Predjedlo sleďa

sleďa

Sleď je dobre známa a veľmi užitočnávýživa výrobkov, ktorá obsahuje látky potrebné pre ľudské telo. Zo soleného (a najlepšie soleného) sleďa môžete pripraviť rôzne vynikajúce studené občerstvenie, ktoré bude v ponuke relevantné ako úsporné a prémiové.

Samozrejme, že je lepšie, ak je vašim sleďom doma soľný roztok (v slanom náleve alebo v suchu), ale tiež slede priemyselného veľvyslanca - výrobok je tiež veľmi kvalitný. Vyberáme krásny sleď (odvážny, s pokožkou bez chýb, s jasnými očami a príjemnou vôňou). Príprava - odovzdanie. Hlavu sleďa odrežte, odstráňte vnútornosti, nožom očistite brušnú dutinu, opatrne stiahnite kožu a slede zaviažte a mäso z oboch strán odrežte z hrebeňa. Tu z filé dostali a budeme variť.

Recept na občerstvenie zo sleďa a repy

  • Filet zo sleďa - 2-3 kusy na bokoch rýb;
  • Malá repa - 1-2 kusy;
  • Cesnak - 2-3 klinčeky;
  • Orechy dno;
  • Omáčka (to je kyslá smotana alebo smotana, nesladený jogurt alebo majonéza, lepšie domáca s pridaním korenia podľa vášho vkusu);
  • Zelená Cibuľa

Kŕdle sleďa nakrájajte na krátke tenké plátky a vložte do nich podlhovastú misu. Ak ide o samostatnú časť, je dobré na výpočet použiť špeciálny krúžok.

Cviklu pečieme v rúre 40 minút, olúpeme a nastrúhame na veľkom strúhadle. Cesnak je stlačený ručným lisom. Orechy sa frézujú alebo krájajú nožom. Toto všetko zmiešajte s omáčkou a na vrstvu sleďa rozložte silnú vrstvu. Omáčku živo namažte tukom a posypte rovnomerne nakrájanou zelenou cibuľkou. Podávame vodku, gin, aquavit, silné horké tinktúry, domáce pivo.

Snack zo sleďov so zemiakmi a hráškom

  • Filety zo sleďov - 2-3 ks;
  • Cibuľa - 1 ks. Alebo pár zelených pierok;
  • Konzervovaný hrášok - asi 200 g;
  • Zemiaky - 3-4 ks. Priemerná veľkosť;
  • kuracie vajce natvrdo - 1-2 kusy;
  • Omáčka (maslo + prírodný ocot alebo nesladený jogurt, majonéza);

predjedlo

  • Zelení sú svieži inak.

    • Zemiaky sú nejakým spôsobom uvarené, ochladíme a nakrájame na malé kocky alebo kocky. Slede tiež pridáme nakrájané varené vajce a konzervovaný zelený hrášok, rovnako ako cibuľu na štvrtky nakrájanú na kolieska alebo menšie a nasekané zelené. Pridajte omáčku a premiešajte.

    Sleďové občerstvenie pripravené podľa jedného z týchto receptov sa môže podávať v tartaletkách.