácii.

• Káva
Vedci sa domnievajú, že jedným z najlepších nápojov, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú pečeň, je káva. Ak pijete 3 šálky kávy denne, znižujete riziko vzniku cirhózy a tiež riziko vzniku rakoviny pečene. Káva má protizápalový účinok a môže zabrániť ukladaniu tukov v tomto orgáne.

• Zelený čaj
A zelený čaj je prospešný nápoj pre pečeň, znižujúci oxidačný stres a ukladanie tukov v pečeni. Buďte však opatrní, pretože zelený čaj netoleruje každý. Je dobré začať šálkou zeleného čaju, ktorá sa pije ráno a potom môžete množstvo zvýšiť. Neodporúča sa piť zelený čaj po 15:00, pretože to môže narušiť kvalitu spánku.

Aké potraviny sú zakázané pre zdravú pečeň

• Alkohol
Alkohol je najčastejšou príčinou tukov v pečeni a môže prispievať aj k ďalším stavom, ako je cirhóza.

• Cukor
Cukor vrátane cukroviniek, sýtených nápojov a iných sladkostí prispieva k vysokej hladine cukru v krvi, čo môže viesť k zvýšeniu tuku v pečeni.

• Rafinované obilniny
Biela ryža, biely chlieb a cestoviny sú spracované obilniny, ktoré už neobsahujú vlákninu, čo vedie po konzumácii k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

• Vyprážanie
Vyprážané jedlá majú vysoký obsah kalórií, čo podporuje zvýšenie hmotnosti a vzhľad tukovej pečene.

• Klobásy
Mastné a spracované mäso vedie k výskytu tukovej pečene. Namiesto párkov a mastných druhov mäsa sa zamerajte na chudé mäso, ryby a tofu.