Prečo vegánsky - Karlsruhe Vegan

karlsruhe

Vegánstvo je ...

spôsob života, ktorý - pokiaľ je to možné a uskutočniteľné - vylučuje vykorisťovanie zvierat na jedlo, odev alebo na iné účely.

  • Čo sa týka výživy, znamená to vyhýbať sa všetkým potravinám, ktoré obsahujú živočíšne produkty, ako sú mäso, ryby, želatína, mlieko, vajcia, med atď.
  • V súvislosti s kozmetikou a čistiacimi prostriedkami pre domácnosť to znamená vyhnúť sa živočíšnym prísadám a vzdať sa testovania na zvieratách.
  • Pre odevy (vrátane topánok) to znamená výber z bavlny, syntetickej kože atď., Namiesto vlny, hodvábu, kožušiny alebo kože.

Pravdepodobne si kladiete otázku, prečo by spôsob života a výživy založený na čisto rastlinnej báze bol pre nás všetkých udržateľnejší ako ten predchádzajúci. Ale predtým, ako sa dostaneme k dôvodom, rýchla poznámka.

Odporúčané filmy

VEG-TV ponúka dokumenty a filmy s témami práv zvierat a vegánstva zadarmo. Najmä film Pozemšťania má všetko - veľa ľudí sa vďaka tomu stalo vegánmi. Stačí sa tam poobzerať!

Knižný tip: "Vegánsky sprievodca: Najdôležitejšie fakty a tipy na vegánsky život" od Patricka Bolka

5 dôvodov, prečo byť vegánmi

Etika: Každý, kto sa niekedy zaoberal zvieratami, vie, že zvieratá nie sú iba strojmi, na ktorých beží určitý program. Sú to živé bytosti schopné trpieť s vedomím. Rovnako ako my, aj oni majú základné potreby (jedlo, ochranu, slobodu, život bez utrpenia a sebaurčenia). A kde máme rovnaké potreby a záujmy, mali by sme s nimi zaobchádzať rovnako, tvrdia mnohí filozofi. Byť milovníkom zvierat a jesť živočíšne produkty spolu veľmi nejde! „Ak nenájdeme nič, čo by ospravedlňovalo nadradenosť ľudí nad zvieratami, nesmieme zvieratá jesť, mučiť ani zabíjať pri lekárskych pokusoch [...]“, hovorí profesor Bernhard H. F. Taureck. Chov mučenia, priemyselné farmy, preprava zvierat a zabíjanie sú preto skutočne zakázané.

Ľudstvo (hlad vo svete): Ak sa pozrieme na to, koľko rastlinných kalórií je potrebné vynaložiť na výrobu živočíšnej kalórie, všimli by sme si, že dochádza k obrovskému plytvaniu zdrojmi (okolo 90%). Podľa Federálnej agentúry pre životné prostredie je tretina ornej pôdy na svete už použitá na výrobu krmiva pre zvieratá. Keby boli všetci ľudia vegáni, bolo by jedla pre celú svetovú populáciu viac ako dosť. Namiesto kŕmenia zvierat pšenicou, kukuricou a sójou mohli ľudia tieto potraviny konzumovať aj priamo - bez toho, aby cez zviera prechádzali. Živý vegán samozrejme nie je všeliekom na nespravodlivé rozdelenie zdrojov, ale v zásade môže zabezpečiť, aby bolo toto obrovské množstvo potravín vôbec k dispozícii na distribúciu.

ekológia: Spotreba živočíšnych produktov poškodzuje naše životné prostredie a podnebie. V porovnaní s rastlinnými potravinami majú živočíšne produkty výrazne vyššiu stopu CO2: Podľa Federálnej agentúry pre životné prostredie sa na výrobu 1 kg hovädzieho mäsa uvoľní 7–28 kg ekvivalentov oxidu uhličitého. Zeleninové jedlá tvoria v priemere iba štvrtinu. Šírenie tekutého hnoja navyše znečisťuje podzemné vody a ničí existujúce ekosystémy. Okrem toho existuje nesmierne vysoká spotreba vody (pozri tiež Water Footprint): na 1 kg hovädzieho mäsa 17 871 litrov vody.

na zdravie: Mnoho našich takzvaných chorôb zo životného štýlu súvisí so stravou. Nadmerná konzumácia živočíšnych produktov zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb, vysokého krvného tlaku, cukrovky typu 2, obezity alebo rakoviny. Napriek všetkým predsudkom je vyvážená vegánska strava a životný štýl vhodný pre všetky vekové kategórie - vrátane tehotenstva, dojčenia, dojčenia, detstva i dospelosti. Vyskúšajte to len raz za mesiac a niektoré zdravotné problémy odznejú samy.

Potešenie: Vegánske recepty nájdete na tisícoch webových stránok. Vegánske kuchárske knihy a knihy odbornej literatúry sú k dispozícii aj v štátnej knižnici v Badene alebo v mestskej knižnici v Karlsruhe. Len si dajte na prehliadanie čas. Vegáni môžete variť spoločne v jednom z mnohých kurzov vegánskeho varenia, ktoré pravidelne ponúka VHS Karlsruhe (stačí do vyhľadávacej masky zadať výraz „vegán“). To, či je potravina vegánska, je čiastočne napísané na obale. Ak nie: Skupiny ako „Našiel som niečo vegánske v supermarkete“ radi pomôžu. Jesť vegánske v reštaurácii? Tu nájdete vhodné miesta: vegánske reštaurácie a Co. v Karlsruhe. Zabavte sa pri vyskúšaní a vychutnajte si jedlo!

Tip: Staňte sa súčasťou vegánskej komunity, pretože je jednoduchšie žiť spolu vegánom. Viac tu: O nás.