Požitie tukov v potrave Aktivácia hormónu hladu
Podľa štúdie hrá hormón hladu grelín tiež dôležitú úlohu pri ukladaní tukov v tele.
Ghrelín, takzvaný hormón hladu, je aktivovaný tukmi z potravy.
(Foto: picture-alliance/dpa) ×
Ghrelín, takzvaný hormón hladu, je aktivovaný tukmi z potravy.
(Foto: picture-alliance/dpa)
Podľa štúdie hrá hormón hladu grelín tiež dôležitú úlohu pri ukladaní tukov v tele. Toto tvrdia vedci z University of Cincinnati (Ohio, USA), nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) a spoločnosti Lilly v časopise „Nature Medicine“. Ghrelín preto nie je aktivovaný vlastnými tukmi v tele, ako sa predtým predpokladalo, ale tukmi z potravy.
„Naše výsledky premieňajú známe poznatky o tom, ako ghrelín účinkuje,“ uviedol v komunikácii riaditeľ štúdie Matthias Tschöp, profesor na univerzite v Cincinnati. „Poukazujú tiež na nový enzým produkovaný v žalúdku, ktorý aktivuje grelín a mohol by tak ponúknuť nový cieľ pre liekové terapie.
Ghrelin vás robí hladným
"Ghrelin je hormón, ktorý sa v tele uvoľňuje, keď je hladný. Najvyššie koncentrácie sa nachádzajú v tele tesne pred začiatkom jedla. Staršie štúdie preukázali, že umelo podávaný ghrelín vyvoláva hlad a stimuluje príjem potravy u zvierat aj u ľudí. Vedci preto to nazývajte aj hormón hladu.
Ghrelín je aktivovaný žalúdočným enzýmom, ktorý viaže mastnú kyselinu na molekulu ghrelinu. Enzýmom je ghrelin-O-acyl transferáza alebo skrátene KOZA. Na Ghrelin sa dá pozerať aj ako na akýsi snímač tuku v žalúdku, vysvetlil Tschöp. Tento senzor informuje mozog o tom, koľko kalórií je k dispozícii, a dáva zelenú pre rastovo náročné procesy.
Žiadne kozné zásoby bez KOZY
Vedci upravili testovacie myši tak, aby produkovali veľa alebo vôbec KOZU. Zistili, že zvieratá bez KOZY ukladali pri diéte s vysokým obsahom tukov menej tuku ako normálne myši. Naproti tomu zvieratá, ktoré produkovali veľa KOZY, získavali nadmernú tukovú hmotu. „Pravdepodobne zvieratá bez KOZY netučnia, pretože ich mozog neprijíma signál„ Je tu dostatok tuku, je možné ho uložiť “,“ vysvetlil Tschöp.
„Aj keď údaje určite nie sú prenosné medzi ľuďmi, štúdie uskutočnené osobitne na University of Virginia naznačujú, že podobné mechanizmy fungujú aj u ľudí.“ V týchto štúdiách mali jedinci počas obdobia hladu iba nízku hladinu aktivovaného grelínu. Len čo však prijali tuk s jedlom, hladina aktivovaného grelínu prudko vzrástla.