Prehliadka kulinárskeho objavu v Kirgizsku

8 dní vrátane programu
od 1 740 eur str. P.

kulinárskeho

Počet účastníkov: od 4 osôb
Cena v eurách na osobu v DBL - 1 740
Cena v eurách na osobu v SGL - 1 891

ZAHRNUTÉ V CESTOVNEJ CENE:

Ubytovanie v dvojlôžkovej izbe - 8 nocí

Doprava (v závislosti od veľkosti skupiny)

Vstupné lístky a ekologická daň

Minerálna voda (1 liter na osobu a deň)

Podpora víz a vízové ​​poplatky
letenky
Všetky voliteľné odchýlky od programu
Nápoje a jedlá nie sú zahrnuté v hlavnom menu
Zdravotné poistenie a ďalšie liečebné náklady, poplatky za fotografie/videozáznamy atď.

Kirgizsko je nadnárodná, multietnická krajina. Žije tu viac ako 80 národností a národov, ktoré sa líšia počtom, jazykom, náboženstvom, kultúrou a antropologickým zložením, tradíciami a zvykmi. Ide o Uzbekov, Tadžikov, Rusov, Ujgurov, Dunganov, Kórejcov a ďalších.

Trvanie «Kulinárskej prehliadky» v Kirgizsku je 8 dní. Tam môžete spoznať 7 absolútne odlišných kultúr. Pri prehliadke pamiatok získate nielen kultúrne uspokojenie, ale aj fyzické a duševné potešenie z ochutnávania a varenia tradičných jedál našej nadnárodnej krajiny. Potom si môžete vziať rôzne recepty domov a prekvapiť svojich priateľov a príbuzných kulinárskymi pôžitkami. A ak sa chystáte navštíviť miestne rodiny, môžete spoznať kuchyňu a tradície rôznych národností a pomôcť ľuďom.

Trasa: Biškek - údolie Chon Kemin - Cholpon Ata - Karakol - Kochkor - Biškek

HISTÓRIA CESTOVANIA

1 deň. LETISKO "Manas" - BISCHKEK. (30 km)

Príchod do Biškeku. Stretnite sa so sprievodcom na letisku a presuňte sa do hotela (30 km) a relaxujte.
Obed v kaviarni.

Po obede preskúmajte mesto Biškek. Pamiatky zahŕňajú: Štátne historické múzeum (ak je otvorené), hlavné námestie Ala-Too, kde môžete vidieť obrad striedania stráží; Manasov pamätník.

Presun do kórejskej kaviarne, kde sa po prvýkrát naučíte kultúru a kórejskú kuchyňu:
Kórejskí osadníci prišli do Kirgizska z rôznych dôvodov, väčšinou pri hľadaní lepšieho života. Prví Kórejčania prišli v čase represií (30 rokov). V Kirgizsku žilo asi 20-tisíc Kórejcov. Väčšinou ide o emigrantov z Uzbekistanu a Kazachstanu. Napriek skutočnosti, že počet Kórejcov v Kirgizsku bol iba 0,30%, kórejská kuchyňa sa stala miestnymi obyvateľmi veľmi obľúbenou. V našom hlavnom meste je veľa farebných kórejských reštaurácií.

V kórejskej reštaurácii ochutnáte hlavné jedlo kuksi. Pred ochutnávkou uvidíte majstrovskú triedu a je tu tiež príležitosť zúčastniť sa.
Po večeri presun do hotela a nocľah.

Po raňajkách cesta na slávny Osh Bazaar. Nakúpite všetky ingrediencie na varenie pluhu (tradičné jedlo z ryže, mrkvy a mäsa) s uzbeckou rodinou.

Po obede navštívite ďalšie veľmi zaujímavé miesto - Dom CACSA - Stredoázijská asociácia na podporu remesiel. Robia tu rôzne ručné práce, ktoré vo svojich majstrovských dielach kombinujú plsť, hodváb, bavlnu a miešajú tradičné ozdoby s moderným dizajnom. Tieto dámy predvádzajú kurz varenia a rozprávajú nám o tradičnej miestnej kuchyni.

Po večeri v CACSA sa odvezte do hotela.
ostať cez noc.

3. deň. BISHKEK - ÚDOLIE CHON KEMIN. (150 km)

Choďte do prírodného parku Chon Kemin. Cesta trvá asi 3 hodiny. Park leží v nadmorskej výške 1400 - 2800 m a zaberá plochu 500 hektárov.

Po ceste navštívite historický komplex „Burana“ (svetové dedičstvo UNESCO), ktorý je vzdialený 12 km od mesta Tokmok. Na Hodvábnej ceste sa nachádzajú aj ruiny starodávnej osady Balasagyn.

Obed s kazašskou rodinou v Tokmoku. Varí sa tu pre vás tradičné a dôležité kirgizské jedlo - Beshbarmak. Z tureckého jazyka je toto slovo preložené ako „päť prstov“, pretože nomádi nikdy nepoužívali vidličky a nože a jedli rukami. Spôsob varenia ho robí veľmi zvláštnym v chuti a pri servírovaní.

Popoludní prídete do údolia a budete ubytovaní v penzióne. Dnes špeciálne pre vás organizujeme ukážku tradičného varenia jahňacieho mäsa v Kirgizsku. Vidíme všetky fázy prípravy jahňacieho mäsa, vrátane varenia špecialít ako „bizhi“, „zhorogom“, „kuurdak“ atď. Kuurdak sa varí na otvorenom ohni. Sú to kúsky pečeného jahňacieho mäsa, zemiakov s korením a bylinkami.

Na záver sa k večeri podáva varené jahňacie mäso. Potešia vás tiež rôzne bylinkové čaje zhromaždené na území parku. Počas večere ochutnáte rôzne národné nápoje, ako sú kumys, bozo atď. Kumys je najobľúbenejší nápoj v dzhajloos (letné pastviny). Vyrába sa z fermentovaného kobylieho mlieka. Hlavnou ingredienciou nápoja bozo je proso, ktoré je štipľavé a veľmi osviežujúce.

4. deň. ÚDOLIE CHON KEMIN - CHOLPON ATA. (160 km)

Prejdete úzkou roklinou Boom Gorge pozdĺž búrlivej rieky Tschu a ďalej pozdĺž severného brehu jazera. V meste Cholpon Ata môžete navštíviť skanzen s petroglyfmi z 8. storočia pred naším letopočtom. Pochádzajú z BC.

Obed s ruskou rodinou v meste Cholpon Ata. Vyskúšate ruskú kuchyňu a domáce víno a med. Zúčastníte sa majstrovskej triedy, ale predtým si budete musieť kúpiť čerstvé bobule/ovocie (podľa sezóny) v miestnom bazári v Cholpon Ata.

zvyšok dňa je možné použiť ako voľný čas.
Prenocovanie v Karven/Caprice 4 *.

5. deň. TSCHOLPON ATA - KARACOL. (150 km)

Ráno cesta do najväčšieho mesta na východnom brehu jazera - Karakol. Po ceste sa zastavíte pri skýtskom mohyle (Kurgans) a v rokline Grigoryevskoe, kde sa pre vás bude podávať obed s grilovaním. Na obed sa snažíme grilovať zeleninu a mäso a kochať sa nádherným výhľadom na krajinu Tien Shan. Pred príchodom do mesta Karakol navštívime komplex múzea Przhwalski. Po príchode do mesta navštívte mešitu Dungan, ruský pravoslávny kostol, hlavný bazár a park Victory.

Prejdite do domu miestnej rodiny Dunganovcov, aby ste si pozreli majstrovskú triedu a navečerali sa. Počas majstrovskej hodiny budete variť tradičné jedlá lagman (domáce rezance so zeleninou a horúcou omáčkou) a Tschuchpara (pelmeni alebo knedľa s vývarom).
Nocľah v GH Green Yard \ Tagaitai \ Altamira.

6. deň. KARACOL - KOTSCHKOR. (260 km)

Po raňajkách sa odveziete do ujgurskej rodiny, kde sa počas majstrovskej triedy môžete dozvedieť viac o príprave národného jedla - manti. Symbolizuje jedlo dzhigitov (mladých jazdcov), ktorí potrebujú veľa energie. V závislosti od typu prípravy, zložiek cesta a plnky existujú rôzne varianty misky. Môže to byť mäso, figa, ďatelina, pažítka, cibuľa, zelenina, dule atď. Pripravíme aj omáčku lasa a upečieme vynikajúci koláč!
Po obede s rodinou Ujgurov opúšťame mesto Karakol a vezieme sa do dediny Kochkor.

Po ceste sa zastavte v rokline Dzheti Ogus, sledujte loveckú šou orol a urobte si pekné fotografie slávnych červených skalných útvarov „Broken Heart“ a „Seven Ogsen“.

Cesta vedie pozdĺž južného brehu jazera a popri vodnej nádrži Orto Tokoi. Ak to teplota umožňuje, môžete sa na nej zastaviť a vykúpať sa.
Nocľah s miestnou rodinou.

7. deň. KOTSCHKOR - BISCHKEK. (230 km)

V dedine Kochkor navštívite ženské družstvo. Miestne dámy tu vyrábajú rôzne tradičné remeselné výrobky. Môžeme navštíviť miestne múzeum remesiel a dielne, kde vám ukáže celý proces výroby shirdaku. Ukazujú nám aj tradičné pečenie chleba. Boorsok, Kattama, Chak Chak atď. Jeme obed a skúšame chlieb s džemom, ktorý sme si pripravili.

Po obede cesta do Biškeku, nad vodnou nádržou Orto Tokoi a roklinou Boom.

Po príchode do mesta Biškek budete ubytovaní v hoteli.
Tradičná kirgizská večera v miestnej reštaurácii so krátkym zhrnutím prehliadky.

8. deň. BISKEK - LETISKO MANAS. (30 km)

Transfer na letisko v skorých ranných hodinách. cesta domov.

POŽIADAVKY NA DIÉTU

Oberaustrasse 34, 83026 Rosenheim

+49-8031-46-37-67 + 49-8031-46-37-65 fax: + 49-8031-46-37-66 + 49-171-42-29-309