Potrebujeme národný program výživy a výživy - Free Life Galati
Politika zakázaného ovocia alebo dodatočného zdaňovania potravín, ktorých konzumácia má zásadný negatívny vplyv na zdravie, vrátane potravín s vysokým obsahom cukru, od 1. januára 2018 nebudú mať za následok zdravé stravovanie.
Hovorí to profesor Univ. Rodica Segal z Fakulty potravinárskych vied a techniky v Galaţi, ktorá je presvedčená, že vyhýbaniu sa týmto potravinám sa dá dosiahnuť iba prostredníctvom osvetovej kampane, ktorá by mala začať od predškolského veku. Je potrebný národný program výživy a výživy, ktorý sa zameriava aj na vzdelávanie spotrebiteľa v zmysle optimálneho výberu a primeranej konzumácie potravín. „V súčasnej dobe máme na trhu veľa spracovaných a priemyselných potravín, ktoré majú veľkú rozmanitosť prezentácie vďaka farbivám, arómam, všeobecne prídavným látkam, ktoré sa do nich pridávajú, ale majú vynikajúcu výživovú jednotvárnosť a dokonca nerovnováhu pre telo. Zvýšená chuťová a vizuálna príťažlivosť niektorých priemyselných výrobkov nevyhnutne vedie k zadržaniu tých potravín, ktoré sú belšie, jasnejšie, sladšie alebo krajšie zafarbené, ale ktoré automaticky nemajú výživové vlastnosti. Príťažlivosť pre biely chlieb, pre čistý cukor, pre veľmi číry olej alebo pre sladké výrobky, ktoré sa uprednostňujú pred čerstvým ovocím, je už známa. Tieto možnosti spôsobujú výživové nedostatky a ich dôsledkami sú obezita, cukrovka, kardiovaskulárne choroby, autoimunitné choroby atď. “ vysvetľuje prof. Rodica Segal.
Výučba výživy od školy
Ak chceme mať zdravých a šťastných ľudí s priemernou dĺžkou života porovnateľnou s tou európskou, musíme si hneď od školy začať rozvíjať správne stravovacie návyky.
„Výživa sa musí začať v jasliach, domovoch a škôlkach. A musí to pokračovať u širokej verejnosti: prostredníctvom publikácií a televíznych programov, podporovaných odborníkmi v tejto oblasti, politiky propagácie výrobkov, balenia atď. Nejde o nútené obmedzenie konzumácie nie príliš zdravých potravín, ale formovanie správneho stravovacieho správania je riešením na zlepšenie zdravia populácie. Je potrebné prepnúť preferencie z rafinovaných, jasných, sladkých, rýchlych jedál atď., A to aj za každú cenu, na zdravé, menej spracované, ale výživnejšie. Dobre premyslené a nepretržité informácie o výživovej hodnote môžu viesť k zásadnej zmene nesprávneho stravovacieho správania a k vytvoreniu správnych stravovacích návykov s pozoruhodnými dôsledkami na zdravie populácie, “uzatvára prof. Univ. Rodica Segal.