Prečo by ste mali (takmer) každý deň raňajkovať ovsené vločky - a ako chutia najlepšie TALI
Ovsené vločky vám môžu skvele začať deň. Iba s jednou miskou môžete prijať vysoko kvalitné bielkoviny, vitamíny skupiny B, vitamín E, meď, mangán, železo, zinok, horčík, draslík, vápnik a fosfor. Ovsené vločky sú tiež zdrojom vlákniny. Vaše telo musí tiež odbúravať komplexné sacharidy. To stojí čas a zaručuje, že sa viaceré cukry dostanú do krvi iba pomaly.
Existuje teda dobrý dôvod povedať: Ovsené vločky môžu byť skvelým raňajkovým kúskom. Aby ste si ich užili, odhalíme rôzne spôsoby prípravy a nápady na okorenenie vločiek. Vhodný aj na predchádzajúce mufle z ovsených vločiek!
Ako správne pripraviť ovsené vločky: 4 nápady, ktoré zaručene fungujú - Krok 1
Málokedy má iné jedlo viac aspektov ako ovsené vločky. Len vďaka príprave môžete pripraviť také rôzne raňajky, aby ovsené vločky nikdy neboli nudné. Určite vyskúšajte nasledujúce tipy.
1. Ako kaša: teplá a obzvlášť sýta
Už niekoľko rokov sa kaša vracia pod novým menom. A to je dobrá vec, pretože: Kaša vás udrží sýtosť obzvlášť dlho, dá sa rafinovať rôznymi spôsobmi, zahrieva v chladných dňoch a ľahko sa pripravuje.
Do hrnca pridáme ovsené vločky s vodou, kravské mlieko alebo zeleninovú alternatívu (napríklad sójový, mandľový, ovsený alebo ryžový nápoj), zmes uvaríme. Ak máte radi svoju kašu krémovú, po uvarení ju pretlačte. Nezabudnite: Kašu poriadne okoreňte - napríklad škoricou, kakaom, strúhanými orechmi a čerstvým ovocím.
2. Namočte cez noc: Vezmite preč a pre tých, ktorí sa ponáhľajú
Oves cez noc je ideálny pre tých, ktorí ráno nemajú veľa času alebo majú radšej raňajky na cestách. Tu si môžete večer namočiť ovsené vločky s vodou, mliekom alebo rastlinnými nápojmi a nechať ich strmé až do rána. Tip: Ovsené vločky pripravte priamo v prázdnej zaváraninovej nádobe, ak ich chcete v kancelárii lyžičkovať. Ak vo vás ovsené vločky často spôsobujú plynatosť, môže byť ovos tiež jednodňový - namočenie vločiek je ľahšie stráviteľné.
To isté platí aj tu: je nevyhnutné pridať korenie, sušené alebo mrazom sušené ovocie alebo čerstvé ovocie!
3. Pečené: Perfektné na víkend
Sladké a napriek tomu zdravé - sen mnohých s chuťou na sladké. Ste jedným z nich? Potom určite vyskúšajte pečené ovsené vločky. Úžasné kastróly pre mlsné jazýčky je možné upiecť z ovsených vločiek, orechov, korenia a ovocia. Neskôr sa dozviete, ako na to.
4. Klasika: Ako müsli
Hrozienka, príliš veľa cukru alebo lieskových orechov - jednoducho si pripravte svoje müsli sami, ak sa vám nepáči niektorá zo zložiek produktov, ktoré kupujete. Lahodnejšie müsli nenájdete len ťažko - koniec koncov si ho môžete prispôsobiť podľa svojej individuálnej chuti. Tip: Ovsené vločky pražte alebo všetko musli pečte v rúre.
Ako vyťažiť z ovsených vločiek maximum - krok 2
Vaše ovsené vločky budú obzvlášť chutné, ak ich zmiešate so správnymi ingredienciami - inak budú chutiť skôr neutrálne a trochu nevýrazne. Ale nemusí byť. Tu je niekoľko rád, vďaka ktorým už čoskoro nebudete chcieť už nikdy bez ovsených vločiek.
1. Používajte správne korenie
Ovsené vločky bez korenia zostanú nudné. Preto by ste určite mali vyskúšať rôzne koreniny - či už s kašou, musli alebo s namočenými vločkami. Odporúčame najmä škoricu, vanilku, aníz, kardamón, nové korenie a možno aj štipku klinčekov.
Pomaly sa otestujte a namiešajte medzi sebou korenie, aby ste získali špeciálny chuťový zážitok: napríklad kakao, kardamón, škorica a trochu nového korenia. Alebo môžete použiť našu kašovú zmes korenia, ktorá je perfektne zladená s raňajkami z ovsených vločiek. Nájdete tu škoricovú, kurkumovú, zázvorovú, kardamónovú a konopnú múku v ideálnom pomere.
Najlepšie je použiť mleté korenie - tieto je možné distribuovať rovnomernejšie, a preto lepšie chutia v ovsených vločkách.
2. Nezabudnite pridať orechy
Orechy robia z ovsených vločiek skutočne dokonalé raňajky - pretože vám dodajú aj mastné kyseliny, ako sú omega-3 a omega-6. K pomerne jemným vločkám tiež pridávajú chrumkavú pochúťku. Už len vaša chuť určuje, ktoré orechy by to mali byť: K ovseným vločkám sa hodia všetky, či už kešu, lieskové orechy, vlašské orechy, mandle, makadamiové jadrá alebo kokosové lupienky. Ak máte radi rôzne odrody, použite zmes orechov.
Pražené orechy rozvíjajú zvláštnu arómu. Tieto len pečieme asi 10 minút na 170 stupňov. Celé orechy sú tu obzvlášť vhodné, aby sa nič nepripálilo.
3. Zdokonalte svoje raňajky semenami
Iste, orechy akosi patria takmer do každého müsli. Ale: nezabudnite na semienka. Len za svoje výživné látky si zaslúžia lístok na vaše raňajky. Ľanové semiačka koniec koncov ponúkajú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny v perfektnom pomere - čo je naozaj niečo, čo sa vyrovná len veľmi málo jedlám. Okrem ľanových semienok odporúčame tekvicové semiačka a chia semienka. Posledné napučia v tekutine a dodajú jej zvláštnu konzistenciu.
4. Poskytnite maximálny pôžitok zo sušeného ovocia
Sušené ovocie vykúzli v ovsených vločkách ovocné odlesky. Hodia sa zvlášť k musli a pečeným ovseným vločkám. Ak ho máte radi ovocný, mali by ste vyskúšať najmä lyofilizované ovocie - už nemá ovocný charakter. Najlepšie je dať ich na záver ako polevu cez namočené ovsené vločky a kašu - to ich udrží úžasne chrumkavých. Máme radi kombináciu napríklad mrazených sušených jahôd a banánov. Nezabudnite sa otestovať v rôznych odrodách.
5. Doprajte svojim ovseným vločkám prírodnú sladkosť
Sušené ovocie, čerstvé ovocie a štipka cejlónskej škorice so sebou prinášajú prírodnú sladkosť. Niekedy to môže byť ešte trochu viac. Žiadny problém - použite napríklad datľový sirup.
Ďatlový sirup si môžete pripraviť aj sami, tak, že si niektoré sušené ďatle pretriete škoricou, vanilkou a dúškom vody. Ale: Dátumy majú dosť lepkavú konzistenciu - preto použite vysokovýkonné zariadenie alebo svojmu mixéru dajte krátke prestávky, akonáhle sa zahreje.
3 recepty na perfektné raňajky
Dobrá vec pri raňajkách z ovsených vločiek, ktoré si sami vytvoríte: Nedosahujete žiadne hranice a môžete si dať jedlo dohromady. Ak chcete začať s receptom, odporúčame vám nasledujúce.
1. Najlepšie ovocné cereálie
- 1 kilo chrumkavých ovsených vločiek
- 1 šálka tekvicových semien
- 1 šálka slnečnicových semien
- 1/2 šálky ľanového semena
- 1 šálka kokosových vločiek
- 1 šálka nasekaných mandlí
- 1 šálka sušených višní
- 1 šálka sušených, nasekaných marhúľ
- 1 šálka kešu orechov
- 2 lyžičky škorice
- 2 čajové lyžičky zázvorového prášku
- 1 vanilkový struk
- 2 šálky jablkového džúsu
- 1/4-1/2 šálky datlového sirupu
- 4 lyžice oleja
Zmiešajte suché a mokré prísady v samostatných nádobách. Potom zmes z ovsených vločiek, orechov a ovocia zalejte tekutinou a všetko spolu dobre premiešajte. Müsli rozložíme na dva plechy na pečenie a necháme ich v rúre na 100 stupňov asi 1 až 1,5 hodiny. Po 30 až 45 minútach müsli premiešajte a až do konca času pokračujte v pečení. Po ochladení müsli skladujte v dobre uzatvárateľných nádobách.
2. Sladká kastról na raňajky
- 100 gramov ovsených vločiek
- 200 mililitrov tekutiny, napríklad mandľového nápoja
- 3 lyžice datľového sirupu
- 1 čajová lyžička škorice
- 30 gramov kešu orechov
- 1 zrelý banán
- 1 šálka bobúľ (čerstvé, sušené alebo lyofilizované)
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky zázvorového prášku
Banán roztlačte vidličkou a zmiešajte s mandľovým nápojom a datľovým sirupom. V inej nádobe zmiešajte všetky suché ingrediencie dohromady. Vmiešajte tekutinu a zapekajte kastról asi 15 až 20 minút na 180 stupňov.
3. Čokoláda na noc ovos
- 100 gramov ovsených vločiek
- 250 mililitrov vody, mlieka alebo rastlinného nápoja
- 1,5 lyžičky kakaa
- 1/4 lyžičky škorice
- 3 štipky každé z kardamónu a nového korenia
- 1,5 lyžičky strúhanej tmavej čokolády
- Cukor, datľový sirup alebo iná sladkosť podľa chuti
- voliteľné: 1 banán
Zmiešajte všetky suché ingrediencie dokopy a potom pridajte tekutinu. Ovsené vločky vložíme na noc do chladničky. Na druhý deň ráno kašu ozdobte čerstvými plátkami banánu, hotovo.