Prečo sa maslo alebo margarín dostáva do K; perníkové koláče; Fórum torty
Členom od 10.9.2007
965 príspevkov (ø0,2/deň)
Už som vyskúšala rôzne recepty (všetky veľmi chutné), ale rada by som znížila množstvo masla. Môže mi niekto povedať, prečo je tuk vôbec v hmote. Aby to bolo šťavnatejšie? Môžete iba znížiť množstvo?
Člen od 6. 6. 2007
141 príspevkov (ø0,03/deň)
maslo tam príde pre chuť. Ale: Mám recept bez masla, ktorý je tiež veľmi chutný!
Tu máš: môj tvarohový koláč
Krásne priania
Členka od 19. januára 2008
69 príspevkov (ø0,01/deň)
nie je naozaj užitočná odpoveď, ktorú musím uznať, ale znie to ako „chcem šetriť kalórie“. ^^
No, a myslím si, že ak radi jete koláč, musíte žiť s kalóriami. Potom to nebude nadrozmerný, galaktický kúsok.
Na väčšinu receptov aj tak použijem o niečo menej cukru alebo masla, inak mi nechutí chuť.
Členom od 10.9.2007
965 príspevkov (ø0,2/deň)
@ Loeffelchens: Ďakujem pekne, vyskúšam váš recept!
@Biologenfrosch: Nie, nemusím nevyhnutne šetriť kalórie, len sa ma opýtaj, do čoho sa pridáva tuk; aký to má zmysel!
Člen od 24. januára 2009
1 371 príspevkov (ø 0,32/deň)
Tuk je nosičom chuti; proste to potom chutí lepšie!
Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)
Členka od 16. júna 2007
11 826 príspevkov (ø 2,41/deň)
aj keď je tuk nosičom chutí - nemusíte sa ho plniť tonami
Pravdivé slová, úspora tuku, keď je to možné, nikdy neublížila.
LG Brutzel
Člen od 24. októbra 2007
5 174 príspevkov (ø 1,08/deň)
Vždy používam Dr. Oetker a riaďte sa receptom na obale. Maslo tam nie je a chutí výborne. LG
Členka od 27. januára 2008
1 690 príspevkov (ø 0,36/deň)
Člen od 3. 3. 2004
5 247 príspevkov (ø 0,86/deň)
Takže by som povedal, že tuk sa do syrovej hmoty nedáva iba preto, že je všeobecne nositeľom chuti, ale aj preto, že je syrová hmota skutočne krémovejšia. Samozrejme, existujú aj veľmi chutné tvarohové koláče, ktoré neobsahujú maslo, margarín ani olej v tvarohovej hmote, v zásade dôjde na to isté, či už pečiete tvarohový koláč s veľkým množstvom smotany, krémového syra alebo podobne, alebo taký, ktorý iba pečie Quark obsahuje, ale určité množstvo masla (alebo niečo podobné). Ak ho vynecháte, koláč samozrejme chutí tiež dobre, ale len sa stáva pevnejším a „sýtejším“ - niektoré také. Ale ak máte radšej krémovú, nemôžete sa vyhnúť tuku v tvarohovej zmesi, či už je to krém, krémový syr alebo maslo.
S pozdravom Alina
Členom od 10.9.2007
965 príspevkov (ø0,2/deň)
Dakujem za odpovede Čoskoro skúsim upiecť môj obľúbený tvarohový koláč s menším obsahom masla a uvidím, aký je to chuťovo iný! (Upečiem aj vaše návrhy)
@ Alina: Ďakujem za dobré vysvetlenie
Člen od 23. januára 2006
15 472 príspevkov (ø 2,85/deň)
Do tvarohovej zmesi v mojom tvarohovom koláči pridám 100g masla. ale aj 1 kg nízkotučného tvarohu.
Nemyslím si, že je naozaj tučný.