Prečo Japonci žijú dlhšie

Dospelí v strednom veku, ktorí pravidelne jedia natto, sushi a miso, môžu mať podľa japonských vedcov dlhší život.

Miso sú cestoviny pridávané do sushi, polievok alebo šalátových dresingov a Natto je fermentované sójové jedlo. V poslednej dobe sa popularita týchto potravín zvýšila, najmä u vegetariánov, ktorí hľadajú zdroje bielkovín. Ázijci však konzumujú tieto sójové výrobky už od staroveku.

Japonci, ktorí majú priemernú dĺžku života až 84 rokov, často začínajú svoj deň horúcou miskou polievky miso, ktorá pomáha ich tráveniu.

Čo vedci zistili

Takmer 100 000 ľudí v Japonsku bolo podrobených prieskumu o ich stravovaní a potom boli sledovaní 15 rokov. Vedci pozorovali, že v prípade tých, ktorí konzumovali sójové výrobky, ako sú miso a natoo, sa riziko predčasného úmrtia znížilo o 10%.

Odborníci tvrdia, že to môže byť spôsobené tým, že sú bohaté napríklad na prospešné zlúčeniny, ktoré pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cholesterolu. Je potrebné poznamenať, že v prípade výrobkov, ako je tofu, sójové mlieko nezaznamenalo rozdiely z hľadiska rizika úmrtia, uvádza Daily Mail.

---