Potreba kalórií masívne rastie

Podľa výpočtov vedcov z univerzity v Göttingene by ľudia na celom svete mohli do roku 2100 potrebovať z potravy o 80 percent viac kalórií. Uvádzate pre to dva dôvody.

Zverejnené: 9. decembra 2019, 16:34 hod

masívne

Doprajte si jedlo: Zvyšujúca sa telesná hmotnosť mnohých ľudí - v kombinácii s príslušným hladom - tiež znamená, že rastie globálna potreba kalórií.

Goettingen. Vedci z univerzity v Göttingene vypočítali, že globálna potreba kalórií by sa mohla do roku 2100 zvýšiť až o 80 percent. Ak by ľudia v priemere nemali pribúdať, vedci stále predpokladajú mierne slabší nárast o 61,05 percent v porovnaní s rokom 2010. Predpokladajú zhruba 11,2 miliárd ľudí v roku 2100 (PLOS ONE 14 (12): e0223188 ).

Klasen a jeho tím pripisujú rastúcu globálnu potrebu kalórií nielen rastúcej svetovej populácii, ale aj zvyšujúcej sa telesnej hmotnosti ľudí. Pretože vo väčšine krajín priemerná výška a BMI stúpajú. V záujme udržania hmotnosti sa zje viac, oznámila univerzita v Göttingene.

Ekonóm pre rozvoj, profesor Stephan Klasen z univerzity v Göttingene, a jeho vtedajší doktorand Lutz Depenbusch navrhli scenár, ako by sa mohol príjem kalórií zmeniť v rokoch 2010 až 2100. Ako referenčná hodnota sa použil predchádzajúci vývoj v Holandsku a Mexiku.

„Vývoj v týchto krajinách je veľmi výrazný, predstavuje však realistický scenár,“ vysvetľuje Depenbusch v tlačovej správe. V prípade, že BMI a veľkosť tela zostanú konštantné, globálna potreba kalórií by sa do roku 2100 zvýšila o viac ako 60 percent. So zvyšujúcim sa BMI, ako sa pozoruje v Mexiku, a so zvyšujúcou sa telesnou výškou, ako sa pozoruje v Holandsku, by sa pridalo ďalších 18 percentuálnych bodov.

Ak by to globálna výroba potravín nezodpovedala, tento problém by sa podľa vedcov nereguloval prostredníctvom klesajúceho BMI. Zatiaľ čo bohatší ľudia by si mohli zachovať svoje stravovacie návyky, chudobní by kvôli vyššiemu dopytu zle trpeli na vyššie ceny.

"To by viedlo k zvýšenej konzumácii lacných potravín, ktoré sú často vysoko kalorické, ale majú nízky obsah výživných látok," uviedol Depenbusch. „Výsledkom by mohlo byť, že telesná hmotnosť chudobných naďalej stúpa, zatiaľ čo podvýživa rastie.“ (Eb)