Prečo cookies Oreo vytvárajú rovnakú závislosť ako kokaín
autor: AlegeSanatos.ro 04. novembra 2013
Nová štúdia naznačuje, že sušienky Oreo sú rovnako návykové ako drogy, aspoň tak sa to stáva potkanom. Zdá sa, že centrum rozkoše mozgu, nucleus accumbens, je rovnako aktívne pri odpovediach na sušienky Oreo ako pri drogách ako kokaín a morfín. Aj keď bola štúdia vykonaná na potkanoch, autori tvrdia, že je pravdepodobne dôležitá pre ľudí, a mohli by vysvetliť, prečo nemôžeme prestať, kým nezjeme celý balíček sušienok.
Štúdia, ktorá bude predstavená na výročnej konferencii Spoločnosti pre neurológiu, odhalila aj ďalšie zistenie: potkany, rovnako ako ľudia, radi najskôr jedia sušienkový krém. Oreo (kliknite sem pre analýzu zložiek cookie Oreo).
Aby sme vyskúšali, ako morčatá reagovali na Oreo vs. drog, výskumný tím vycvičil potkany tak, aby prebehli bludiskom. Na jednom konci boli poskytnuté sušienky Oreo a na druhom konci ryžové koláče. Ako ste uhádli, potkany strávili podstatne viac času na strane, kde boli sušienky Oreo. Na porovnanie výsledkov vedci nahradili sušienky morfínom a kokaínom. Zistili, že bez ohľadu na „látku“, ktorá sa podávala potkanom (Oreo, kokaín alebo morfín), trávili približne rovnaké množstvo času na mieste, kde boli sušienky a drogy.
Tieto údaje o správaní nie sú také prekvapivé, že vedci tiež uviedli zaujímavé neurologické výsledky. Keď dostali krysy Oreo, bol v oblasti mozgu nazývanej nucleus accumbens, ktorá je známym centrom rozkoše a závislosti, silne prítomný proteín nazývaný c-Fos.
„Táto štúdia nám v podstate hovorí, koľko buniek sa aktivovalo v určitej oblasti mozgu v reakcii na lieky alebo Oreo,“ uviedol profesor Joseph Schroeder z University of Connecticut, ktorý viedol výskum. Oreo skutočne aktivovalo bunky v tejto oblasti mozgu viac ako kokaín alebo morfín, čo naznačuje, že táto magická kombinácia cukru a tuku môže byť pre náš mozog ešte „chutnejšia“ ako drogy.
„Výskum podporuje teóriu, že potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru stimulujú mozog rovnako ako drogy,“ uviedol Schroeder. „To by mohlo vysvetliť, prečo niektorí ľudia nemôžu odolávať týmto potravinám napriek tomu, že si uvedomujú, že sú zdraviu škodlivé.“
Preto môže mať tento výskum určitý význam pre otázky verejného zdravia - konkrétne, že vysokokalorické potraviny majú často nízku cenu a sú návykové. A excesy nezdravých potravín môžu byť rovnako dramatické ako drogy, uviedli autori štúdie. „
Rovnako ako drogy ako kokaín a morfín predstavujú veľké zdravotné riziká, potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru obsahujú ešte väčšie zdravotné riziko, pretože sú lacné a cenovo dostupné, “uviedol ďalší autor štúdie Jamie Honohan. Vybral som si Oreo nielen preto, že sú obľúbenými americkými sušienkami a sú veľmi chutné pre potkany, ale aj preto, že výrobky, ktoré obsahujú veľké množstvo tuku a cukru, sa vo veľkej miere predávajú v komunitách s nízkym socioekonomickým postavením. „
Viedli sa ostré debaty o tom, či závislosť na určitých potravinách funguje podobne ako závislosť, ktorú vytvára veľa „klasických“ závislostí. Niektoré štúdie naznačujú škodlivé účinky cukru a vyvolali obavy z účinkov určitých druhov cukru a sladidiel na mozog. V každom prípade sa človeku zdá kombinácia cukru a tuku neodolateľná.
Zvláštnosť súčasnej štúdie: potkany uprednostňovali vanilkový krém pred sušienkami. V podstate rozbalili koláčiky a najskôr zjedli krém. Aj keď to nestačí na to, aby sa potvrdilo, že výsledky sú použiteľné pre ľudí, stále vás zaujíma, či by boli výsledky štúdie úplne iné, keby boli do štúdie zapojení ľudia, a nie potkany.