3 ideálne recepty, ako na Vianoce nahradiť bravčové mäso kuracím mäsom

Bravčové mäso je na Vianoce tradičné, existujú však situácie, keď vám zdravie nedovolí jesť toľko bravčového mäsa alebo si chcete pripraviť niečo špeciálne. Kuracie mäso môže byť rovnako chutné aj v párkoch alebo párkoch, podľa toho, ako ho okoreníte.

Ale ponúkame vám 3 jedinečné recepty s prísadami, ktoré by vás mohli prekvapiť, ale určite príjemne prekvapia vašich hostí pri sviatočnom stole. A ak sa nechcete vzdať vianočných tradícií, vyskúšajte tieto silvestrovské recepty.

1. Celé kurča s olivami a kaparami

vianoce
vianoce

  • kurča očistené od kože, krku a vnútorností
  • pohár červeného vína
  • pohár bezsemenných kalamátových olív
  • 2 lyžice kapary
  • 1/2 l oregana
  • 2 lyžice olivového oleja
  • štipka soli a štipka korenia

V miske zmiešajte olivový olej, červené víno, oregano, soľ a korenie. Vložte kurča do panvice a týmto zložením ho masírujte 2-3 minúty zo všetkých strán. Potom do vnútra a okolo kuracieho mäsa pridajte olivy a kapary, aby niektoré z nich ochutili mäso a iné omáčku na panvici.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia a kuracie mäso pečieme asi 50-60 minút. V polovici doby pečenia kurča polejte trochou omáčky z panvice.

2. Kuracie mäso s vinaigretovou omáčkou

  • 1 alebo 2 kuracie mäso nakrájané na kúsky: hrudník, stehná, krídla
  • 2 lyžice balzamikového octu
  • 1 lyžica dijonskej horčice
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžice olivového oleja
  • štipka soli a štipka korenia

Pripravte marinádu z octu, horčice, citrónovej šťavy, olivového oleja, soli a korenia. Dobre premiešajte 2-3 minúty vo veľkej miske, potom pridajte kuracie kúsky a opakovane ich prechádzajte [omáčku opláchnite, kým nie je zakrytá zo všetkých strán a omáčka je rovnomerne rozložená na všetky. Misku zakryte potravinovou fóliou a dajte na 1 hodinu do chladničky.

Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia a na panvicu vložte marinované kuracie mäso a prebytočnú omáčku. Pečieme asi 50 minút.

3. Kuracie prsia s Halloumi a medom

  • 600 gramov kuracích pŕs bez kosti
  • 200 gramov syra Halloumi
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice medu
  • 1/2 lyžičky tymiánu
  • štipka soli a štipka korenia

vianoce
ideálne

Kuracie prsia nakrájame na pásy asi 2 centimetre a syr Halloumi na stredne veľké plátky (asi 6 - 7 plátkov). V miske zmiešame olivový olej s medom, tymianom, soľou a korením. Na panvicu náhodne pridajte kuracie mäso a syr Halloumi a nalejte omáčku navrch tak, aby rovnomerne dosiahla všetky ingrediencie. Kurča pečieme pri teplote 200 stupňov Celzia 45 až 50 minút.