Prečo by sme už nemali jesť avokádo
Aktualizované: 1. 8. 19 - 22:00
Avokádo poskytuje pomerne vysoký počet kilokalórií a považuje sa za veľmi zdravé.
Avokádo je trendy. Je považovaná za superpotravinu, dodáva veľa dôležitých živín a dodáva jedlám „eko-nádych“. Ovocie sa dováža, jeho ekologická rovnováha nielenže dáva vlasom ochrancom prírody najavo.
Avokádo je považované za superpotravinu a je trendy. Je dôležitou súčasťou vegánskej kuchyne a predstavuje novú generáciu jedál. Ich popularita je neporušená: zatiaľ čo v roku 2010 sa do Nemecka doviezlo 28 000 ton avokáda, v roku 2015 to bolo 45 000 ton.
Ale zelené ovocie nie je zďaleka také dobré ako jeho povesť. Pretože aj keď ovocie obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, vitamínov a minerálov, spotrebuje veľa zdrojov, kým si ho nakoniec kúpia zákazníci v Nemecku.
Nezákonné odlesňovanie v Mexiku v dôsledku rozmachu avokáda
Podľa ekológov boom avokáda v Mexiku, najväčšej rozvíjajúcej sa krajine, vedie k nelegálnemu odlesňovaniu. „Každý rok sa vyčistí od 1 500 do 4 000 hektárov lesa, aby sa vytvoril priestor pre avokádové polia,“ hovorí Jaime Navia z mexickej organizácie Gira.
Silný dopyt a rastúce ceny robia pestovateľov avokáda nesmierne atraktívnym pre poľnohospodárov. V najväčšej pestovateľskej oblasti Michoacán na západe krajiny trpia ľudia následkami intenzívneho poľnohospodárstva. „Používanie pesticídov v monokultúrach znečisťuje pitnú vodu,“ tvrdí Navia.
Avokádové stromy vyžadujú nadpriemerné množstvo vody
Všeobecne platí, že avokádový strom vyžaduje veľkú starostlivosť a predovšetkým veľa vody. Podľa „Zeit online“ je avokádový strom skutočným požieračom zdrojov: „Jeden kilogram avokáda spotrebuje 1 000 litrov vody.“ To znamená: 1 000 litrov vody pre dva a pol avokáda.
Paradajky a šalát sú naopak ekologickejšie: kilogram paradajok vyžaduje v priemere okolo 180 litrov vody, rovnaké množstvo šalátu iba 130 litrov. V Južnej Afrike, odkiaľ si veľa avokádov nájde cestu k konečnému spotrebiteľovi v Nemecku, je voda mimoriadne vzácnym tovarom: „Počas štyroch rokov bolo vody ešte menej ako predtým.“ Fenomén počasia El Niño zintenzívňuje zmenu podnebia, prináša teplo a Sucho ", takže" čas online ".
Dlhé dopravné cesty ku koncovému používateľovi
Avokádo potrebuje na rast teplé podnebie a pestuje sa celoročne v teplých krajinách, ako sú Brazília, Čile, Španielsko, Južná Afrika a Peru. Avokádo musí často prekonať tisíce kilometrov na nákladných vozidlách, aby sa dostalo do našich miestnych supermarketov, a teda ku konečnému spotrebiteľovi, a pre väčšinu avokáda je tiež dlhá cesta loďou.
Ak potom dorazí do Európy po mnohých tisíckach kilometrov, ešte nie je zrelé a musí ísť do špeciálnych dozrievacích komôr, kde môže dozrieť po ošetrení plynným eténom. Podľa „Zeit online“ je etén v súčasnosti základnou zložkou mnohých pesticídov a predtým sa používal na anestéziu. V malom množstve by to malo byť úplne neškodné. Etén je nám známy aj v domácnosti: Banány vydávajú etén, čo urýchľuje proces dozrievania, a preto by sa banány mali napríklad vždy skladovať oddelene od paradajok. Po záverečnej kontrole dozrievania sa plody následne prepravia do nemeckých supermarketov - tiež nákladným autom.
Znovu objavte miestne alternatívy
Akokoľvek je zelený superfruit zdravý, jeho obrovská spotreba zdrojov, dlhé cesty dodania a vysoké náklady na kultiváciu a prepravu poškodzujú avokádovú bielu vestu. Lepšie: spoľahnite sa na miestne ovocie a zeleninu, pretože jablko tiež poskytuje cenné vitamíny. (spe/s materiálom z dpa)