Pre chudobné deti môžu dve zdravé jedlá denne udržať obezitu na uzde - zdravie
Školáci, ktorí majú výživné obedové jedlo, majú nižšiu pravdepodobnosť nadváhy alebo detskej obezity. A tí, ktorí dostávajú raňajky aj obed, trpia týmto osudom trikrát menej.
Riešenie detskej obezity je dôležité, pretože môže spôsobiť, že sa u obezity dospelých vyvinú neprenosné choroby, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak a srdcové choroby neskôr v živote.
Obezita nemusí byť nevyhnutne spôsobená prejedaním sa, ako sa bežne verí. U detí sa môže obezita prejaviť aj pri konzumácii nekvalitných a lacných potravín, ktoré môžu obsahovať veľa tukov a rafinovaných sacharidov.
Asi 44 miliónov detí na celom svete má nadváhu alebo obezitu. V Južnej Afrike asi 28% detí vo veku od dvoch do 14 rokov trpí nadváhou alebo obezitou.
Naša štúdia ukázala, že obezite u detí sa dá predchádzať pomerne ľahko a lacno. Dva školské programy výživy - jeden, ktorý zahŕňal raňajky aj obed - mali výrazný vplyv na zníženie nadváhy a obezity u školákov.
Účinky školských programov na výživu
Naše výsledky pochádzajú z komparatívnej štúdie na školách v okresoch Lady Frere a Qumbu v provincii Eastern Cape.
Chceli sme nezávisle vyhodnotiť relatívne účinky školských raňajkových programov a Národného školského programu výživy na Katedre základného vzdelávania. Dopad týchto programov sa nikdy neposudzoval.
Deti, ktoré dostávajú Národný program výživy v škole, dostanú ranný obed zložený z bielkovín, sacharidov a zeleniny. Raňajky pozostávajú z obohatených cereálií pred začiatkom školského dňa.
Porovnali sme merania výšky a hmotnosti detí v troch typoch škôl:
tí, ktorí začali obed skoro po začiatku štúdia;
tí, ktorí už nejaký čas obedovali; a
tí, ktorí dostali v škole obed aj raňajky.
Takmer 35% študentov, ktorí nedostali obednú prestávku, malo nadváhu alebo obezitu, keď sa meria v porovnaní s odporúčaniami Svetového zdravotníckej organizácie (Body Mass Index) pre vek.
Na porovnanie, iba 17% študentov, ktorí obedovali, bolo klasifikovaných ako obézni alebo obézni.
Z detí v školách, ktoré dostávali raňajky aj obed, malo iba 11,5% študentov nadváhu alebo obezitu.
Účinky školských stravovacích programov sú dramatickejšie v školách, ktoré začali obed v priebehu štúdia.
Pri prvom meraní detí boli úrovne nadváhy a obezity alarmujúco vysoké. Na konci roka - potom, čo deti obedovali najmenej tri mesiace - klesli hodnoty nadváhy a obezity o 8%.
Dobrá návratnosť investícií
Podľa štatistík Južnej Afriky 30% detí žije v domácnostiach s obmedzeným alebo žiadnym prístupom k potravinám. Tieto deti preto trpia miernym alebo pretrvávajúcim hladom.
Pri súčasnom suchu a zvýšených cenách potravín je pre rodiny, najmä v chudobných komunitách, čoraz drahšie a náročnejšie zadovážiť si zdravšie koše s potravinami.
Výsledkom je, že chudobnejší ľudia s väčšou pravdepodobnosťou konzumujú potraviny, ktoré vedú k obezite. To zase prispieva k zvýšenému riziku neprenosných chorôb. Deťom vyrastajúcim v týchto komunitách nezostáva nič iné, ako konzumovať potraviny, ktoré nemajú správnu vyváženosť výživných jedál. Hrozí vám vysoké riziko obezity a „skrytého hladu“. Skrytý hlad je nedostatok mikroživín spojený s konzumáciou nekvalitných a nutrične nevhodných jedál.
Obezita - vrátane detskej obezity - predstavuje nákladné náklady na zdravotný systém krajiny v dôsledku jeho spojitosti s ochorením srdca a inými neprenosnými chorobami.
Obedové jedlo však stojí R2,73 na žiaka základnej školy a deň. Podobné náklady majú aj raňajky. Aj keď sú tieto náklady relatívne nízke, prudký pokles miery obezity naznačuje, že ide o zásahy s veľkým dopadom, ktoré môžu chrániť deti pred neskoršou obezitou.
Vzhľadom na predpokladanú úsporu nákladov na systém zdravotnej starostlivosti predstavujú intervencie ako tieto vynikajúcu návratnosť investícií.
S vysokou úrovňou chudoby, ktorá vedie k potravinovej neistote a rastúcim nákladom na stravu, nie sú školské stravovacie programy len dôležitým mechanizmom na zmiernenie chudoby, ktorý odomyká morálnu povinnosť, ktorú musíme zabezpečiť, aby sme zabezpečili kŕmenie detí; Preukázali tiež, že ponúkajú dlhodobejšie zdravotné výhody pre deti a pre celú krajinu.