Prečo nás potravinársky priemysel robí závislými a chorými na cukre
Publikované dňa: 14. februára 2015
Zdravá strava je veľká výzva. Musíte bojovať proti mnohým súperom: slabšiemu ja, reklame a zlým návykom. Okrem toho sú informácie na obaloch výrobkov často ťažko čitateľné alebo zámerne zavádzajúce (ako informácie o dávkach). Tento príspevok je o skrytých cukroch, zlej káve a tučných ľuďoch.
Zdravé stravovanie je veľká výzva. Existuje veľa odporcov, proti ktorým treba bojovať: slabšie ja, reklama a zlé návyky. Okrem toho sú informácie na obaloch výrobkov často ťažko čitateľné alebo zámerne zavádzajúce (ako informácie o dávkach). Tento príspevok je o skrytých cukroch, zlej káve a tučných ľuďoch.
Cukor v káve
V tomto článku hovorím o rafinovaných cukroch. Už som písal článok o tom, že niektorí výrobcovia búchajú do kávy a maltodextrínu/karamelu. Tieto takzvané kávové zmesi nie je ľahké rozpoznať ako také a skutočne skrývajú až 12% maltrodextrínu (v zjavne čistých kávových zrnách). Drzosť!
Hnusný potravinársky priemysel
Jedným z mojich obľúbených predmetov je ruch zradného potravinárskeho priemyslu. Hneď ako sa začnem pozerať na výživové tabuľky spracovaného „supermarketového jedla“, pravidelne mi je zle. Cukor sa pridáva takmer do všetkých výrobkov. Stojí málo, nie je osobitne zdanený a tiež rád kryje nízku kvalitu. Do toho; 10% alebo dokonca 60%.
Ja sám sa asi 2 roky snažím konzumovať čo najmenej rafinovaného cukru, čo znamená, že už takmer nekupujem žiadne spracované potraviny. Pokiaľ ide o kávu, vždy som bol purista a rád som hovoril veci ako: „Pýtate sa ma, či potrebujem cukor, keď máte červené víno“ ... keď pijem dobrú kávu (a vlastne môžem povedať, že pijem iba dobrú kávu), jednoducho mi nič nechutí viac skvelých chutí, akonáhle vmiešam cukor.
Okamžité hororové cappuccino
Samozrejme, všetky instantné „kávové“ výrobky sú ešte horšie (aj keď s kávou samozrejme nemajú veľa spoločného). Postihnutá je aj moja rodina. Keď som navštívil svoju babičku, objavil som okamžité cappuccino, ktoré bolo označené ako „menej sladké“. Hneď som si pomyslel: ach, stále je v tom 20% cukru - bolo to cez 50%. Je to naozaj neuveriteľné. Zvyšný zoznam prísad pre tieto výrobky možno tiež čítať ako zbierku z hororovej skrinky: cukor, glukózový sirup, kokosový tuk (úplne stužený), rozpustné kávové zrná (9,8%), srvátkové výrobky (vyrobené z mlieka), maltodextrín, sušené odstredené mlieko, stabilizátory (E340, E1450) „Vôňa, uvoľňovací prostriedok (E551) - tu cappuccino Jacobs. Medzitým dokonca aj prieskum lekární varuje pred až 60% cukrom v takýchto výrobkoch.
Myslím, že je to čistý jed (bohužiaľ moja babka to vidí inak).
52% nadváha
Jedna z ústredných pozícií Federácie nemeckého cukrárenského priemyslu: „Je nevyhnutne potrebné posilniť medzinárodnú konkurencieschopnosť používateľov cukru. Zníženie dovozných ciel na cukor je tu kľúčovým prvkom. ““
Taký špinavý klub. Zaujímalo by ma, či zastupujú aj okamžitých výrobcov cappuccina? Čoraz viac detí a dospelých má však nadváhu alebo dokonca obezitu. Podľa prieskumu Federálneho štatistického úradu, takzvaného mikrosčítania (reprezentatívny prieskum medzi 370 000 domácnosťami), „v roku 2013 malo nadváhu v Nemecku celkovo 52% dospelej populácie (62% mužov a 43% žien)“. Príslušné tlačové správy nájdete tu. Nie som človek, ktorý chce požiadať všetkých, aby mali úplne štandardizované ideálne telá a malá nadváha je určite zriedka zdraviu škodlivá, ale ak máte nadváhu, riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu dramaticky stúpa - a mali by to robiť všetci Čísla dávajú podnet na zamyslenie. Určite sa nájdu odborníci, ktorí sa celý život báli islamistov a eboly a potom zomreli na infarkt.
Svetová zdravotnícka organizácia teraz tiež odporúča nekonzumovať viac ako 25 - 30 g cukru denne. Dá sa k nim dostať veľmi rýchlo! Dúfam, že ste si ho prečítali radi - rád by som sa dozvedel o správach o cukrových bombách, ktoré ste videli alebo ste padli.
Obrázkové kredity: istockphoto.com/yelet, istockphoto.com/beichonok
Ďalšie zaujímavé články na tému vysoko kvalitnej kávy: