Pre rodičov je dôležitá výživa priaznivá pre zuby - Federálna asociácia verejných zubných lekárov
Prieskum informačného centra pre profylaxiu zubného kazu ukazuje vysokú mieru prijatia kuchynskej soli s ďalšími výhodami
Čo robia rodičia na podporu zdravia zubov svojich detí a aký vplyv na to má správna strava? Odpovede na tieto otázky poskytuje prieskum Informačného centra pre profylaxiu zubného kazu (IfK) v spolupráci s online portálom „mamilounge.de“ (1). „Pretože spolu so svedomitou starostlivosťou o zuby, používaním zubnej pasty s obsahom fluóru a pravidelnými návštevami zubára, diéta priateľská k zubom s použitím kuchynskej soli s obsahom fluóru účinne chráni pred zubným kazom,“ vysvetľuje prof. Dr. Stefan Zimmer, hovorca IFK a profesor konzervácie zubov a preventívnej stomatológie na univerzite Witten/Herdecke. Prieskum potvrdzuje, že rodičia si nevážia iba stravu, ktorá je plná, chutí lahodne a poskytuje všetky dôležité živiny, ale aj takú, ktorá je šetrná k zubom. To je dôležité pre takmer každého druhého respondenta (45%). Polovica respondentov (53%) používa vo svojich domácnostiach fluoridovanú kuchynskú soľ. Toto je komerčne dostupné buď ako jodizovaná soľ s fluoridom, alebo ako jodizovaná soľ s fluoridom a kyselinou listovou.
Fluorid pre silné zuby
Kvalitný prísun fluóru má rozhodujúci význam pre dospelých, ale najmä pre deti od okamihu, keď im prasknú zuby. Pretože stopový prvok fluorid je dôležitou súčasťou zubnej skloviny. Inhibuje tvorbu zubného kazu a tiež opravuje oblasti na zube, kde sa zubný kaz začína. Fluorid chráni zuby ukladaním minerálov do zuba a zabraňuje ich vyplavovaniu. Pôsobí proti demineralizácii a zvyšuje odolnosť zubnej skloviny. „Preto rodičom odporúčame, aby zabezpečili dostatočný prísun fluóru pre svoje deti,“ hovorí profesor Zimmer. Za týmto účelom by mali na starostlivosť o zuby potomkov používať zubnú pastu s obsahom fluóru raz alebo dvakrát denne, a to podľa veku. Podľa prieskumu IfK si 89% rodičov čistí zuby so svojím dieťaťom každý deň. Popri návšteve zubára, ktorú pravidelne navštevuje so svojimi deťmi takmer deväť z desiatich respondentov, zohráva dôležitú úlohu pri prevencii zubného kazu aj všeobecné používanie fluoridovej soli v domácnosti.
Myslite na zdravie zubov pri jedle!
Fluoridovaná kuchynská soľ pôsobí lokálne pred prehltnutím priamym kontaktom s povrchom zuba. Zvyšuje koncentráciu fluoridov v slinách a chráni pred zubným kazom pri jedle. „Aby sa dosiahol ešte širší prísun fluóru, je dôležité, aby ešte spoločné komunálne stravovacie zariadenia používali fluoridovanú kuchynskú soľ,“ vysvetľuje profesor Zimmer. Napríklad takmer dva milióny detí obedujú každý deň v jasliach (2) - a trend stúpa. V neposlednom rade sú to rodičia, ktorí by podľa prieskumu IfK chceli, aby sa v opatrovateľských zariadeniach používali pre ich potomkov soli, ktoré majú zdraviu prospešné účinky. Dve tretiny (66%) respondentov považuje za dôležité, aby sa v dennej starostlivosti pri príprave jedál používala jodizovaná a fluoridovaná kuchynská soľ. Jedlá soľ s fluórom sa však v súčasnosti môže používať iba na spoločné stravovanie, napríklad v centrách dennej starostlivosti, školských jedálňach a jedálňach, so zvláštnym povolením, o ktoré musí zariadenie požiadať. V prípade účastníkov maloletej stravy musia zákonní zástupcovia tiež udeliť súhlas s použitím.