Pre niekoho vegánska strava, pre iného životný štýl
Od začiatku musíte vedieť, že zdravá vegánska strava by mala obsahovať dostatok ovocia a zeleniny, ako aj škrobové jedlá, zdroje bielkovín - napríklad fazuľa a niektoré strukoviny. Nevyhnutné je tiež dôkladné naplánovanie stravy, pretože inak môžete pre organizmus vynechať základné výživné látky, ako je vápnik, železo alebo vitamín B12, píše doc.ro.
Čo môžete jesť vo vegánskej strave
Mliečne výrobky, mäso a vajcia sú zakázané. Ako alternatívu k mliečnym výrobkom sa môžete rozhodnúť pre nápoje na báze sóje. Príjem vápnika je možné zabezpečiť konzumáciou potravín, ako sú marhule a sušené slivky, hrozienka a figy. Ďalším zdrojom vápnika sú sezamové semiačka a tofu syr.
Vitamín D pomáha telu vstrebávať vápnik, takže do svojej stravy nezabudnite zahrnúť aj obilniny a ak to sezóna dovoľuje, zostaňte na slnku čo najdlhšie.
Pre optimálnu dávku železa konzumujte zeleninu, ako je brokolica, ale aj celozrnný chlieb (v miernom množstve) alebo mandle, lieskové orechy, vlašské orechy a kešu oriešky.
Pretože sa vitamín B12 nachádza iba v produktoch živočíšneho pôvodu, tí, ktorí majú vegánsku stravu, môžu problém vyriešiť pomocou doplnkov, ale predtým, ako sa rozhodnete pre určitý druh doplnkov, neváhajte vyhľadať radu od svojho lekára alebo odborníka na výživu.
Tu je príklad potravín, ktoré môžete jesť počas dňa, keď ste na vegánskej strave:
Raňajky - cereálie so sójovým mliekom alebo ovocný šalát
Obed - cestovinový šalát
Večera - paradajkový šalát, uhorka a bazalka alebo hnedá ryža so sušenými paradajkami
Vegánska strava sa zameriava na myšlienku, že zelenina a ovocie naplnia žalúdok rýchlejšie a bez nadmerného kalorického príjmu sa budete cítiť sýti. Vegáni zároveň tvrdia, že potraviny živočíšneho pôvodu prenášajú do nášho tela množstvo hormónov, ktoré môžu narušiť určité funkcie a tým nám priberajú.
Výhody a nevýhody vegánskej stravy
Hlavnou výhodou vegánskej stravy je príjem vitamínov a minerálov vďaka strave založenej na ovocí a zelenine. Z tohto pohľadu je strava zdravá pre ľudský organizmus. Ďalšou výhodou by bolo, že trávenie je sústredené iba do niekoľkých skupín potravín a štandardne je jednoduchšie a rýchlejšie.
Na druhej strane hlavnou nevýhodou vegánskej stravy je veľmi nízky príjem bielkovín a tukov, nerovnováha, ktorá môže spôsobiť svalovú slabosť, nedostatok energie, bolesti hlavy a zlý celkový stav. Okrem toho, ako som už uviedol vyššie, tí, ktorí pristupujú k tomuto typu stravovania, môžu čeliť viac či menej závažnej nerovnováhe vo výžive.
V prípade vegánskej stravy je povinná pomoc výživového poradcu. Osoba, ktorá dodržiava diétu, by mala byť neustále sledovaná, aby sa zabránilo nerovnováhe, ktorá môže viesť k stavom s nezvratnými účinkami.
U detí do 5 rokov - najmä u detí do 2 rokov - je zvýšené riziko vzniku komplikácií. 297
Vedci v súčasnosti testujú rôzne doplnky, aby zistili, či pomáhajú alebo nie. 378
Ryby sú jedlo bohaté na cenné živiny, preto by ste ich nemali vylúčiť z detskej stravy. 382
Či už sú to najlepšie výsledky v škole alebo jeho koníčky, dieťa musí byť. 291
Severokórejská reprezentácia sa vo štvrtok kvalifikovala na majstrovstvá Európy vo futbale a zvíťazila 1: 0. 491
Rumunskú tenistku Soranu Cirsteaovú porazila vo štvrtok Francúzka Oceane Dodinová 6: 4, 6: 4. 403
Grécky tenista Stefanos Tsitsipas (6 ATP), minuloročný víťaz Turnaja majstrov, bude o. 459
Futbalový tím Jiangsu Suning, ktorý trénuje rumunský Cosmin Olăroiu, je po 557 novým šampiónom Číny.