Prečo je surové jedlo také skvelé
Surové jedlo je chrumkavé a chutné, zdravé, ľahké, rýchle a všestranné. Čo sa však aj tak počíta ako surová strava, na čo si treba dať pozor pri konzumácii surovej stravy a ktoré vynikajúce jedlá s ňou možno vykúzliť a chutiť pestro a chutne?
Všetko toto je surová strava
Surová strava je príprava jedla zo surovín bez ich zmeny prostredníctvom ohrevu, fermentácie alebo iných procesov. Väčšina ľudí správne myslí na surové ovocie a zeleninu.
Byliny, orechy, rastlinné oleje alebo syr vyrobený zo surového mlieka sú tiež súčasťou stravy v surovom stave. Skutočné jedlo v surovom stave však znamená veľkú zmenu. Nie Táto strava obsahuje:
- Vajcia, pretože sú dosť nevhodné na konzumáciu v surovom stave
- Mliečne výrobky vyrobené z bežného mlieka, pretože bolo upravené pomocou tepla tak, aby ničilo choroboplodné zárodky; Alternatívou sú výrobky vyrobené zo surového mlieka.
- Džemy a džemy, pretože ovocie musí byť uvarené
- Konzervy, pretože sa buď varia, alebo sa konzervujú kvasením. Kyslá kapusta môže chutiť sviežo, ale nejde o surovú zeleninu.
- Káva a čaj - ingrediencie sa tu zohrievajú, takže nejde o nápoje zo surovej stravy. Rôznymi alternatívami sú džúsy a smoothies, aby ste nemuseli piť iba vodu.
Preto je surové jedlo také dobré
Surové jedlo ponúka celý rad výhod. Ona je:
- Bohaté na živiny: Vitamíny a stopové prvky, ktoré sa varením stratia, sa zachovajú.
- Energický: Dodatočné živiny dodávajú viac energie a vitality.
- Nízkokalorické: Surová strava je nízkokalorická a tiež ťažšie stráviteľná, takže zostanete dlhšie sýti. To je dôvod, prečo je surová zelenina súčasťou väčšiny stravovacích plánov.
- Rýchlo: Upustením od varenia a pečenia sa jedlo pripravuje rýchlejšie.
- Flexibilné: Nemusíte nič variť a medzi tým ľahko zjete niečo.
- Energeticky úsporné: Bez varenia ušetríte veľa elektriny.
- Vegetárian: Surová strava uľahčuje úplné vegánstvo. Väčšina živočíšnych produktov by sa aj tak nemala považovať za surovú stravu, pretože bola spracovaná.
- Všestranný: Kuchyňa so surovými potravinami môže byť veľmi všestranná. Možné sú nielen šaláty a smoothies, ale aj dezerty, koláče či dokonca chlieb. Lahodné a neobvyklé recepty od polievok a smoothies po pralinky nájdete na rohukost-rezepte.de
Tieto jedlá sa dajú vykúzliť so surovou zeleninou
- Šaláty: Mrkva nastrúhaná na jahňatom šaláte so zálievkou z repkového oleja
- Predjedlá: Mandarínkový sorbet
- Studené polievky: Pikantná zelená polievka s cuketou, zázvorom, kalerábom a jablkom
- Hlavné chody: Cuketové cestoviny so syrom zo surového mlieka
- Dezerty: Cookies s džemom
- koláč: Vegánsky čokoládový koláč (bez mlieka, vajec, múky a pečenia!)
- suchár: Čipsy z červenej kapusty sušené