Prekliatie a požehnanie - hybridné semená - svety jedla - recepty na varenie kuchynské tipy diéta zdravé stravovanie
Sú nahromadené v riadkoch, tvarované a s atraktívnymi farbami: jedna paradajka je rovnaká ako druhá, mrkva je usporiadaná rovnomerne a ovocie sa od seba už nelíši. Takto vyzerajú bežné police s ovocím a zeleninou v dnešnej dobe. Sú výsledkom hybridných semien. Čo sú to však vlastne hybridné semená?
Ako sa vyrábajú hybridné semená?
Hybridy sú rastliny, v ktorých sa po celé generácie chovajú dve rodičovské línie. Robí to tak, že ich neustále a opakovane núti samooplodniť. Najlepšie vlastnosti rodičovských línií je možné vypracovať v priebehu niekoľkých generácií, zatiaľ čo nežiaduce vlastnosti ustupujú do úzadia.
Hybridné semeno sa vytvára krížením dvoch rodičovských línií vyšľachtených k dokonalosti. Hybridná rastlina tak zostane len s najlepšími vlastnosťami. Môže sa to týkať napríklad chuti a prísad, výťažku, tvaru a veľkosti ovocia. Výsledné hybridné semeno sa nazýva F1 semeno, kde F1 predstavuje prvú generáciu kríženia (prvá vetva alebo generácia potomstva). Toto označenie dopĺňa názov príslušnej odrody.
Aké sú výhody hybridných semien?
Hybridné semená majú dve tváre. Zdá sa, že pre poľnohospodárov spočiatku existujú jasné výhody: Hybridné semená kombinujú všetky dobré vlastnosti z materských línií. Ovocie a zelenina z nich vypestované majú stále rovnaké vlastnosti ako trvale dobrý vzhľad v tvare a farbe. Okrem toho sú výnosy hybridných rastlín podstatne vyššie ako výnosy nehybridných rastlín. Poľnohospodár má tak zaistenú dobrú úrodu a plody sa vďaka atraktívnemu vzhľadu dajú ľahko uviesť na trh. Hybridné rastliny sú tiež menej náchylné na choroby alebo škodcov.
Negatíva hybridných semien sa ale rýchlo prejavia. Hybridné rastliny sú takpovediac rastliny na jedno použitie: komplikovane vypestované vlastnosti sú stratené už v druhej generácii. Hybridné semená nie sú vhodné na chov. Poľnohospodári sú nútení drahé semená kupovať každý rok. Kritici tu varujú pred monopolným postavením niektorých poľnohospodárskych spoločností, ktoré rýchlo vedie farmárov k závislosti. Obzvlášť spoločnosti Monsanto, Syngenta a DuPont dominujú na trhu s osivom, a tým obmedzujú nezávislosť drobných poľnohospodárov. Rozmanitosť plodín trpí aj týmto aspektom takzvanej „zelenej revolúcie“, ktorá už prebehla v mnohých častiach sveta a ktorej skutočné následky pre životné prostredie ešte nemožno predvídať.
Na hranici s genetickým inžinierstvom - hybridné semená CMS
Presne povedané, proces získavania hybridných semien ešte nie je genetickým inžinierstvom. Takzvané hybridné semená CMS sú už kontroverznejšie. Asociácia Demeter v súlade so svojimi pokynmi zakázala tento postup už v roku 2005.
CMS je skratka pre cytoplazmatickú mužskú sterilitu. Pri šľachtení hybridných semien sa dve rodičovské línie už nesmú v poslednom kroku oplodniť. Musí sa zabezpečiť, aby sa homozygotná odroda otca dostala iba k homozygotnej materskej odrode. Pretože tento proces je časovo náročný, hľadali veľké chovateľské spoločnosti spôsob, ako sterilizovať mužské semeno v laboratóriu. Nájdené riešenie nás privádza k hranici genetického inžinierstva: v rastlinách, ako je japonská reďkovka a slnečnica, je mužská sterilita prirodzenou vlastnosťou. Bunky iba s touto vlastnosťou sa teraz prenášajú do iných rastlín v laboratóriu a fúzujú s ich bunkami. Aby bola rastlina sterilizovaná, je geneticky modifikovaná bunkovou fúziou.
Označenie CMS hybridov sa nevyžaduje
Označovanie CMS hybridov ešte nie je povinné. Poľnohospodári nemôžu pochopiť, či ich semená boli počas šľachtenia podrobené tomuto postupu. Informácie o tomto nájdete na webovej stránke www.organicXseeds.com, na ktorej sú uvedené organické a GMO neobsahujúce semená.
Ak nechcete pracovať s hybridnými semenami vo vlastnej posteli, mali by ste venovať pozornosť iným ako semenným odrodám: Výsledkom môže byť menej produktívna úroda, ale semená zo zozbieraných plodov je možné v nasledujúcom roku opäť zasiať.