Pravda o káve
Káva vás robí šťastnými, spoločenskými a bdelými. To je nesporné. Je však kontroverzné, aké zdravé je čierne tekuté zlato. Vedci sa teraz zhodujú, že kofeín nie je pre telo taký zlý, ako sa už dlho myslelo. Naopak: Káva je svojím spôsobom zdravá, robí vás krásnymi, štíhlymi a bdelými - dobre, posledný prívlastok vás neprekvapuje. Zhromaždili sme pre vás niekoľko informácií, aby ste si každý deň mohli vychutnať jednu alebo druhú šálku kávy, ktorú pijete.
Poďme však najskôr upratať - siedmimi mýtmi o káve:
1. Káva udrie do žalúdka
Každý samozrejme reaguje na vyzdvihnutie inak. Ako tehotná žena to nemusíte tolerovať vôbec alebo len s mliekom. Káva s väčšou pravdepodobnosťou zasiahne gastrointestinálny trakt v staršom veku ako v mladších rokoch. Dnes však vieme, že káva môže stimulovať metabolizmus a niektorí ľudia si po svojej prvej rannej káve užívajú zdravé a svižné trávenie.
2. Káva odstraňuje tekutiny z tela
Áno, káva odvodňuje vaše telo. Ale povedzme si pravdu: káva sa väčšinou skladá z vody. Dodáva telu viac tekutín, ako ich z neho odoberá, takže rovnováha tekutín nie je nevyvážená. Dokazujú to vedecké štúdie.
3. Káva skracuje životnosť
Ale naopak! Tí, ktorí pijú kávu, sa tešia z dlhšieho života. Pretože káva je dobrá pre kardiovaskulárny systém a predchádza smrteľným chorobám. V predchádzajúcich štúdiách sa však životnému štýlu subjektov pijúcich kávu nevenovala pozornosť. Teraz vieme, že veľa konzumentov kávy je aj fajčiarom. O konzumácii cigariet sa v tejto chvíli nechceme vyjadrovať. Ako bokom: fajčenie môže byť smrteľné.
4. Káva zvyšuje krvný tlak
Každý, kto má skutočne vysoký krvný tlak, by sa mal o konzumácii kávy poradiť s lekárom. Ak je však váš krvný tlak normálny alebo dokonca nízky, kofeín v káve vám môže rozhýbať obeh. Z dlhodobého hľadiska však nebolo možné v žiadnej štúdii dokázať, že káva zvyšuje krvný tlak.
5. Káva vás najskôr prebudí, až potom unaví
Každé telo reaguje na kávu inak. Efekt ahoj-bdenie sa spravidla dostaví približne 15 až 30 minút po konzumácii a môže trvať niekoľko hodín. V priemere prijímajú ženy časť kofeínu dlhšie ako muži, na čo majú vplyv aj naše gény a vek.
6. Káva škodí zubom
Naši zubní lekári nám vždy hovorili, že káva je zlá. Dnes vieme, že látky obsiahnuté v káve, kyselina chlorogénová, niacín a trigonelín, chránia pred zubným kazom.
7. Káva ťa starne
Po dlhú dobu pretrvával mýtus, že káva starne pokožku, a preto nie je práve priaznivá pre krásu a večnú mladosť. Šampóny obohatené o kofeín robia podľa redakčných sľubov zázraky na rednúcich vlasoch. Telové mlieka spevňujúce pokožku, ktoré obsahujú kofeín, sa používajú ako prostriedky proti celulitíde. Káva navyše podporuje náš metabolizmus tukov a má pozitívny vplyv na naše tkanivá a náš lymfatický systém. Pretože kofeín má aj dekongestívny účinok, môže sa po noci strávenej na párty aplikovať na pokožku okolo očí, takže oči budú opäť o niečo bdelejšie.
Koľko kávy vypijú Nemci?
A na záver ešte niekoľko zaujímavých čísel o káve: V porovnaní krajín je spotreba kávy v Nemecku - neprekvapujúco - dosť vysoká. Každý, kto veľa pracuje, si musel poriadne oddýchnuť. Ak ale veľa pracujete, nemáte čas spať. A keďže my, Nemci, sme známi ako pracujúci kone a ambiciózni, musíme si vziať nápoj dobrý deň pre dobré alebo horšie. Za škandinávskymi krajinami, Švajčiarskom a Rakúskom sme na 7. mieste so 7,1 kg zelenej kávy na obyvateľa ročne.
Existuje veľa variácií kávy. V Turecku ich majú radi ako mocca, Taliani milujú svoje cappuccino a Nemci ho uprednostňujú bez filtrov, čerstvo uvarených alebo priamo zo stroja. Zatiaľ čo Francúzi uprednostňujú svoju café au lait s croissantmi, Rakúšania majú radi ich melanž s jablkovým závinom. S viac ako 700 identifikovateľnými príchuťami je káva silnejšia ako víno. Víno „iba“ má približne 500 rôznych aróm.
Náš záver: Pitie kávy je pre väčšinu ľudí úplne bezpečné, pokiaľ to nepreženiete. Rovnako ako pri všetkých potravinách a luxusných potravinách, aj tu je lepšie vychutnať si striedmo ako hromadne hltať. Káva vás robí krásnymi, štíhlymi, zdravými a je lepšia, ako je jej povesť už dlho. Vedcom sa podarilo vyvrátiť veľa negatívnych faktov o káve a jej zložkách, často je to tak naopak.