Pravá pohánka - Fagopyrum esculentum - portál Naturopath
Schwarzes Welschkorn, Heide (n) korn, Hadn, Heiden, Blenden, Brein, Gricken (lit. Grikiai), turecká pšenica, Bokert, Heidensterz, Heidekorn, Tater, Sarazenenkorn, Schwarz-Plent, Schwarzpolenta
Pohánka je rod rastlín z čeľade krídlatkovitých (Polygonaceae).
Všeobecný názov je zložený z latinského slova fagus (buk) a gréckeho slova pyrus (pšenica) a naznačuje, že plody sú podobné plodom buka (bukové orechy) a sú jedlé.
Pohánka nie je zrno, ale pseudozrnný typ. (Sedem) známych druhov obilia patrí do rodiny sladkých tráv. Avšak pohánka sa používa podobným spôsobom, najmä preto, že neobsahuje lepok. Môže ho preto používať na rôzne aplikácie ľudia s intoleranciou lepku (celiakiou).
Pohánka pôvodne pochádza zo strednej a východnej Ázie a je dokázané, že sa používa v Číne už 4600 rokov a v Japonsku 3500 rokov. Postupom času sa však rozšíril na veľké časti Európy a pestuje sa aj v Indii, USA a Kanade.
Pravá pohánka bola vybraná ako Liečivá rastlina roka 1999.
Ako spoznáte pravú pohánku?
Pravá pohánka je jednoročná bylina, ktorá dosahuje výšky 20 až 120 centimetrov. Vzpriamená stopka je sotva rozkonárená a spočiatku zelená, po dozretí plodov však zvyčajne sčervená.
Listy sú usporiadané striedavo, spodné listy sú zreteľne stopkaté, horné takmer na stonke. Má krátky vakovitý kryt (ochrea), ktorý je charakteristický pre čeľade krídlatkovité a ktorá obklopuje stonku v mieste, kde sa pripojí stopka.
Listová čepeľ je trojuholníková, v tvare oštepu, v tvare srdca až šípky a s dĺžkou až 8 centimetrov, zvyčajne o niečo dlhšia alebo rovnaká dĺžka, aká je široká a vždy špicatá. Kvety sú bielej až ružovej farby. Na jeseň sa z nich vyvinú trojuholníkové plody podobné orieškom, z ktorých sa vyrába pohánková múka.
Kde nájdete pravú pohánku?
Pravá pohánka dáva prednosť pôdam, ktoré sú voľné, piesočnaté, málo vápenaté a stredne kyslé, ako sú krajnice ciest a orné pôdy. Je to teplomilná rastlina, ktorú môže zima poškodiť aj pri nízkych teplotách.
Ako funguje pravá pohánka?
Pravá pohánka sa používa hlavne symptomaticky na liečbu kapilárnych a žilových slabostí (ako sú kŕčové žily, krvácanie zo sietnice, opuchy, hemoroidy, krvácanie z ďasien a zlý krvný obeh).
Zlepšuje pružnosť žíl a má množstvo ďalších biologických aktivít, pretože fenolové skupiny flavonoidov interagujú s proteínmi. Pohánka slúži ako lapač radikálov a ochrana buniek a používa sa na profylaxiu artériosklerózy. Účinok pohánky na krvný obeh sa presnejšie a intenzívnejšie skúma iba od 70. rokov, takže pohánka je v tomto smere jednou z najmladších liečivých rastlín.
V homeopatii sa Fagopyrum esculentum HAB1 z čerstvých nadzemných častí zozbieraných po odkvitnutí a pred dozretím ovocia používa hlavne v účinkoch D4 - D6 proti bolestiam hlavy a kožným a pečeňovým ochoreniam so svrbením.
V tradičnej čínskej medicíne sa pohánková kaša používa na slizkú hnačku, poškodenú pokožku a nepokoj.
Stručne povedané, hlavné oblasti použitia pre Pravá pohánka
antihemoragický,
antioxidant,
zníženie hladiny cukru v krvi,
stimuluje krvný obeh,
protizápalový,
vaskulárne posilnenie,
vazodilatačný,
edém ochranný,
expektorans.
Aké účinné látky obsahuje pravá pohánka?
Bielkoviny, uhľohydráty (škrob), tuky, triesloviny, fagopyrín, flavonoidové glykozidy, hyperozid, kyseliny kávové, minerály, naftodiantrón, fenolové karboxylové kyseliny, kvercetín, Rutin (pozri obrázok), kyselina salicylová, tryptofán, vitamíny.
Rutín je glykozid kvercetínu s disacharidom rutinózou (zložený z ramnózy a glukózy)
Nebezpečenstvo!Deriváty naftodiantrónu (vrátane fagopyrínu) obsiahnuté v obale majú fototoxický účinok, tj. Keď sú vystavené UV žiareniu, vytvárajú toxické látky, ktoré spôsobujú svrbivú vyrážku (žihľavku) a gastrointestinálne ťažkosti (nevoľnosť, hnačky, zvracanie) (pohánková choroba) ). Títo pri kontakte s čerstvými časťami rastlín sa môžu vyskytnúť alergické kožné reakcie.
Aké časti rastliny sa používajú?
Liečivo sa používa pohánková bylina (Herba Fagopyri). Jedná sa o listy a kvety rastliny, ktoré sa zbierajú a sušia v čase kvitnutia.
rôzne
V lekárňach sú pripravené na použitie lieky s fixným obsahom rutínu.
Môže sa použiť aj ako čaj:
Vezmite 1 polievkovú lyžicu pohánkovej byliny (Herba Fagopyri) na 250 ml vody. Kapustu zalejeme vriacou vodou, necháme 15 minút lúhovať a scedíme.
Celé to ako 4-8 týždňová kúra s 2-3 šálkami vypitými denne, posilňuje žily a kapilárne cievy, podporuje krvný obeh a pôsobí proti kŕčovým žilám.
Prvé pozitívne účinky možno zaznamenať až asi po 2 týždňoch.
V kuchyni sa zo sušených, orechových semienok alebo z nich vyrobenej múky primárne vyrábajú tenké „palacinky“, najmä vo východnej Európe (blini), ale aj vo Francúzsku (palacinky) a USA (palacinky). Vo východnej Európe sa používajú aj ako „kascha“ (pohánkové krúpy).
Pohánka sa považuje za neškodnú pri „diéte z doby kamennej“ a ďalších diétach.
V testoch na diabetických potkanoch sa výrobky z pohánkovej múky ukázali ako účinný prostriedok na zníženie vysokej hladiny cukru v krvi. Možno to vyústi do ďalších prístupov k použitiu u diabetikov.