Prečo je dobré jesť fenikel
Fenikel sa používa na rôzne zažívacie ťažkosti, vrátane pálenia záhy, črevných plynov, nadúvania, straty chuti do jedla a koliky u dojčiat, ale tiež na výhody v prípade infekcií horných dýchacích ciest, ako je kašeľ alebo zápal priedušiek podľa csid.ro.
Výživové výhody feniklu
Cibuľa zo surového feniklu obsahuje iba 73 kalórií, 2,9 gramu bielkovín, 17 gramov sacharidov, 7 gramov vlákniny (28% dennej potreby) a poskytuje 27% dennej potreby draslíka, 5% sodíka, 6% vitamínu A, 11% vápnika, 46% vitamínu C, 9% železa, 5% vitamínu B-6 a 10% dennej potreby horčíka.
Okrem toho obsahuje aj fosfor, zinok, meď, mangán, selén, niacín, kyselinu pantoténovú, kyselinu listovú, cholín, betakarotén, luteín a zeaxantín (videnie), vitamín E a vitamín K a je prírodným zdrojom estrogénu.
Aké potenciálne zdravotné výhody má konzumácia feniklu
Pre zdravie srdca
Vláknina vo fenikle spolu s draslíkom, vitamínom C a vitamínom B6 pomáhajú udržiavať zdravé srdce.
Vitamín B6 a kyselina listová zabraňujú hromadeniu homocysteínu, aminokyseliny, ktorá je spojená s infarktom myokardu a mozgovými príhodami, ktoré môžu byť v tele prítomné, čo môže viesť k srdcovým problémom a poškodeniu krvných ciev.
Fenikel obsahuje významné množstvo vlákniny, ktorá pomáha znižovať celkové množstvo cholesterolu v krvi, a tým znižuje riziko srdcových chorôb.
V štúdii publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition mali tí, ktorí konzumovali 4069 mg draslíka denne, o 49% nižšie riziko úmrtia na ischemickú chorobu srdca v porovnaní s tými, ktorí konzumovali menej draslíka (približne 1 000 mg za deň).
Krvný tlak
Vďaka vazodilatačnému účinku draslíka a prítomnosti vápnika a horčíka sa konzumáciou tejto zeleniny dá prirodzene znížiť krvný tlak.
Zníženie koliky u dojčených detí
Výskum ukázal, že podávanie oleja zo semien feniklu môže znížiť koliku u dojčiat vo veku od 2 do 12 týždňov a ponuka čaju na báze feniklu, harmančeka, verbeny, sladkého drievka a rebarbory môže znížiť závažnosť koliky u dojčiat.