Pravý jahodový špenát FarmerWiki od online obchodu Farmer Panorama
lat. Blitum virgatum
Pravý jahodový špenát
Slabí jedáci
| Výsev: | marec apríl |
| Miesto: | Miska |
| Hĺbka sejby: | do 1 cm |
| Teplota klíčenia: | 10 až 20 ° C |
| Doba klíčenia: | 10-14 dní |
| prick: | po 4 týždňoch |
| vysadiť: | od polovice mája |
| Riadkovanie: | 20 cm |
| Vzdialenosť rastlín: | 15 cm |
| Zber: | Listy jún - júl |
Pôvod nášho dnes už známeho jahodového špenátu spočíva v južnej Európe, ktorú poznali a jedli už v rímskych dobách. Používalo sa to však aj ako dekorácia. Jahodový špenát bol pomaly nahradený bežným špenátom a v dnešnej dobe bol bohužiaľ trochu zabudnutý. Arabskí obchodníci zaviedli záhradný špenát do Európy cez Španielsko v 16. storočí. Je to lahodný špenát, ktorý v lete vyvíja atraktívne ovocné klastre s malými plodmi podobnými jahodám, ktoré sa dajú jesť a chutiť mierne sladko. Jahodový špenát patrí do rodiny husacích nôh.
| Nutričné hodnoty | Na 100 g |
| bielkoviny | 2,9 g |
| tučný | 0,4 g |
| sacharidy | 1,4 g |
| z toho cukry | 0,4 g |
| Vlákno | 2,2 g |
| Kalórie | 23,0 kcal/96,0 kJ |
Od marca sa semená vysadia približne 1 cm hlboko do predpestovacej misy a zalejú sa vodou. Pôdu na zalievanie udržiavajte vlhkú. Asi po 10 - 14 dňoch uvidíte, ako sadenička vyraší zo zeme. Jahodový špenát umiestnite na vzdialenosť 20 x 15 cm, aby medzi nimi nebol dostatok miesta. Stáva sa vysoká okolo 60 - 80 cm. Je to nenáročná rastlina, ktorú je možné vysadiť aj na balkón. Jahodový špenát sa rozmnožuje sám.
Pravý jahodový špenát
Jahodový špenát má rád slnečné až čiastočne zatienené miesto. Rastliny by mali byť v zime chránené rúnom alebo kefou.
Najlepšie sa mu darí pri teplotách 10 až 20 ° C počas vegetačného obdobia.
Jahodový špenát sa zberá od júna. Zelené listy je najlepšie odrezať alebo ich vytrhnúť tesne nad srdcom. Rovnako ako špenát, aj listy môžu byť varené, sušené, mrazené alebo konzumované surové.