Prečistite mikroorganizmy - SWR2
Iba náš žalúdok nerozhoduje, či sme hladní. Povedali to miliardy mikroorganizmov v našom zažívacom trakte. Zacielenie na túto črevnú populáciu by mohlo byť liekom pre tých, pre ktorých sa ich váha stala zdravotným rizikom. Vedci sa teraz snažia nájsť tieto baktérie medzi nespočetným množstvom baktérií, ktoré nám môžu pomôcť pri chudnutí.
Každý piaty Nemec váži až príliš veľa. V USA je to už každý tretí. Prečo je však pre mnohých ľudí také ťažké prestať jesť? Harriët Schellekens z University College Cork hľadá odpovede na túto otázku v srdci človeka: v čreve. Populuje ju veľa biliónov mikroorganizmov. Pomáhajú nám s trávením, ale narúšajú aj komunikáciu medzi žalúdkom a hlavou.
Pokusy s myšami ukazujú, že vplyv drobných obyvateľov čreva môže mať nezanedbateľnú váhu: Ak sa črevná flóra tučného zvieraťa prenesie na štíhlu myš, náhle sa zvýši. Schudnutie tučných ľudí usadením úplne novej črevnej populácie sa v žiadnom prípade nepovažuje za životaschopnú možnosť výskumu. Na jednej strane by predchádzajúce vyľudňovanie v žalúdku a črevách malo nebezpečné vedľajšie účinky. Na druhej strane existujú náznaky, že črevné baktérie zohrávajú úlohu aj pri iných chorobách, napríklad pri depresiách. Pri diéte na chudnutie baktérií by sa mali používať iba určité mikroorganizmy.
Vplyv mikroorganizmov na náš pocit hladu
Mikroorganizmy v našich črevách spočiatku ovplyvňujú produkciu hormónov v tele, vysvetľuje Schellekens: „Keď jeme, hormóny sa uvoľňujú v našom gastrointestinálnom trakte. Mozgu to hovorí, či sme sa najedli dosť alebo sme stále hladní. Črevné baktérie ovplyvňujú, koľko z ktorého hormónu sa produkuje. ““ Mnoho rôznych hormónov spolupracuje na signalizácii, že sme plní. Ak však chcete zjesť viac, existuje iba jeden hormón: ghrelín. „Hormón hladu“ sa v tele hromadí čoraz viac, čím dlhšie nejeme. Ak je žalúdok plný, koncentrácia opäť klesá.
Manipulácia s hladinami hormónov je len jedným zo spôsobov, ako by veda mohla obmedziť alebo stimulovať našu chuť k jedlu. Vedca Harriëta Schellekensa však obzvlášť zaujíma vplyv rôznych metabolických produktov mikroorganizmov na naše receptory nasýtenia a hladu. Tieto metabolické produkty by mohli ovplyvňovať výber našich potravín - napríklad by nás mohli prinútiť uprednostňovať jedlo, ktoré podporuje náš rast.
Aktuálne subjekty: myši
S cieľom zamerať sa špeciálne na interakcie medzi bakteriálnymi metabolickými produktmi a mozgovými receptormi, Schellekensov tím vedcov pracuje s izolovanými receptormi v Petriho miske, ktoré prichádzajú do styku s metabolickými produktmi mikroorganizmov. Pokiaľ existujú interakcie, potom sa uskutočňujú štúdie na myšiach s cieľom zistiť, ako konkrétne podávané mikroorganizmy ovplyvňujú ich stravovacie správanie.
Doterajšie štúdie ukazujú, že špecifické mikroorganizmy v našich črevách skutočne ovplyvňujú naše receptory chuti do jedla v mozgu. Na potlačenie pocitu hladu môžu pomôcť napríklad špecifické mastné kyseliny s krátkym reťazcom, napríklad na tlačidle hladu, na receptore ghrelinu a na seretonínovom receptore 2D, ktorý vytvára pocit sýtosti.
Budúce vyhliadky: mikrobiotické nápoje proti hladu
Z výsledkov výskumu by sme mohli v budúcnosti ťažiť všetci. Bolo by napríklad možné, aby sa jednotlivé bakteriálne kmene primiešali napríklad do jogurtového nápoja, ktorý by pomohol ľuďom schudnúť.
Je však pred nami ešte dlhá cesta: Pretože črevná flóra človeka nespĺňa laboratórne normy, nebude mať každý jednotlivý bakteriálny kmeň taký efekt ako u špeciálne chovaných obéznych myší vo výskumnom projekte. Je teda potrebný ďalší výskum. Zatiaľ zostáva pozitívny vplyv na črevnú flóru starý domáci recept: zdravá výživa. Schellekens vysvetľuje: „Všeobecne by sme mali používať zdravý rozum. Vláknina je potravou pre „dobré baktérie“, ktoré produkujú napríklad mastné kyseliny s krátkym reťazcom. A raňajky s tmavým chlebom a zdravými jedlami sú samozrejme zdravšie ako silne spracované a tučné jedlá, ako sú hamburgery a hranolky. “