Nechajte storočie pred Veľkou nocou pôstnu gastropédiu - úžasné recepty
Keď sa budete držať dôležitého pôstu, napríklad pôstu pred Veľkou nocou, pripravíte sa na to tak, že budete jesť najmä jedlá, ktoré vám počas pôstu budú chýbať. Zvyk sa volá Lăsata Secului. Veľkonočný pôst má 2 dni, každý v nedeľu, prvý je Ľavica sušeného mäsa a druhý je Ľavica sušeného syra.
Tento rok 2018 sa Lăsata Secului de Carne uskutočnil 11. februára (dátum, po ktorom sa už nejedia žiadne mäsové jedlá) a Lăsata Secului de Cheese (dátum, po ktorom sa už nebude jesť viac mlieka, syrov, vajec). 18. februára. Pôstne obdobie sa začne hneď na druhý deň, 19. februára, a skončí sa 8. apríla, takže to bude dlhý pôst. V skutočnosti je to najdlhšia zo 4 hlavných pozícií, ktoré sa uskutočnia za rok.
Lăsata Secului je príležitosťou hojnosti a osláv. V minulosti sa v tento deň ľudia stravovali a dobre sa bavili, pretože neskôr sa to počas veľkonočného pôstu nedalo robiť. Pôst je obdobím asketizmu a obdobím meditácie o ľudskom stave a úlohe, ktorú musíte hrať. Deň opustenia suchého syra sa nazýva aj Deň Adamovho vyhnania z neba, preto sa zdôrazňuje, že prostredníctvom pôstu máme zodpovednosť za svoju vlastnú spásu.
Lăsata Secului má význam vzdať sa sveta v náboženskom zmysle. Je to podobné ako s karnevaly, čo by sa dalo preložiť ako „zbohom mäso“. Preto sú karnevaly, tie obrovské večierky, ktoré obklopujú celé mestá, spôsobom, ktorý predstavuje začiatok asketizmu.
Niektoré zvyky Lasata Secului:
Prvý deň pôstu sa jedlá, s ktorými sa zvyčajne varí, ukladajú do špajze a vyberajú sa niektoré špeciálne, v ktorých sa varilo iba pôstne jedlo.
Počas pôstu by ste sa mali zdržať nielen jedla, ale aj aktivít, ktoré súvisia s našimi túžbami, a tým nechať víťaziť myseľ nad telom.
Po celú túto dobu, až do leta, sa už svadby nekonajú.
Lăsata Secului sa tiež oslavuje ohňom. Buď sa horí na kopcoch, alebo si každý hospodár upratuje dvor a robí oheň tým, čo nie je užitočné, napríklad spadnutým lístím, palivovým drevom atď.
V deň, keď sa syr nechá vysušiť, je zvykom podávať koláče so syrom a bulz s ovčím syrom.