Prebiotiká a probiotiká

Pre mnohých ľudí je rozdiel medzi prebiotikami a probiotikami ťažký a mätúci. Aj keď sa zdá, že sú to isté, vôbec to tak nie je!
Každý z nich má v čreve veľmi odlišnú, ale mimoriadne dôležitú funkciu, a obe by sa mali konzumovať každý deň, aby sa udržalo správne zdravie zažívacieho traktu.

Probiotiká vs. probiotiká

Čo sú to probiotiká

Aby ste pochopili rozdiel, myslite na predpony PRO a PRE. Termín pro-biotický sa v doslovnom preklade znamená „na celý život“, pretože probiotiká pomáhajú podporovať zdravie.

Oficiálna definícia probiotík od Svetovej zdravotníckej organizácie je „živé mikroorganizmy, ktoré pri podaní v dostatočnom množstve poskytujú lekárske výhody“. To jednoducho znamená, že probiotické baktérie žijú v ľudskom čreve, pomáhajú tráviť jedlo, ktoré konzumujete, a pomáhajú telu vstrebávať živiny a enzýmy. Nie je prekvapením, že tento proces podporuje celkové zdravie ľudského tela.

Medzi faktory, ktoré ovplyvňujú hladinu pozitívnych baktérií, patrí vek, genetické faktory, niektoré lieky, alkohol a strava. Črevná dysbióza nastáva, keď patogény a kvasinky prevyšujú počet dobrých baktérií a rozšíria sa do črevného traktu. To je spojené s črevnými chorobami, ako je ulcerózna kolitída, syndróm dráždivého čreva, celiakia a Crohnova choroba.
Probiotiká je ľahké získať z potravy alebo doplnkov výživy. Probiotiká sa prirodzene vyskytujú v potravinách, ako sú jogurty, kimči, kyslá kapusta, miso a rôzne kyslé uhorky. Z praktických dôvodov môžete brať aj probiotiká a pilulky.

Čo sú prebiotiká

Prebiotiká na druhej strane znamenajú „pred životom“ - pretože sú potravou potrebnou pre existenciu dobrých baktérií.
Prebiotiká sú druhom vlákniny, ktorú ľudia nemôžu stráviť. V zásade patria do skupiny vlákniny nazývanej oligosacharidy, čo je skupina zlúčenín nájdených v mnohých potravinách, ktorá obsahuje rôzne nestráviteľné formy vrátane fruktooligosacharidov, inulínu a polysacharidov.

To znamená, že prebiotiká prechádzajú nestráveným tenkým črevom a dostávajú sa do hrubého čreva, kde kvasia. Proces fermentácie je ukončený pomocou baktérií v hrubom čreve, preto sa prebiotické vlákna považujú za „potravu“ pre tieto baktérie.
Prebiotiká v podstate dodávajú baktériám kvalitné jedlo, ktoré potrebujú na svoj rast. Tento fermentačný proces je vynikajúcim spôsobom na podporu mikrobiómu v zažívacom systéme.

V skutočnosti boli prebiotiká až v posledných rokoch klasifikované ako „vláknina“ - najmä preto, že sa správajú podobne ako iné druhy vlákniny. Podľa zistení vedcov prebiotické sacharidy pozostávajú hlavne z fruktánov a galaktánov. Oba sú fermentované anaeróbnymi baktériami v hrubom čreve.

Prebiotické vlákna sa dajú ľahko zaradiť do jedálnička. Sú k dispozícii v mnohých potravinách, ktoré konzumujeme v každodennom živote, napríklad v cesnaku, cibuli, banánoch, topinamburoch, jablkových šupkách (tiež známych ako pektín), v koreňoch čakanky, vo fazuli, v šupkách a vňaťach psyllia. strukoviny.
Ak budete konzumovať tieto potraviny bohaté na prebiotiká tak často, ako je to možné, budete schopní udržať váš črevný trakt zdravý. Predstavte si ich ako druh prírodného hnojiva pre dobré baktérie v čreve.

Ako probiotiká a prebiotiká zlepšujú vaše zdravie čriev?

Výhody probiotík

Stručne povedané, probiotiká sú „dobré“ baktérie, ktoré žijú vo vašich črevách. Podporujú vaše zdravie mnohými spôsobmi:

rozklad a trávenie potravy;
podpora všeobecného zdravia čriev;
udržanie zdravia imunitného systému.

Probiotiká tiež zohrávajú dôležitú úlohu v tom, ako myslíte a cítite. Baktérie v čreve majú vplyv na produkciu a reguláciu hormónov, najmä ak hovoríme o hormónoch ako je inzulín a leptín. Zistilo sa tiež, že produkujú neurotransmitery, ako sú serotonín, dopamín a GABA, ktoré sú zodpovedné za náladu.

Probiotiká podporujú trávenie, podporujú zdravý priechod črevom a pomáhajú zmierňovať príznaky hnačky. Môžu tiež zmierniť príznaky zápalového ochorenia čriev, syndrómu dráždivého čreva, príznakov Crohnovej choroby (autoimunitné ochorenie), ako aj infekcií močových ciest a iných chronických stavov.
Stimulácia imunitného systému je ďalšou hlavnou výhodou probiotík. Zdravý črevný mikrobióm pomáha chrániť telo pred škodlivými baktériami, najmä kandídou, plesňami a vírusmi. Výskum ukázal, že kmene Streptococcus thermophilus a Lactobacillus acidophilus chránia pred infekciou E. coli.

Ďalší výskum tiež ukázal, že ženy užívajúce Lactobacillus majú nižšie riziko infekcií močových ciest.
Pokiaľ ide o podporu duševného zdravia, zistilo sa, že baktérie v čreve priamo súvisia s ľudským mozgom. Preto sa črevu niekedy hovorí „druhý mozog“ a probiotiká sa dnes používajú na úľavu od duševných porúch.
Ukázalo sa, že niektoré kmene probiotík majú priaznivé účinky pri znižovaní úzkosti, depresie, porúch autistického spektra, obsedantno-kompulzívnej poruchy a dokonca aj problémov s pamäťou.

Medzi najefektívnejšie kmene pre duševné zdravie patria Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus helveticus a Lactobacillus rhamnosus.
Probiotiká môžu tiež znížiť závažnosť a trvanie infekčných hnačiek a hnačiek spojených s užívaním antibiotík. V tejto súvislosti sa najefektívnejšie osvedčili druhy Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei a Saccharomyces boulardii.

Ďalej uvádzame zoznam 12 potravín najbohatších na probiotiká, ktoré by ste určite mali zahrnúť do svojej každodennej stravy.

Jogurt
kefír
Nakladaná kapusta
kimči
Kombucha
kvas
Uhorky
olivový
jablčného octu
natto
miso
Chlebové cesto

Výhody prebiotík

Aj keď je užívanie probiotických doplnkov a konzumácia fermentovaných potravín veľmi dôležité pre zdravie čriev, prebiotiká sú rovnako dôležité.
Prebiotiká môžu stimulovať zdravotné výhody probiotík a umožniť im vývoj. Kombinácia prebiotík s probiotikami môže pomôcť zlepšiť zdravie čriev mnohými spôsobmi.

Pretože prebiotiká prechádzajú gastrointestinálnym traktom, nerozkladajú sa ako iné potraviny na základe žalúdočnej kyseliny alebo tráviacich enzýmov. Namiesto toho sa stávajú zdrojom paliva a živín pre prospešné baktérie v čreve.
Výskum ukazuje, že prebiotiká hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní celkovej rovnováhy a rozmanitosti črevných baktérií. Sú obzvlášť užitočné pri zvyšovaní počtu „priateľských“ baktérií vrátane laktobacilov a bifidobaktérií.
Ukázalo sa, že pridanie väčšieho množstva prebiotickej vlákniny do vašej bežnej stravy má celý rad výhod.

Pretože váš mikrobióm je schopný používať prebiotické vlákna na prežitie a produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom, telo môže potom niektoré z týchto mastných kyselín použiť na opravu a zlepšenie sliznice čreva. Tento proces môže znížiť riziko syndrómu priepustného čreva, kandidózy, syndrómu dráždivého čreva a ďalších črevných problémov.

Tu je zoznam najbohatších potravín prebiotík, ktoré môžete pridať do svojej stravy:

Špargľa
Banán
Čakanka
Cesnak
Púpava
Topinambury
Kivi
Strukoviny (fazuľa, cícer)
Pór
Cibuľa

Záver

Po tom všetkom by malo byť pre vás jednoduchšie pochopiť rozdiel medzi prebiotikami a probiotikami.
Pamätajte, že ľudské telo je plné baktérií, dobrých aj zlých. Medzi dobré patria probiotiká, zatiaľ čo medzi škodlivými patria patogény a rôzne kvasinky. Dobré zdravie pochádza z udržiavania rovnováhy medzi nimi: rovnováha v tomto prípade znamená viac dobrých ako zlých baktérií.

Najlepšie to možno dosiahnuť zahrnutím dostatočného množstva živých probiotík do stravy, či už diétou alebo doplnkami, a ich kŕmením výživnými látkami potrebnými na prežitie: teda prebiotikami. Prebiotiká a probiotiká môžu spoločne pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a zlepšiť hladinu cholesterolu.

Trávenie sa tiež zlepší vďaka účinnosti baktérií pri rozklade potravy, ktorú konzumujete, čo zase zníži príznaky nadúvania a plynov.
Taktiež získate viac výživných látok zo stravy, ktoré dokážu dlhodobo udržiavať vašu energiu a vitalitu.
Zdravie čriev úzko súvisí s mnohými ďalšími funkciami v tele. Spoločná konzumácia probiotík a prebiotík vám môže pomôcť udržať optimálne zdravie doma i vonku.!