Prečo niektorí môžu jesť koláče bez toho, aby pribrali. Zdravie
Aktualizované: 21. 8. - 9:42
Kus koláča, možno? Prečo niektoré koláče môžu jesť bez toho, aby zhustli, už nie je tajomstvom.
Čokoláda, koláč a veľká porcia cestovín - sú ľudia, ktorí môžu jesť čokoľvek bez toho, aby pribrali. Mníchovskí vedci teraz našli odpoveď na túto hádanku.
Niektorí muži a ženy to majú ťažké. Neustále bojujú so svojou telesnou hmotnosťou. Pre ostatných sú však diéty zahraničným pojmom.
Zdá sa, že teraz vedci z Technickej univerzity v Mníchove (TUM) našli vysvetlenie tohto javu. Tajomstvom „vždy štíhlej“ je pravdepodobne ľudský tuk.
Nie všetky tuky sú však rovnaké. Ľudské tukové tkanivo sa skladá z rôznych druhov: hnedej a bielej.
- Prebytočná energia sa ukladá v bielych tukových bunkách.
- Hnedé tukové bunky majú naopak úplne inú funkciu: Pomocou svojich početných mitochondrií spaľujú energiu, teda tuk. Fazuľovité mitochondrie sú elektrárňami buniek a sú zodpovedné za žltohnedú farbu tukového tkaniva.
- Hnedý telesný tuk je v porovnaní s bielym tukom energetický ošípaný.
Hnedé tukové bunky u dospelých
Veda dlho predpokladala, že dospelí majú iba malé percento aktívnych hnedých tukových buniek.
Ako však teraz dokázal výskumný tím z Mníchova, ľudia majú trikrát viac hnedého telesného tuku, ako sa očakávalo.
V rámci štúdie, ktorá bola práve publikovaná v časopise „Journal of Nuclear Medicine“, vedci vyhodnotili okolo 3000 PET skenov od 1644 pacientov.
PET znamená pozitrónovú emisnú tomografiu a používa sa v medicíne proti rakovine. Touto metódou je možné zviditeľniť metabolické procesy v tele. A touto technikou sa vedci dostali na stopu hnedých tukových buniek.
Viditeľné aktívne hnedé tukové tkanivo
„Ako vedľajší produkt týchto PET skenov vidíme aktívne hnedé tukové tkanivo,“ vysvetľuje Dr. Tobias Fromme z Centra Else-Kröner-Fresenius na Technickej univerzite v Mníchove v tlačovej správe „Hnedé tukové tkanivo absorbuje veľa cukru a tejto aktivite môžeme porozumieť prostredníctvom skenov.“
Vyšetrovanie však ukázalo, že aktivita a množstvo hnedého tukového tkaniva boli u testovaných osôb veľmi odlišné: ženy majú zodpovedajúco aktívnejší hnedý tuk ako muži. Štíhli a mladší ľudia majú viac percent hnedého tuku. V prípade nadváhy a starších ľudí naopak hnedý tuk podľa vedcov nereaguje tak aktívne.
Niektorí môžu jesť čokoľvek bez toho, aby pribrali
Za týmito výsledkami by mohlo byť možné vysvetlenie javu, prečo niektorí ľudia priberajú na váhe ďalším kúskom koláča, zatiaľ čo iní nemôžu poškodiť sladké pohostenie, ako sa dočítate v komunikácii.
Vedci zatiaľ nie sú schopní jednoznačne odpovedať na otázku, prečo majú niektorí ľudia obzvlášť aktívny tuk. Signálne látky, ktoré súvisia s funkciou obličiek, sa javia ako kľúč k aktivite hnedého tuku. To by si však vyžadovalo ďalšie základné štúdie.
Štúdia je zaujímavá pre výskum liekov, píšu autori. Pretože nové lieky na obezitu a cukrovku aktivujú hnedé tukové tkanivo, možno očakávať silnejší účinok.
V boji proti obezite sú vedy zamerané na hnedé tukové bunky. Prečo umelé svetlo spôsobuje, že sme tuční, sa dozviete na Merkur.de. Skúsený.
Vedci Tobias Fromme (vľavo) a Carlos Gerngroß analyzovali PET vyšetrenia.