Pozícia Rozmanitosť namiesto jednostrannosti Bavorského združenia poľnohospodárov

Vidiecke ženy zaujímajú postoj k vegánskej výžive

Pozícia vidieckych žien na vegánskej strave: Pre zdravú výživu je charakteristická farebná zmes rastlinných a živočíšnych produktov

jednostrannosti

Štátna rada žien na vidieku prijala na svojom zasadaní 11. mája 2016 túto pozíciu:

Ženy na vidieku vítajú skutočnosť, že spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú o zdravé stravovanie a pôvod svojich potravín. Ženy na vidieku nemôžu pochopiť, že čoraz viac ľudí sa rozhoduje pre vegánsku stravu - najmä preto, že Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vo svojej súčasnej pozícii „Vegánska výživa“ zdôrazňuje, že súčasťou vegánskej stravy je dostatočný prísun niektorých živín. je nemožné alebo ťažké urobiť. Ale sloboda voľby, pokiaľ ide o stravovanie, je pre vidiecke ženy veľmi dobré. Každý zodpovedný spotrebiteľ by sa mal sám rozhodnúť, ktoré potraviny sú na jeho stole.

Podľa DGE e.V. vyvážená a zdravá strava zahŕňa obilné výrobky, ovocie a zeleninu, ako aj mäso, mliečne výrobky, ryby a vajcia. Dôležitá je rozmanitosť stravy, pretože každá skupina potravín obsahuje určité živiny, ktoré telo potrebuje pre výkon a zdravie. Pri pestrej strave s pestrou zmesou rastlinných a živočíšnych produktov možno očakávať, že zdraví ľudia budú mať dostatočný prísun všetkých dôležitých živín. Najmä u detí je pre vývoj, zdravie a výkon zásadná vyvážená strava prispôsobená ich potrebám. Výskumný ústav pre výživu detí odporúča konzumáciu mäsa a iných živočíšnych produktov od zavedenia doplnkových potravín.

Vegáni kategoricky odmietajú všetky živočíšne produkty, ako sú mäso, ryby, mlieko, vajcia a výrobky z nich vyrobené. Vyhýbanie sa živočíšnym potravinám so sebou nesie riziko deficitu živín, a tým aj zdravotných porúch. Vegánska strava počas tehotenstva a dojčenia, ako aj počas celého detstva a dospievania sa preto spoločnosťou DGE e.V. neodporúča. Táto forma výživy neobsahuje výživné látky, ktoré sú obsiahnuté hlavne v živočíšnych potravinách, ako sú vitamíny B2, B12 a D a minerály vápnik, železo, jód, zinok a selén. DGE e.V. tiež ráta bielkoviny alebo esenciálne aminokyseliny a omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom medzi potenciálne dôležité živiny vo vegánskej strave. Vo svojom súčasnom stanovisku DGE e.V. odporúča vegánom, aby užívali vitamín B12 trvale, aby si vybrali potraviny obohatené o dôležité živiny a v prípade potreby sa uchýlili k iným potravinovým doplnkom.

Vegánske a vegetariánske výrobky sa čoraz viac ponúkajú s tradičnými názvami zvierat a s prívlastkom „vegánske“ alebo „vegetariánske“. Krajský súd v Trieri vo svojom rozhodnutí z 24. marca 2016 objasnil, že použitie výrazu „syr“ musí obsahovať prísadu vyrobenú z mlieka. V súčasnosti neexistuje porovnateľná ochrana názvov mäsa a údenín. Ženy na vidieku podporujú snahy Nemeckého združenia poľnohospodárov o jasné označovanie, ktoré musí vylučovať používanie názvov ako šunka alebo rezeň, ktoré sa spájajú so živočíšnymi produktmi pre vegetariánske a vegánske výrobky.

Vidiecke ženy v Bavorskom združení farmárov už roky bojujú za praktické vzdelávanie v oblasti výživy. Z pohľadu vidieckych žien sú informácie o zdravej a kvalitnej výžive a praktických experimentoch dôležité pre ich vlastné rozhodovacie schopnosti a správnu cestu k vyváženej strave.