Prečo sa musíme vyhnúť aspartámu v potravinách
Často počúvame o škodlivých účinkoch konzumácie aspartámu na telo, ale zároveň to vidíme aj na etiketách potravín. Pre mnohých ľudí, ktorí túžia po zdravom životnom štýle, je položená otázka "Čo by som mal vedieť o aspartáme? Aký je zdravý?" Aspartám je umelé sladidlo, ktoré sa nachádza v mnohých potravinách, ktoré konzumujeme každý deň. Nesmieme tiež zabúdať, že aspartám je chemikália, ktorá neobsahuje žiadne prírodné látky.
Čo je aspartám
Aspartám je náhradou cukru bežne používaného v potravinách. Na rozdiel od cukru aspartám nie je sacharid a obsahuje nulové kalórie. Aspartám sa používa v malom množstve v potravinách, pretože je 200-krát sladší ako cukor.
Aspartám objavil náhodou v roku 1965 James Schlatter, ktorý pracoval na lieku na prevenciu vredov. Aspartám sa však nemôže použiť na pečivo alebo cukrovinky. Ako sladidlo na čaj alebo kávu má aspartam trvanlivosť jeden rok.
Čo obsahuje aspartám?
Aspartám obsahuje metanol, fenylalanín a kyselinu asparágovú. Fenylalanín je aminokyselina, ktorá sa prirodzene nachádza v mozgu. Vo veľkých množstvách je fenylalanín toxický a môže spôsobiť infarkt. Veľké množstvo fenylalanínu tiež môže viesť k depresii a dokonca k schizofrénii.
Kyselina asparágová je ďalšia aminokyselina nachádzajúca sa v rôznych potravinách. Kyselina asparágová vo veľkom množstve ničí neuróny. Tiež dlhodobá konzumácia veľkého množstva netopierov a produktov aspartámu môže viesť k roztrúsenej skleróze, strate pamäti, hormonálnym problémom, strate sluchu, epilepsii, demencii, Parkinsonovej chorobe a dokonca aj k Alzheimerovej chorobe. Riziko vzniku týchto chorôb je vyššie u batoliat, detí, tehotných žien a starších ľudí.
Metanol je alkohol, ktorý sa nachádza v určitých rastlinách, ako je bavlna alebo cukrová repa. Spotreba metanolu môže viesť k ťažkej otrave, dokonca aj v malom množstve. V tele sa metanol rozkladá na nebezpečné toxíny. Medzi príznaky otravy metanolom patria bolesti hlavy, nevoľnosť, závraty, zimnica alebo gastrointestinálne ťažkosti.
V akých potravinách nájdeme aspartám
Aspartám sa nachádza v stovkách potravín a nápojov. Všeobecne sú komerčné produkty, ktoré neobsahujú cukor, najbohatšie na aspartám.
Aspartám teda možno nájsť v mentolovaných cukríkoch, obilninách, žuvačkách bez cukru, horúcej čokoláde alebo instantnom kakau, kávových nápojoch, mrazených sladkostiach, sladkostiach na báze želatíny, sýtených nápojoch, laxatívach, multivitamínoch, nápojoch na báze nápojov. mlieko, lieky, čaj, káva alebo instantný čaj alebo jogurt.
Vedľajšie účinky užívania aspartamu
Existuje viac ako 100 vedľajších účinkov užívania aspartamu. Toto sladidlo sa rozpúšťa v roztokoch, a preto sa môže ukladať v akomkoľvek tkanive ľudského tela. Zložky, z ktorých je aspartám vyrobený, môžu viesť k mnohým zdravotným problémom. Vedľajšie účinky nadmernej konzumácie aspartámu sa môžu vyskytnúť buď postupne, alebo okamžite. Otrava aspartámom je často nesprávne diagnostikovaná.
Aspartám mení hladinu aminokyselín v krvi, blokuje hladinu serotonínu, tyrozínu, dopamínu a adrenalínu. Príznaky otravy aspartámom teda nie je možné zistiť laboratórnymi testami.
Medzi nežiaduce účinky aspartamu patrí krátka strata pamäti, bolesť hlavy, závraty, nespavosť, depresia, nervozita, nevoľnosť, únava alebo búšenie srdca. Konzumácia aspartámu vedie tiež k slepote, bolestiam očí, nadmernému slzeniu jedného alebo oboch očí, intolerancii hluku, silným migrénam, trasám, fóbiám, úzkostiam, vysokému krvnému tlaku, hnačkám, bolestiam brucha, alergiám, astme, náhlej strate hmotnosti, nadmerné vykrmovanie, zadržiavanie tekutín alebo nadúvanie.
Okrem týchto príznakov môže aspartám spôsobiť aj mimoriadne vážne vedľajšie účinky. Medzi ne patrí retardácia kovov u dojčiat, závislosť na sladkom, agresívne správanie alebo dokonca samovražedné sklony.
Podmienky vyplývajúce z užívania aspartamu
Konzumácia aspartamu môže tiež viesť k niektorým chorobám. Patria sem neurónové choroby, rakovina, cukrovka alebo epilepsia. Aspartám tiež podporuje choroby ako Alzheimerova choroba, hypotyreóza, lupus, lymfóm alebo roztrúsená skleróza.
Ľudia trpiaci fenylketonúriou by sa mali vyhnúť užívaniu aspartámu. Fenylketonúria je genetické ochorenie, ktorému chýba enzým fenylalanínhydroxyláza alebo má veľmi nízku hladinu v krvi. Tento enzým je potrebný na premenu fenylalanínu, aminokyseliny v potravinách, na inú aminokyselinu nazývanú tyrozín.
Ak sa toto ochorenie nelieči hneď po narodení, hromadí sa fenylalanín v krvi a mozgovom tkanive. To vedie k mentálnej retardácii a poškodeniu centrálneho nervového systému.