Pravá K; hygiena kuchyne a problémové oblasti v K; che Sagrotan
Zoznámte sa s problémovými oblasťami správnej hygieny kuchyne vo vašej kuchyni
Mnoho rodín trávi väčšinu času spolu v kuchyni. Kuchyňa je obľúbeným miestom aj pre baktérie. Otrava jedlom sa v skutočnosti bude pravdepodobne odohrávať doma ako mimo nej, a to z dôvodu nesprávnej hygieny jedla a kuchyne. Čo teda môžete urobiť, aby ste zabránili šíreniu škodlivých baktérií?
Nie všetko musí byť škrípavé čisté, ale existuje niekoľko dôležitých problémových oblastí, ktoré je potrebné vyčistiť dôkladnejšie ako v iných oblastiach, aby bola bezpečnosť optimálna vďaka dobrej hygiene v kuchyni.
Najdôležitejšie problémové oblasti hygieny kuchyne:
Tkaniny alebo špongie:
Na vlhkých čistiacich handrách sa baktériám veľmi rýchlo darí. Tieto baktérie sa môžu šíriť na ďalšie predmety a povrchy v kuchyni, ak sa následne použijú handry alebo špongie. Buď použite jednorazové čistiace handry, alebo dezinfikujte opakovane použiteľné handry a špongie.
Oblasti prichádzajúce do styku s potravinami:
Hygiena kuchyne zahŕňa manipuláciu s potravinami i čistenie pracovných prostriedkov a povrchov. Pracovné plochy a doštičky sú ľahko kontaminované baktériami zo surového mäsa, hydiny, šalátových prísad, ovocia a zeleniny. Surové jedlo a jedlo pripravené na konzumáciu by sa malo uchovávať oddelene, ideálne je použiť dosku inej farby. Všetky povrchy by sa mali po použití vyčistiť a vydezinfikovať a potom by sa mali dôkladne umyť ruky.
Často dotknuté povrchy:
Ľahko sa tu môžu šíriť baktérie. Pred prípravou jedla si nezabudnite umyť ruky mydlom, aj keď nevyzerajú špinavo. Pravidelne dezinfikujte často dotknuté povrchy, pretože by mohli byť kontaminované kontaktom so špinavými rukami, ktoré požívali baktérie zo surovej stravy. Medzi často dotknuté povrchy v kuchyni patria:
- Vnútorné povrchy chladničky, mrazničky a sporáka
- Kľučky a kľučky zásuviek
- Dosky
- Faucety
Drez:
Môže byť kontaminovaný choroboplodnými zárodkami, ak sa surové jedlo (napr. Hydina, surové ovocie, šalátové prísady a zelenina) umyje priamo v umývadle pred prípravou jedla. K bakteriálnej kontaminácii prispieva aj opláchnutie znečistených vecí, ako sú špongie a čistiace handry, alebo ich použitie na čistenie drezu. Povrchy umývadiel a ich okolie vrátane vodovodných kohútikov by ste mali pravidelne dezinfikovať čistiacim prostriedkom Sagrotan Hygiene Cleaner.
Odpadkový kôš:
Odpadkový kôš je ďalším zameraním na patogény. Na odstránenie domácich miláčikov a chrobákov a na zníženie zápachu použite odpadkový kôš s vekom. Vedro pravidelne vyprázdňujte, čistite a dezinfikujte pomocou Sagrotan Hygiene Spray a nezabudnite na rukoväte a veko.
Nezabudnite si umyť ruky:
Väčšina škodlivých mikróbov sa prenáša z jedného miesta na druhé prostredníctvom rúk. Môže sa vyskytnúť takzvaná krížová kontaminácia alebo krížové infekcie. Pred prípravou jedla alebo jedlom si vždy nezabudnite umyť ruky mydlom a vodou.
Biocídne výrobky používajte opatrne. Pred použitím si vždy prečítajte štítok a informácie o produkte.