Prakticky spôsobujú diéty s intoleranciou sacharidov
Pondelok 17. decembra 2012
Diéta s intoleranciou na sacharidy
Sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie pre naše telo. Ľuďom, ktorí netolerujú sacharidy v jednoduchej ani v zložitej forme, sa navrhuje diéta s intoleranciou na sacharidy, ktorá je úplne bez obsahu alebo obsahuje veľmi malé množstvo sacharidov. Za takýchto podmienok nie je jednotlivec schopný spracovať spotrebovanú glukózu. Môže to byť vrodené, keď úplne chýba enzým laktáza, a tak sa cukor nerozloží. Porucha laktázového enzýmu vedie k primárnej intolerancii sacharidov, ktorú je možné liečiť lekársky. V niektorých prípadoch je intolerancia sacharidov spôsobená aj nadprodukciou hormónu inzulínu, čo ďalej komplikuje metabolickú cestu metabolizmu glukózy a absorpciu cukrov (tento stav sa tiež nazýva inzulínová rezistencia).
Existujú dva druhy diét na intoleranciu sacharidov. Ľudia sa zvyčajne držia schopnosti stráviť zložité a rafinované sacharidy, aj keď nie sú schopní stráviť jednoduché sacharidy. Pre nich je zostavená strava bohatá na vlákninu, bielkoviny a komplexné sacharidy. Ľudia, ktorí netolerujú komplexné uhľohydráty, dodržiavajú stravu, ktorá úplne neobsahuje žiadne formy sacharidov a cukru. Dali sme vám stravovací plán, ktorý obsahuje komplexné sacharidy. Tí, ktorí nedokážu stráviť zložité sacharidy, ich môžu vylúčiť zo stravy.
Pretože vylučujete sacharidy, musíte si dať raňajky, ktoré budú mať vysoký obsah bielkovín. Dajte si teda miešané vajcia, omelety a pošírujte spolu s nízkotučným arašidovým maslom. Ľudia, ktorí neznášajú laktózu, by sa mali čo najviac vyhýbať mlieku a mliečnym výrobkom. Môžete si dať tvaroh, syr čedar a nízkotučné maslo, pretože obsahujú zanedbateľné množstvo laktózy. Môžete mať celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny, kukuričné vločky a ovsené vločky, ak znášate zložité sacharidy. Na raňajky si dajte banán, jablko, melón, avokádo a melón, aby ste sa mali sýty. Do svojej stravy môžete zahrnúť aj mandle, vlašské orechy, kešu orechy a arašidy. Zo svojho stravovacieho režimu by ste mali úplne vylúčiť rafinovaný cukor, biele pečivo, bielu múku.
Môžu obsahovať mierne ľahký obed zo živočíšnych produktov. Kuracie, morčacie a hovädzie mäso má vysoký obsah bielkovín, ktoré sú bezpečné na konzumáciu. Morské plody sú vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín a musíte ich čo najviac začleniť do svojho jedálnička. Varte jedlo v malom množstve oleja, ktorý neobsahuje nasýtené tuky. Pripravte pokrmy s olivovým olejom a použite ich na zálievku do šalátov. Môžete jesť pečené kuracie mäso, vyprážané morčacie mäso, hovädzie steaky a pečené ryby v malých dávkach. Vegetariáni si môžu na obed dať jedlo z rastlín. Ľahké omáčky z brokolice, karfiolu a kapusty sú zdravé. Môžete si tiež dať misku s varenou zeleninou s mrkvou, cviklou, cuketou, špargľou, jammi, hubami atď. Vyhýbajte sa škrobovej zelenine, ako sú sladké zemiaky, artičoky a zemiaky. Ak znášate zložité sacharidy, môžete si dať šálku varenej hnedej ryže pripravenú z polievok zo šošovice alebo strukovín.
Komplexná strava s intoleranciou sacharidov zahŕňa konzumáciu väčšieho množstva vlákniny. To je dôvod, prečo do svojej stravy zahrňte veľa rastlinných potravín. Listová zelená zelenina, ako je špenát, šalát a kapusta, by sa mala konzumovať vo veľkých dávkach. Okrem toho jete veľa šalátov zo surových paradajok, uhoriek, cvikly, mrkvy a cibule. Zelený hrášok, čierny hrášok, ružičkový kel a francúzska fazuľa obsahujú omega-3 mastné kyseliny a potrebujete ich každý deň. Môžete tiež zahrnúť misku polievky s varenou zeleninou, ako je červená kapusta, zeler, rebarbora, zázvor, repa, reďkovka atď., Na večeru tanier s rôznymi druhmi ovocia, ako je guava, hrozno, vodné melóny, granátové jablká, hrušky, slivky, broskyne atď.
Dúfam, že máte dobrý dojem z diéty na intoleranciu sacharidov, ktorá je veľmi podobná diéte na inzulínovú rezistenciu. Ak máte medzi jedlami tendenciu byť hladní, môžete použiť tieto občerstvenie, ktoré obsahuje nulové percento sacharidov. Nafukovanie, tvorba plynov, kŕče v bruchu, hnačky a občasné grganie sú niektoré príznaky intolerancie sacharidov. Pred dodržaním diéty vysvetlenej vo vyššie uvedenom obsahu sa musíte nechať diagnostikovať lekárom.
.