Prediabetes v pravý čas
Už dlho je známe, že vnútorné hodiny hrajú úlohu v regulácii metabolických procesov a že metabolizmus glukózy tiež podlieha určitému dennému rytmu. S cieľom zistiť viac o fyziologických mechanizmoch, ktoré sú základom vzájomného pôsobenia medzi stravou a dennou rytmickou reguláciou zmeny glukózy, sa pod vedením Nemeckého ústavu pre výskum výživy (DIfE) uskutočnila štúdia s celkovo 29 mužmi. Štúdie sa zúčastnili iba muži, pretože cirkadiánne rytmy u žien je veľmi ťažké študovať kvôli menštruačnému cyklu.
Vyhýbanie sa sacharidom môže pomôcť večer.
Kľúčové údaje
Účastníci štúdie mali v priemere 46 rokov a stredne ťažkú až ťažkú nadváhu (BMI v priemere 27 kg/m 2). Jedenásť účastníkov malo zhoršenú glukózovú toleranciu: to znamená, že už mali zvýšený obsah cukru v krvi nalačno alebo ich hodnoty glukózy po záťažovom teste na glukózu klesali podstatne pomalšie ako zvyčajne. Zvyšných 18 účastníkov malo normálnu glukózovú toleranciu.
Počas štúdie účastníci štúdie dodržiavali dve rôzne diéty (A a B) vždy po dobu štyroch týždňov. Obidve diéty poskytovali rovnaké množstvo sacharidov, tukov a bielkovín, a teda aj energie (kalórií). Existovali však rozdiely v dennej dobe, v ktorej sa podávali hlavne sacharidy alebo tuky.
Účastníci štúdie podľa stravovacieho plánu A jedli od rána do 13:30 so zameraním na uhličitany hydrátové a od 16:30 do 22:00 so zameraním na tuk. Podľa stravovacieho plánu B jedli ráno tučné jedlá a popoludní a večer jedlá s vysokým obsahom sacharidov. Okrem príslušných zmien stravovania sa určovali aj metabolické hodnoty účastníkov štúdie.
Výsledky
Štúdia ukazuje, že je minimálne pre mužov s poruchou metabolizmu glukózy dôležité, v ktorej dennej dobe konzumujú jedlo s vysokým obsahom sacharidov. Keď vedci porovnali hodnoty glukózy v krvi namerané po dvoch diétach, boli ich hladiny glukózy v krvi po diéte B v priemere o 7,9 percenta vyššie ako po diéte A, v ktorej účastníci jedli večer s vysokým obsahom tuku.
Je zaujímavé, že vedci neboli schopní pozorovať tento účinok u zdravých mužov, hoci u zdravých aj predtým exponovaných osôb všeobecne zistili zníženie glukózovej tolerancie v priebehu dňa. Podľa vedcov to však bolo v druhom prípade oveľa silnejšie.
Menej črevných hormónov - Vedci tiež pozorovali u predtým exponovaných mužov zmenenú sekréciu črevných hormónov glukagónu podobného peptidu-1 (GLP-1) a peptidu YY (PYY). Prispievajú k regulácii metabolizmu glukózy alebo telesnej hmotnosti a ich uvoľňovanie podlieha určitému dennému rytmu. Takže paralelne s výrazným poklesom glukózovej tolerancie v popoludňajších hodinách poklesli hladiny dvoch hormónov v krvi oveľa prudšie u predtým exponovaných osôb ako u zdravých účastníkov štúdie.
Spodný riadok
Vedci vo svojej komunikácii zdôrazňujú, že cirkadiánny rytmus uvoľňovania hormónov ovplyvňuje to, ako ľudia reagujú na sacharidy. Najmä ľudia so zníženou glukózovou toleranciou by preto mali sledovať svoje vnútorné hodiny a večer sa vyhýbať jedlám bohatým na sacharidy.