Pravidlá týkajúce sa spotreby cukru
Pravidlá týkajúce sa spotreby cukru. Lekári odporúčajú zdravým dospelým konzumovať najviac tri čajové lyžičky cukru denne. Postoj, ktorý by sme mali mať k spotrebe cukru, by mal byť rovnaký ako k konzumácii soli, alkoholu alebo tabaku. Jedným slovom: s mierou, varujú lekári.
V posledných rokoch sa zintenzívnili diskusie o tom, aký škodlivý je cukor pre zdravie. Pediatri varujú, že sa zvýšil počet detí s cukrovkou, pretože sa zvýšil počet ľudí s nadváhou. Podľa prof.univ. Dr. Marin Burlea, prezident Rumunskej spoločnosti pre pediatriu, 50% rumunských detí má nadváhu a jedna tretina z nich je obéznych. Na vine je na jednej strane mylná predstava, že dieťa alebo mladý človek by mal byť tučnejší, a na druhej strane strava bohatá na múku, polysacharidy, rýchle občerstvenie.
Údaje o cukrovke sú podobné v dôsledku nadmernej spotreby cukru už od útleho veku. Mal by však byť cukor zo stravy úplne vylúčený? A ak nie, aké je optimálne množstvo, aby sme boli zdraví?
Pravidlá týkajúce sa spotreby cukru. U detí do 2 rokov žiadny cukor
Prvé pravidlo, ktoré by sme mali vedieť o konzumácii cukru, je, že toto jedlo nedávame deťom do 2 rokov. Presnejšie, ideálne by bolo nedávať ho, čo je odporúčanie pediatrov, pretože v skutočnosti len málo rodičov toto pravidlo pozná alebo ho zohľadňuje, uvádza prof.dr. Marin Burlea.
Po 2 rokoch veku malý cukor neubližuje malému, ubezpečujú lekári. Buďte však opatrní, ukázalo sa, že cukor má návykové účinky podobné drogám. Podľa nedávnej štúdie zverejnenej webom health.com je veľa detí v USA závislých od cukru, ktorý z dlhodobého hľadiska vážne zhoršuje ich zdravie.
Neexistujú prísne odporúčania týkajúce sa príjmu cukru u dieťaťa, ale výskum ukázal, že junior zje pri jedle asi 40 gramov cukru, čo zodpovedá 10 čajovým lyžičkám. Mnoho odborníkov na výživu sa domnieva, že počas dňa by dieťa od 7 do 10 rokov nemalo prekročiť 40 gramov cukru vrátane sladkostí a dospievajúci od 11 do 19 rokov viac ako 70 gramov. Problém by bol v tom, že keď sa v strave malých objavia sladkosti, ovocie a zelenina zmiznú. Deti majú tendenciu uprednostňovať sladkú chuť na úkor ostatných.
Pravidlá týkajúce sa spotreby cukru. Čo môžu rodičia urobiť, aby obmedzili sladké jedlá
Závislosť od cukru, poznamenajú odborníci na výživu, vedie k súvisiacim túžbam. Preto je dôležité, aby rodičia zabezpečili, že ich dieťa spolu s vodou prijíma dostatok bielkovín, zdravých tukov a ďalších výživných látok, aby udržali svoju energiu na optimálnej úrovni.
Dôležitú úlohu musí hrať aj socializácia. Nuda, emočné problémy, hormonálne zmeny sú ďalšími dôvodmi, prečo sa deti a dospievajúci uchyľujú k sladkosti.
Občerstvenie vrátane energetických alebo športových nápojov dodáva dieťaťu asi 32% príjmu cukru, potom nasleduje dezert s 18%, ovocné nápoje s 15%, cukríky so 7% a cereálie so 6%.
Americká dietetička Ellie Krieger a Elaine Gordon, odborníčka na výživu, odporúčajú rodičom, aby deťom do raňajok priniesli bielkoviny a čerstvé ovocie. Víkend môže byť ideálnym časom na otestovanie zavedenia koláča s nízkym obsahom cukru alebo pokrmu na báze vajec.
Naplňte chladničku zdravým občerstvením a nie sladkosťami, ktoré potom malému poviete, že nesmie jesť. Malého môžete občas zobrať na zmrzlinu. Z času na čas si spolu v kuchyni pripravte koláč.
Vzdajte sa večere so sladkým dezertom. Dezert by nemal byť výhrou, pretože malý jedol aj z taniera. Vyberte si ale jeden večer v týždni, keď si celá rodina môže dopriať sladký dezert, ktorý si môžete zvoliť postupne vy. Ak malý chce ďalšiu porciu, prijmite jeho žiadosť bez varovania, že porušil dohodu. Nerobte z neho pocit viny.
Pri nakupovaní skontrolujte štítky výrobkov, pretože veľa z nich obsahuje cukor, vrátane pečiva, jogurtov, energetických tyčiniek, ketkupov, omáčok, arašidového masla, sušienok alebo mliečnej receptúry.
Vyberte si určité výrobky - koláče, čokolády, zmrzliny, nápoje - ktoré môže dieťa konzumovať a z ktorých si môže vyberať, raz alebo dvakrát týždenne, v množstvách, o ktorých sa rozhodnete po vzájomnej dohode. Ak dieťa presiahne množstvo, môžete mu povedať, že si na novú porciu musí počkať budúci týždeň. Nechajte ho, nech si vyberie menu jednu noc v týždni, zdravé občerstvenie a čokoľvek chce v školskom balíčku. Týmto spôsobom sa naučí ovládať, čo zje. Pripomeňte deťom, že vždy existuje alternatíva k sladkosti.
Ak má váš drobec akútny problém s cukrom, je v poriadku ho povzbudzovať, ak sa snaží obmedziť sladké jedlá a odmeniť ho niečím iným ako jedlom. Ak dieťa súhlasí s tým, že dostane ceny za jedlo, pretože zníži podiel cukru, je potrebné naplniť chladničku zdravým jedlom.
V neposlednom rade by mali byť rodičia dobrým príkladom pre svoje deti, pokiaľ ide o zdravé stravovanie. Zostaňte pri svojich rozhodnutiach dôslední a nehodnoťte malého, ak sa rozhodne zle. Všetkým nám občas chýba sladkosť a deti nie sú výnimkou.
Pravidlá týkajúce sa spotreby cukru. Maximálne tri čajové lyžičky denne pre dospelých
Pokiaľ ide o konzumáciu cukru u dospelých, nemala by presiahnuť maximálne tri čajové lyžičky denne, ak si chceme zachovať zdravie. Lekári odporúčajú, aby náš postoj k cukru bol rovnaký ako k soli, tabaku, alkoholu alebo k akejkoľvek inej potravine, ktorú by sme nemali prejedať. Inými slovami, kľúčom k úspechu je moderovanie.