Prejedanie sa To s tým môžeme urobiť ›
S najväčšou pravdepodobnosťou nepraskneme bez ohľadu na to, koľko zjeme. To, čo sa deje v našom tele, keď sa prejedáme, je stále veľmi vzrušujúce. Dobrá správa: Môžeme tomu zabrániť. Zlé: Je to vyčerpávajúce.
Na Vianoce sú oči skutočne veľké - a väčšie ako žalúdok. V bežných dňoch nepočúvame svoj pocit sýtosti, ale skutočne sme ho zasiahli cez sviatky. Vonné sviečky majú znižovať túžbu - ale odkedy sú Vianoce o hlade?
Priemerní športovci potrebujú 2 000 až 2 500 kalórií denne. S piatimi pohármi vareného vína je polovica z nich už opitá. Ak pridáte najlepší recept Brigitte, mali by ste vynechať súbory cookie. Než sa spýtate: husacie stehno so šípkovou horčicou, vynikajúce mmmhhhh a 930 kalórií na porciu. Ale vlastne žiadny normálny človek nechce na Vianoce riešiť kalórie, že?
Je to len raz za rok a je to také vynikajúce, nechcem to hodnotiť. Namiesto toho nám nutričná fyziologička Kathrin Kohlenberg-Müller z Fulda University of Applied Sciences vysvetľuje, čo sa deje v našich telách cez sviatky.
Pani Kohlenberg-Müllerová, čo sa deje v tele, keď sme toho zjedli príliš veľa?
Telo potom beží na plné obrátky. Jedlo sa najskôr zachytí v žalúdku a ďalej sa rozseká, potom sa prevedie do tenkého čreva. V tenkom čreve sa potom zintenzívni trávenie, kde sa vstrebávajú aj živiny. Po veľkom jedle samozrejme prúdi do krvi veľké množstvo výživných látok - ale aj s tým si telo poradí. V pankrease máme desaťkrát toľko enzýmov, koľko skutočne potrebujeme na trávenie v čreve. Stimuluje sa prietok krvi v gastrointestinálnom trakte; krv sa používa na trávenie a vstrebávanie živín. Takže je to skutočne pravda: krv je potom v žalúdku a menej v mozgu. Potom sa cítite vyčerpaní.
Je to nebezpečné?
Telo má čo robiť, ale samo o sebe si s tým poradí. Napríklad, ak je žalúdok veľmi plný, musí ešte stále rozdrobiť chym, aby sa potom jedlo dalo preniesť do tenkého čreva. Žalúdok je veľmi pružný, takže sa dá vstrebať väčšie množstvo potravy.
Aj keď jeme veľké množstvo sladkostí, teda veľa cukru, zdravý človek si to môže vynahradiť. Je to kritickejšie u starších alebo predpätých ľudí, pretože hladina cukru v krvi môže stúpať prudšie a už nie je regulovaná tak rýchlo.
A ak sme toho zjedli príliš veľa, čo môžeme urobiť, aby sme sa rýchlo cítili lepšie?
Hýb sa! Žiadny súťažný šport na plný žalúdok, ale mierne cvičenie. Fyzická aktivita zvyšuje energetickú spotrebu tela, čo znamená, že menej energie sa ukladá ako tuk. Ísť na prechádzku, prejsť sa, možno behať alebo bicyklovať, v každom prípade skôr rýchlo. Mimochodom, bolo by tiež normálne cítiť sa tak plní a plní, že v nasledujúcich dňoch budete jesť menej.
Môžeme sa pripraviť tak, aby sme cez sviatky nepriberali?
Tí, ktorí idú ráno behať, majú svoje telá na vysokej úrovni aktivity. Potom je vyššia spotreba energie, čo je dobré preventívne opatrenie. Tí, ktorí sú zvyknutí byť fyzicky aktívni, tiež jedia menej - s preplneným žalúdkom by sa človek cítil ťažký a nemohol by byť taký aktívny.
Radšej sa stiahneme?
Správne stravovanie a pitie na Vianoce je súčasťou našej kultúry. Jete trochu rýchlejšie. Ak je to však vyvážené v priebehu nasledujúcich dní, aby sa potom zjedlo menej, nie je to problém. Je nevyhnutné, aby energetická bilancia bola nakoniec správna. Môžete to kompenzovať väčšou aktivitou - a tiež jesť o niečo menej, teda namiesto obžerstva pôžitok.
A čo najradšej jete na sviatky? Tu môžete hlasovať za svoje obľúbené jedlo. Radšej sme vynechali informácie o kalóriách.
Isabel Prophet
Isabell Prophet, narodená v roku 1986, vyštudovala ekonómiu, obchodné právo a históriu podnikania; Stáž v Cellesche Zeitung; Škola žurnalistiky Henriho Nannena v Hamburgu. Píše o šťastí a prežití aj napriek pracovnému životu.