Prekvapujúce rozhodnutie Európskej agentúry pre bezpečnosť potravín; Med, mrkva a jogurt
Horúce novinky
12:03 - Piatra Neamț. Doktor: Rovnaká tragédia sa môže stať na ktoromkoľvek oddelení ATI v krajine
11:53 - Nikto nevedel, že bol hospitalizovaný. Pri požiari v Piatra Neamț zomrela športová hviezda
11:44 - Výzva Iohannisa po tragédii v Piatra Neamț. "Je to veľmi dôležité"
11:37 - Trailový vodič! Politrucul z okresnej nemocnice Neamț, milovaný PNL, hľadaný PSD!
11:30 - Tragédia v nemocnici Piatra Neamț. Manažér - dochádzajúci právnik, nazývaný politik
11:20 - Hey-rup mŕtvy pri Piatra Neamț. Horiaca časť ATI sa presunula bez schválenia
11:10 - Zatiaľ: V protokole o boji proti terorizmu sa Európska únia bojí citovať slovo islam
11:00 - Aké tajomstvo má pri sebe Alex Bodi. Držala ho priamo vo vrecku. Bianca Dragusanu má dôvod na plač
10:50 - Obrovské nebezpečenstvo pre zdravie! Môžeš zomrieť. Buďte veľmi opatrní, čo kupujete
10:40 - Slepí ľudia na celom svete majú za čo byť vďační
10:30 - Varovanie po tragédii v Piatra Neamț. Výstraha pre rodičov
"EFSA nemá vedecky správny systém na hodnotenie výživového profilu potravín. Sami tvrdia, že nemajú odborníkov a že sú zvyknutí hodnotiť lieky, nie potraviny. V skutočnosti to je problém. Liečivo je chemikália." čistá a potravina má mimoriadne zložité zloženie, nejde o chemicky čistú látku “, tvrdí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, odborník na výživu.
Žiadna pozitívna reakcia na jedlo
Aby mohol EFSA hodnotiť kvalitu určitých výrobkov, výrobcovia potravín predložia dokumentáciu obsahujúcu vedecké dôkazy, na ktorých je založená oznámená výhoda. K dnešnému dňu bolo vyhodnotených 1 833 zdravotných tvrdení a úrad EFSA vydal 320 pozitívnych stanovísk, ktoré sa týkajú vitamínov, minerálov a ďalších zložiek s jednoduchou štruktúrou, ktoré sa tiež používajú v liekoch. Žiadne jedlo nedostalo priaznivé stanovisko od EFSA.
Aplikáciou hodnotiaceho protokolu prevzatého z liekov dospel EFSA k prekvapivým záverom. Napríklad med - pre ktorý sa požaduje uznanie prínosov pre zdravie dýchacích ciest, metabolizmus a zdroj energie - bol odmietnutý pre nedostatočnú charakteristiku potravy. Mrkva bola tiež odmietnutá z dôvodu udržania normálneho videnia, pretože nebol stanovený príčinný vzťah medzi mrkvou a normálnym videním, hoci mrkva obsahuje karotén, ktorý je prekurzorom vitamínu A, a vitamín A je známy svojou úlohou pri udržiavaní videnia. "Potraviny ako med, mrkva, citrón nedostali žiadne zdravotné tvrdenia. Ak to pôjde rovnako, nakoniec budeme jesť lieky a nie jedlo," hovorí Mencinicopschi.
Zástupcovia EFSA navyše tvrdia, že na zdravotných tvrdeniach by sa malo právne rozlišovať medzi liekmi a potravinami. Slová „predchádzať, liečiť alebo liečiť“ sa môžu používať v prípade liekov, ale v potravinách sú zakázané. "Na potravinách môžete napísať napríklad, že vitamín C je dobrý pre spojivkový, kostrový, imunitný systém, ale nezabráni, nelieči ani nelieči, čo je nezmysel. Chorobe sa predchádza zdravou stravou a životným štýlom, nie užívaním drogy, “upozorňuje Mencinicopschi.
Probiotiká a antioxidanty, prehodnotené
Medzi početnými zamietnutými tvrdeniami je takmer všetkých 300 tvrdení o liečivých rastlinách, probiotikách a 171 tvrdeniach o antioxidantoch, hoci ich prínos podporuje história spotreby a množstvo vedeckých dôkazov. „Po analýze pre Actimel nám bolo povedané, že príčinná súvislosť medzi konzumáciou Lactobacillus casei a znížením výskytu akútnych hnačiek spôsobených dlhodobou antibiotickou liečbou a črevnými toxínmi Clostridium difficile nie je dostatočne podložená, aj keď predchádzajúce štúdie preukázali účinnosť produktu. „Triedy potravín vyvolali protesty vedeckej komunity a Európska komisia preto požiadala úrad EFSA o prehodnotenie obsahu probiotík a antioxidantov,“ informovali zástupcovia spoločnosti Danone.
Odborníci tvrdia, že hlavným dôsledkom týchto hodnotení bude výroba potravín nízkej kvality výživy, hoci EFSA tvrdí, že tieto hodnotenia slúžia na stimuláciu výroby zdravých a funkčných potravín. „V budúcnosti bude potravinársky priemysel schopný vyrábať veľmi nekvalitné potraviny, pretože už nemá záujem o výrobu dobrého jedla, ak nebudú uznané jeho kvality,“ uzatvára Mencinicopschi.