PREDIMEDOVANÁ štúdia Tuky vás robia štíhlejšími

Streda 8. júna 2016

Barcelona - Stredomorská strava bohatá na rastlinné tuky z olivového oleja alebo orechov preukázala v randomizovanej štúdii zníženie telesnej hmotnosti lepšie ako diéta s nízkym obsahom tukov. Toto je výsledok novej analýzy štúdie PREDIMED v časopise Lancet Diabetes & Endocrinology (2016; doi: 10.1016/S2213-8587 (16) 30085-7).

štúdia

V rokoch 2003 až 2010 sa 7 447 mužov a žien vo veku od 55 do 80 rokov zúčastnilo na „Prevenciуn con Dieta Mediterrбnea“ (PREDIMED) v jedenástich nemocniciach v Španielsku. Pretože trpeli cukrovkou typu 2 alebo mali iné kardiovaskulárne rizikové faktory, v jednej z mála randomizovaných intervenčných štúdií zameraných na výživu im bola ponúknutá jedna z troch rôznych diét.

V prvej skupine dostali každý týždeň fľašu olivového oleja zadarmo, ktorú mali použiť na varenie. Mali by ste jesť stredomorskú stravu, ale neexistovali žiadne obmedzenia týkajúce sa množstva kalórií. V druhej skupine by mali účastníci konzumovať najmenej 30 gramov orechov denne ako súčasť stredomorskej stravy. Aj tu neexistovali žiadne obmedzenia v oblasti dodávky energie. Tretej skupine prisahali asistenti diéty s nízkotučnou stravou, ktorú odborníci na výživu odporúčajú už celé desaťročia ako prevencia obezity a kardiovaskulárnych chorôb.

Už dávnejšie hodnotenia štúdie PREDIMED preukázali, že olivový olej a orechy pomáhali účastníkom vyhnúť sa infarktu a mozgovej príhode. Znížilo sa tiež riziko rakoviny. Aktuálne hodnotenie Ramona Estricha z Barcelonskej univerzity ukazuje, že obe diéty majú pozitívny vplyv aj na telesnú hmotnosť, hoci obsah tuku bol vysoký. Účastníci skupiny s olivovým olejom konzumovali 41,8 percent kalórií z tukov. V skupine so zvýšenou konzumáciou orechov bol tento podiel dokonca 42,2 percenta, zatiaľ čo pri nízkotučnej strave to bolo iba 37,4 percenta.

Napriek tomu bol vplyv na telesnú hmotnosť najmenší pri nízkotučnej diéte. Po piatich rokoch stredomorskej stravy s olivovým olejom účastníci schudli v priemere o 0,43 kg viac ako pri nízkotučnej strave. Pri diéte bohatej na orechy bol úbytok hmotnosti v priemere o 0,08 kg vyšší ako pri odporúčaniach pre nízkotučné diéty. Aj s ohľadom na viscerálne tukové tkanivo, ktoré je zvlášť nepriaznivé pre kardiovaskulárne riziko, zostala nízkotučná strava v úzadí. Obvod pása sa pri diéte s olivovým olejom znížil v priemere o 0,55 cm a pri diéte s orechmi v priemere o 0,94 cm viac ako pri diéte s nízkym obsahom tuku.