Prečo nie sú ošípané dojené Príliš trápne sa pýtať

Ošípané je možné dojiť ako mnoho iných hospodárskych zvierat, ale bravčové mlieko nie je v predaji. V tomto praktickom tipe vám prezradíme prečo.

Pigs and Co.: Ktoré zvieratá môžete dojiť?

Ľudia chovajú kravy už 10 000 rokov. Predtým, ako sa mäso zvierat použije ako potrava pre ľudí, sa však veľa zvierat podojí.

Kravské mlieko sa môže piť priamo alebo sa môže spracovávať na iné potraviny, z kozieho a ovčieho mlieka sa vyrába syr. Oslie mlieko, sobie mlieko, jakové mlieko, ťavie mlieko a konské mlieko sa však často pili a spracovávali v niektorých regiónoch sveta.
O bravčovom mlieku zo supermarketu sa však vie iba málo. Pretože ošípané tiež dodávajú svojim potomkom mlieko prostredníctvom svojich cumlíkov, nemalo by to teoreticky znamenať problém s dojením.

Aj keď je možné ošípané dojiť, mlieko zvierat ľudia nepoužívajú. Má to niekoľko dôvodov.

Po prvé, ošípané na rozdiel od kráv nemôžu skladovať veľké množstvo mlieka. Výťažok je zodpovedajúcim spôsobom nízky. Prasacie mlieko by bolo mnohonásobne drahšie ako kravské mlieko.
Okrem toho bravčové mlieko takmer neobsahuje žiadny kazeín. Jedná sa o skupinu bielkovín, ktoré sú potrebné na výrobu syra. Syr vyrobený z bravčového mlieka preto tiež nie je možný.
V konečnom dôsledku hrá dôležitú úlohu aj chuť a obraz ošípaných. Prasačie mlieko by sa ťažko predávalo aj ako pochúťka. Okrem toho by ani bravčové mlieko nemalo chutiť zvlášť dobre.

V nasledujúcom praktickom tipe si vysvetlíme, prečo je banán krivý.