Prečo je dobré jedlo dobre žuť (a prestať používať ústnu vodu)
V tele existujú nadbytočné systémy, ktoré zlepšujú funkciu tepien (myslite iba na výhody správne fungujúceho srdca, mozgu ostrého ako britva a normálnej sexuálnej výkonnosti) a ktoré si zaslúžia veľké ocenenie. Fenomén, ktorý
V tele existujú nadbytočné systémy, ktoré zlepšujú funkciu tepien (myslite iba na výhody správne fungujúceho srdca, mozgu ako žiletky a normálnej sexuálnej výkonnosti) a ktoré si zaslúžia veľké ocenenie. Fenomén, ktorý stojí za zváženie, je generovanie oxidu dusnatého (ON), malej molekuly plynu, ktorej objav bol v roku 1989 ocenený Nobelovou cenou za medicínu.
Oxid dusnatý, ktorý sa vyrába v dostatočnom množstve, zvyšuje prietok krvi do tepien, obmedzuje tvorbu zrazenín (a tým aj menej mozgových príhod a infarktov) a artériosklerózu. Iba pre tieto výhody sa oplatí investovať do svojho zdravia.
Hlavný zdroj oxidu dusnatého je v stenách tepien, ktorý sa nazýva endotel. Oxid dusnatý môže
Nedávno objavený zázrak je, že telo má dva záložné systémy na výrobu oxidu dusnatého, rovnako ako lietadlo s niekoľkými bezpečnostnými modulmi. Jeden zo systémov sa nachádza v koži, čo vysvetľuje, prečo príjemné opaľovanie znižuje krvný tlak a zlepšuje zdravie.
Druhý systém je na úrovni úst a je hodný všetkej chvály. Stručne povedané, takto funguje systém v našich ústach:
- Chuťové poháriky obsahujú baktérie nazývané fakultatívne anaeróbne mikroorganizmy.
- Rastlinné produkty zachytávajú dusík z pôdy a ukladajú ho vo forme dusičnanov.
- Pri žuvaní sa v rastlinných potravinách kombinujú slinné baktérie s dusičnanmi, čo vedie k premene na dusitany.
- Dusičnany sa môžu absorbovať, cirkulovať a potom vstúpiť do endotelových buniek v tepnách, čím sa zvýši produkcia oxidu dusnatého.
Zázrak žuvania (žuvanie v lekárskom jazyku) sa neobmedzuje iba na výrobu oxidu dusnatého. Surová krížová zelenina obsahuje chemikáliu, glykoforín a enzým nazývaný myrozináza. Do tejto kategórie patrí brokolica, kel, bok choy, zelená listová zelenina a karfiol.
Zatiaľ čo sa táto zelenina a zelenina žujú, zložky sa oddeľujú (predstavte si fluorescenčnú trubicu) a nedochádza k žiadnej reakcii. Keď však dlho žujeme, rozkladáme bunky a necháme zmiešať glykoforín a myrozinázu, čím vznikne sulforafán, účinná látka, o ktorej sa preukázalo, že zabraňuje rakovine, srdcovým chorobám, mozgovým chorobám a obezite.
Bohužiaľ, ak dávate prednosť vareným krížom, väčšina myrozinázy sa pri varení zničí. Ak ich však nakrájate na kúsky a necháte ich pred varením asi hodinu alebo viac, napodobňuje tento proces žuvanie a môže dôjsť k reakcii, pri ktorej vznikne sulforafán (alebo môžete pridať surovú zeleninu do jedla alebo posypať suchým horčicovým práškom, aby ste dosiahli rovnaké výsledky. ).
Ako pomáha žuvanie nášmu zdraviu? Jedna štúdia sa zaoberala účinkami antiseptickej ústnej vody známej pre svoju schopnosť zabíjať ústne baktérie. Po jednom týždni používania sa hladina dusitanov v krvi znížila a zvýšil sa krvný tlak o 2 - 3 mmHg, čo z dlhodobého hľadiska nie je vôbec zdravé.
Aké praktické rady si môžete dať teraz, keď môžete s hrdosťou nosiť kuchynskú zásteru s logom „Žujte dobre“? Tu to je:
- Dobre žujte jedlo, dokonca aj 20-krát a viac, s vedomím, že týmto spôsobom zlepšujete svoje zdravie a aktivujete žiarivku.
- Nepoužívajte antiseptické ústne vody, pokiaľ sa to dočasne neodporúča na infekciu.
- Pripravte si džúsy, aby ste mali úžitok z výživového obsahu ovocia a zeleniny! Nezabudnite džús žuť a konzumovať celé výrobky súčasne.
- Ak používate zeleninu ako špenát a kel do smoothie, pokúste sa ingrediencie zmiešať tak, aby zostali na väčšie kúsky, ktoré potom budete musieť pred prehltnutím požuť.
Použitý zdroj:
http://www.mindbodygreen.com/0-15909/why-you-should-chew-your-food-well-and-stop-using-mouthwash.html - oxid dusnatý a žuvanie
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.