Pravý alebo falšovaný med Ako spoznať falošný med
Falošný test potravín
Tieto triky môžete použiť na identifikáciu falšovaného medu
29. júla 2020 - 11:53
Cukrový sirup namiesto pravého včelieho medu
Med je jednou z najčastejšie falšovaných potravín v Nemecku. Zatiaľ čo pravý med produkujú včely od kvetu po hotovú nátierku, falošný med sa zvyčajne skladá iba z cukrového sirupu a dochucovadiel. Existuje však niekoľko dobrých tipov, ktoré vám pomôžu odhaliť falošný med.
Koch vysvetľuje: Pravý med spoznáte podľa testu zlatokopky
„Aby ste odlíšili pravý med od pokazeného, stačí dať lyžicu dezertu do vody,“ vysvetľuje kuchárka Heiko Schulz. "Pravý med sa rozpúšťa, falošný med sa drží na lyžici."
Ďalšou metódou je takzvaný test zlatej horúčky. Jednoducho dajte lyžičku medu na polievkový tanier a podlejte dúškom vody. Ak teraz tanierom mierne posuniete do kruhu, pravý med vytvorí voštinovú štruktúru. Nesprávny med sa drží na dne ako hrudka.
Falošný med, ktorý je pri nákupe ťažké spozorovať
Ak chcete pri nakupovaní venovať pozornosť tomu, čo kupujete, je to oveľa náročnejšie. Spotrebiteľ často nemôže z pohára zistiť, či ide o pravý med alebo cukrový sirup s dochucovadlami. Bohužiaľ, ani pohľad na zoznam prísad nepomáha. Hovorí iba o tom, či med pochádza z EÚ alebo z krajín mimo EÚ. Jedinou indíciou je cena. Zatiaľ čo 500 gramov falšovaného medu stojí od troch do štyroch eur, za pravý včelí med zaplatíte viac ako dvojnásobok, konkrétne od osem do desať eur.