Predávkovaný Keď vám príliš veľa dobrého spôsobí nevoľnosť

Predávkovanie: Keď vám príliš veľa dobrého spôsobí nevoľnosť

2. 6. 2010, 15:51 | cme

príliš

Aj príliš veľa ovocia môže byť škodlivé. (Foto: imago)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Päť porcií zeleniny denne, veľa celozrnných výrobkov a veľa rýb - túto radu počúvame takmer každý deň. Ale príliš veľa z toho, čo je zdravé, môže byť tiež škodlivé. V skutočnosti je to všetko otázka množstva. Príkladom sú vitamíny: kedysi sa považovali za superživiny. Dnes vieme, že sú nadmerne nezdravé - napríklad ak ich užívate vo forme tabliet. Škodlivé je tiež príliš veľa rýb a príliš veľa ovocia môže mať nepríjemné vedľajšie účinky. Čítajte tu, kedy môžu byť zdravé jedlá škodlivé.

Príliš veľa ovocia vás môže ochorieť

Ovocie a zelenina sú stelesnením zdravých potravín. V skutočnosti existuje iba niekoľko druhov zeleniny, ktoré sa môžu „predávkovať“. Inak je to s ovocím a ovocnými šťavami: vysoký obsah fruktózy spôsobuje problémy až 30 percentám ľudí. U postihnutých touto malabsorpciou fruktózy chýba v čreve enzým, ktorý rozkladá fruktózu - vedie to k brušným kŕčom a hnačkám. Postihnutí môžu tolerovať iba malé množstvo ovocných štiav a druhov ovocia s vysokým obsahom fruktózy. Ovocie s nízkym obsahom fruktózy, ako sú napríklad marhule, broskyne alebo mandarínky, sú zvyčajne dobre znášané. Ďalší problém, ktorý sa týka každého: Ovocie obsahuje ovocné kyseliny, ktoré napádajú zuby. Ak teda po celý deň neustále pijete ovocné džúsy alebo žujete kúsky ovocia, poškodzujete si zuby. Dve až tri porcie ovocia denne sa však považujú za neškodné.

Ryba: Pravidelne, ale nie príliš

Takmer všetci odborníci na výživu sa zhodujú, že aj ryby sú zdravé. S množstvom by ste to však nemali preháňať. Predovšetkým dravé ryby hromadia v tukoch znečisťujúce látky z mora - vrátane jedovatej ortuti. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) vidí riziko hlavne pre tehotné ženy - mali by sa vyhýbať druhom rýb, ako sú úhory, halibuty, vlky alebo sebastesy, alebo ich konzumovať iba vo veľmi obmedzenej miere. U týchto rýb sa preukázala vysoká úroveň ortuti. Zároveň však BfR zdôrazňuje, že ryby sú súčasťou zdravej výživy a že bežné ryby, ako napríklad treska tmavá, nie sú kontaminované. Odporúča sa jedna až dve jedlá z rýb týždenne.

Orechy a oleje: cenné iba v malom množstve

Je to množstvo, ktoré sa počíta - to je zrejmé najmä u tučných jedál, ako sú orechy a oleje. Nenasýtené mastné kyseliny, ktoré obsahuje, sa považujú za zdravé a nevyhnutné pre zdravú výživu. Rastlinné tuky a oleje v primeranom množstve podporujú vstrebávanie vitamínov a dokonca chránia cievy. Ak sa spotrebuje príliš veľa, pozitívny účinok sa rýchlo zmení na pravý opak. Orechy aj oleje majú vysoký obsah kalórií, čo si väčšina ľudí všimne na váhe. Nadbytočné uložené tuky zase poškodzujú cievy. Odborníci odporúčajú asi dve polievkové lyžice rastlinného oleja denne. U orechov sa za zdravú považuje najviac hrsť denne.

Jesť vyvážene

Žiadne jedlo - bez ohľadu na to, aké je zdravé - neposkytuje všetky výživné látky, ktoré potrebujeme pre život. Každý, kto sa stravuje jednostranne a chce si deficit vyrovnať vitamínovými tabletkami, bude sklamaný: Posledné štúdie ukazujú, že vysokodávkové vitamínové prípravky viac škodia ako pomôžu. Riešením je vyvážená strava s dostatkom zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov na stole, ako aj mliečnych výrobkov, rýb a - v menšom množstve - mäsa.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.