Pravidlá zdravého stravovania pre zdravé jedlo a pitie

Ak sa chcete stravovať zdravo, mali by ste zvážiť niekoľko vecí. Často veríme, že hrsť zeleniny alebo ovocia stačí na to, aby sme nášmu telu dodali potrebný základ. Môžete toho urobiť oveľa viac.

Zdravá strava - správne jedlo

Ak chcete žiť zdravo, mali by ste sa podľa toho stravovať. Aby ste telu dodali všetky dôležité výživné látky, mali by ste venovať pozornosť tomu, aby vám jedlo bolo veľmi rozmanité. Povieme vám, ako sa budete cítiť správne a pohodlne pri správnom výbere jedla.

zelenina a ovocie - Klasika, pokiaľ ide o zdravé stravovanie. Takmer všetky druhy ovocia a zeleniny obsahujú živiny a dostatok vlákniny. Správne množstvo zeleniny zároveň má rýchly plniaci efekt a dodáva nám potrebnú energiu na celý deň. Najmä strukoviny, či už fazuľa alebo šošovica, sú plné bielkovín.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča konzumovať najmenej 400 g zeleniny denne, z toho 3 porcie a 250 g ovocia, z toho ďalšie 2 porcie. Sušené ovocie, orechy a olejniny sa dajú jesť ako občerstvenie medzi jedlami.
plné zrno - V porovnaní s výrobkami z bielej múky obsahujú celozrnné alternatívy oveľa viac výživných látok. Zasýtia nás na dlhšie obdobie a tiež znižujú riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb. Skúste to namiesto pšeničných výrobkov so špaldovými cestovinami alebo celozrnným chlebom.
Spoločnosť DGE odporúča, aby ste denne konzumovali najmenej 30 g vlákniny z celozrnných výrobkov. Vhodné je aj ovocie a zelenina, ako aj strukoviny. Ďalej môžete použiť zemiaky ako zdroj sacharidov. Ak ich pripravujete ako pečené zemiaky, varené zemiaky alebo zemiakové šupky, obsahujú iba pár kalórií.
Mliečne výrobky - Okrem pestrej palety zeleniny môžete do svojej stravy zahrnúť aj rôzne mliečne výrobky. Slúžia ako dokonalý dodávateľ vápnika a zabezpečujú tak silné kosti. Nezabudnite preto pravidelne používať syr, mlieko, jogurt alebo tvaroh. Na varenie je možné ich tiež zmiešať so zeleninou.
ryby a mäso - Ak budete jesť ryby s vysokým obsahom tukov 1 až 2 krát týždenne, pomocou omega-3 mastných kyselín prospejete svojmu kardiovaskulárnemu systému a celkovému zdraviu. Obzvlášť dobré sú tu losos alebo sleď. Mäso sa môže konzumovať aj v malom množstve. Radšej však používajte biele mäso (hydina, králiky).
Červené mäso nesie vysoké riziko rakoviny hrubého čreva. Nájdete ho ako mäso z bravčového, hovädzieho, jahňacieho alebo kozieho a ovčieho mäsa. Dospelým stačí 300 až 600 g týždenne mäsa a údenín. Pamätajte, že porcia mäsa môže vážiť 100 až 150 g. Plátok klobásy váži 15 až 25 g.

Správne varenie

Ak ste si kúpili všetky potraviny pre zdravú výživu, môžete urobiť niečo dobré pre svoje zdravie pomocou správnych opatrení na varenie.

Používajte rastlinné oleje - Pre zdravú výživu je nevyhnutné, aby sme boli zásobovaní dostatkom mastných kyselín. Týka sa to hlavne nenasýtených mastných kyselín. Nájdete ich v rastlinných olejoch aj v margaríne. Oba sú ideálne na pečenie, varenie a vyprážanie.
Najmä repkový olej sa ukazuje ako skutočný zázračný liek, pretože okrem veľkého množstva vitamínu E a omega-3 mastných kyselín obsahuje veľmi málo nasýtených mastných kyselín.
Ušetrite na cukre a soli - Sladké jedlá majú zvyčajne nízky obsah živín a vysoký obsah kalórií. Príliš veľa soli má naopak negatívny vplyv na náš krvný tlak. Takže sa čo najviac vyhýbajte hotovým výrobkom, pretože podiel v nich je pre oba zvyčajne veľmi vysoký.
Varte čerstvé a ak sa nechcete zaobísť bez sladkých vecí, vyskúšajte prírodné sladidlá - od agávového sirupu cez med až po datle.
Dbajte na správnu prípravu - Ak chcete, aby sa vo vašom jedle zachovali dôležité živiny, mali by ste používať čo najmenej tepla a vody. Najlepšie je jedlo variť alebo dusiť.

Všeobecné tipy na zdravú výživu

Je dôležité, aby ste sa stravovali pestro, aby ste dostali všetky základné živiny. Aby sa nestratili, mali by ste pri varení venovať pozornosť aj pár veciam. Existujú však aj ďalšie tipy na stravu, ktoré môžete použiť na podporu svojho zdravia.