Prečo kulturisti vyhadzujú vaječný žĺtok a bielkoviny konzumujú iba z dôvodu príliš veľkého množstva tuku - alebo
4 odpovede
Pretože obsah tuku, ktorý je spojený s cholesterolom, je mýtus.
V strave samozrejme chcete ušetriť čo najviac zbytočných kalórií, a preto konzumovať iba bielkoviny.
Zjedenie celého vajíčka nie je problém, nie sme kulturisti.
Úprimne povedané, aj ja sa to stále pýtam! Myslím, že som niekde čítal, že chcete iba prehltnúť bielkoviny, aby ste podporili budovanie svalov! Ja osobne bielok vôbec nezrážam - žĺtok je vynikajúci! Už som to párkrát jedla surové:-)))
Ale vajcia sa mi všeobecne zdajú veľmi chutné, keď sú uvarené alebo ako prísada, o tom niet pochýb!
Pretože vtedy sa hovorilo, že cholesterol škodí kardiovaskulárnemu systému:)
Pokiaľ ide o cholesterol, existujú dva typy: HDL a LDL cholesterol!
Telo dokonca potrebuje jedno, druhé mu škodí - ale teraz sa ma opýtajte, ktorý je ktorý!
HDL je (dobrý) a LDL je (zlý):)
Ach áno, ďakujem - nikdy si to nepamätám!
No ani jeden nie je vo vajci.;-))
„L“ v obidvoch znamená „lipoproteín“. Jedná sa o „guľôčky“, ktoré sa používajú na transport látok nerozpustných vo vode (tuky/lipidy) cez (vodnú) krv.
Cholesterol je len jednou z mnohých zložiek lipoproteínov.
HDL ani LDL nevznikajú pri trávení vaječných žĺtkov atď. (Podobné, ale odlišne „označené“ lipoproteíny sú priviazané v črevnej stene, aby sa tuk cez prsné potrubie prepichol do krvi).
HDL a LDL sa produkujú iba v pečeni. Preto je „vysoký cholesterol“ v skutočnosti ochorenie pečene (zvyčajne sa vyskytuje vo zväzku s tukovou pečeňou a pred cukrovkou). V každom prípade má veľmi málo spoločného s cholesterolom v strave.